ワイルドローズ醸造所
ワイルドローズ醸造所
業界醸造
設立1996年、カナダ、アルバータ州カルガリー
創設者
  • マイク・ティムチャック
  • アラン・ユール
サービスエリア
アルバータ州
製品ビール
親スリーマン醸造所（2019年～現在）
Webサイトワイルドローズブルワリー.com

ワイルドローズブルワリーは、1996年にカナダのアルバータ州カルガリーで独立したクラフトビール醸造所として設立され、現在は日本の サッポロビールの傘下にあります。

歴史

ワイルド・ローズ・ブルワリーは、マイク・ティムチャックとアラン・ユールによって1996年に設立されました。当初はフットヒルズ工業団地に位置し、バーでの販売向けに生ビールのみを製造していました。2002年には、1リットルのフリップトップボトルへの瓶詰めを開始しました。[ 1 ]

2006年、醸造所はカリー兵舎のAF23ビルに移転しました。この建物は元々衣料品店として建てられたクォンセット小屋でしたが、改装され、醸造所だけでなく、敷地内のパブであるタップルームも併設されました。 [ 2 ] [ 3 ]移転後、醸造所は341mlボトルへの瓶詰めも開始しました。

醸造所の人気の高まりと、カリー・バラックスでの賃貸契約が更新されるかどうかの疑問から、同社は2013年に生産の大半をフットヒルズ工業団地（ビッグロック醸造所から1キロメートル以内）の新しい場所に移転しました。 [ 4 ]最も人気のあるビールは新しい施設で生産されていますが、特定の季節限定ビールと限定版ビールは引き続きカリー・バラックス施設で少量生産されており、「タップルームカスク」と「ブリュワーズタップ」のビールはタップルームでのみローテーションで生ビールとして提供されています。[ 5 ]

2015年春、ワイルドローズは初めて缶入りビールの販売を開始しました。[ 6 ]

2019年、ワイルドローズ・ブルワリーの株主は、日本のサッポロビールが所有するスリーマン・ブルワリーズ[ 7 ]からの買収提案を受け入れることを決議しました。独立した所有権を失ったため、ワイルドローズは直ちにアルバータ州小規模ブルワリー協会から除名されました[ 8 ] 。

ビール

出典: [ 9 ]

ワイルドローズは、アルバータ州全域のバーや酒屋で広く販売されている「コア」ビールを醸造しています。 [ 10 ]

  • ベルベット・フォグ -無濾過のカナダ産ウィートエール。小麦麦芽50%と大麦50%をブレンドしたこのビールは、濁った黄金色で、滑らかで柑橘系の味わいが特徴です。[ 10 ] [ 9 ]
  • ラズベリーエール -本物のラズベリーを注入したウィートエール。1バッチあたり数千個のラズベリーを使用することで、この爽やかで飲みやすいビールに酸味のある風味が加わります。[ 9 ] [ 10 ]
  • IPA -インディア・ペールエール。インダストリアル・ペールエールとも呼ばれる。銅色のビールで、麦芽とホップを多く使用し、バランスの取れたホップの風味が特徴です。[ 9 ] [ 10 ]
  • エレクトリック・アベニュー -アルバータ・ブロンド。バランスが良く、さわやかで、クラッシュしやすいブロンド。[ 9 ]
  • バラックス・ブラウン -ブラウンエール。この濃い色のビールは、エスプレッソとココアの強い香りを持ちながら、すっきりと飲みやすい味わいです。[ 9 ] [ 10 ]
  • ハイハーベスト -ヘンプフラワーを使用した無濾過のストロングペールエール。ヘンプフラワーを使用することで、滑らかな口当たりと、トロピカルホップとシトラスホップの強い香りがビールに加わります。[ 9 ] [ 10 ]
  • サンスカウト- ヘイジーなインディアンセッションエール。ドライホッピングを使用することで、苦味を抑えながらもトロピカルでジューシーな味わいを実現しています。[ 9 ]
  • ビッグフードゥー -アルバータ州産のクラフトラガー。淡い麦わら色で、すっきりとしたまろやかな味わいのビールです。[ 9 ]

以下のコアビールはバラエティパックでもお求めいただけます。

  • ザ・ハード -ラズベリーエール、ベルベットフォグ、サンスカウト、ビッグフードゥーの缶が各2本ずつ計8本入り。[ 9 ]

その他のワイルド ローズ ビールは生ビールのみで提供されます。

  • Wレッドウィート -北米スタイルのダークウィートエール。独特の赤琥珀色とキャラメルのような甘さが、パンのようなバランスの取れた味わいを生み出しています。[ 9 ] [ 10 ]
  • アルバータ・クルード -オートミールスタウト。その名の通り黒いこのビールは、クリーミーな味わいと低炭酸により、複雑でシルキーな味わいを実現しています。[ 9 ]
  • ポンデローサ・ゴーゼ- トロピカルゴーゼ。小麦ビールをベースにパッションフルーツ、塩、コリアンダーを加えた無濾過ビールは、まるでトロピカルな味わいです。[ 9 ]

季節限定ビールや限定ビールも幅広く生産されています。その一部をご紹介します。

  • チェリーポーター- 冬季限定。アメリカンスタイルのポーター。甘酸っぱいチェリーをブレンドし、ローストした麦芽を加えることで、ほのかなスモーキーさと甘いチョコレートの香りが特徴で、ブラックフォレストケーキを彷彿とさせます。[ 9 ]
  • シトラスハウル -キーライムケトルサワー。ケトルサワー法を用いることで、このビールはピリッとした酸味があり、本物のキーライムジュースを使用することで風味のバランスが取れています。[ 9 ]

賞賛

ワイルドローズのチェリーポーターは、『死ぬ前に味わっておきたい1001のビール』[ 11 ]や『世界の最高のビール:樽からグラスまで1000種類のクラフトビール』[ 12 ]など、いくつかの書籍でトップビールとして認められています。

また、2008年のカナダ醸造賞で認められた唯一のアルバータ州の醸造所でもあり、小麦ビール（ベルベットフォグ）とバーレイワインで2つの銀メダルを獲得しました。[ 13 ]また、2015年のカナダ醸造賞ではエレクトリックアベニューラガーとナチュラルボーンケラーケラービアで2つの銅メダルを獲得しました。[ 14 ]

このタップルームは、現在は廃刊となったFFWD Weeklyによって 2007 年以来何度もベスト・ブリューパブ、ベスト・ローカル・ブリューに選ばれました。

参照

参考文献

  1. ^ 「ビールメーカーをよく知る：ワイルド・ローズ・ブルワリーのブライアン・スミス」 2013年10月15日。 2015年12月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年4月17日閲覧。
  2. ^ベイリー、メレディス (2014年7月11日). 「カルガリー・クラフト・ブルワリー：ワイルド・ローズ」アベニュー・カルガリー. 2016年4月17日閲覧。
  3. ^ 「Our Taproom」 . Wild Rose Brewery . 2016年4月17日閲覧。
  4. ^スティーブンソン、アマンダ（2013年12月16日）「ワイルドローズの新生産施設で醸造開始」カルガリー・ヘラルド。 2016年4月17日閲覧。
  5. ^ヴァン・ラッセル、ジェイソン（2014年2月26日）「ワイルド・ローズ・ブルワリー、大きな変化とともに開花」カルガリー・ヘラルド。 2016年4月17日閲覧。
  6. ^ Toneguzzi, Mario (2015年6月2日). 「Wild Rose Brewery、缶入りビールで新市場を開拓」 . Calgary Herald . 2016年4月17日閲覧。
  7. ^ 「Wild Rose Brewery、Sleemanによる買収に合意」 CBCニュース、2019年5月10日。 2019年5月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年5月10日閲覧。
  8. ^スティーブンソン、アマンダ（2019年5月10日）「ワイルド・ローズ・ブルワリーはスリーマンに売却される」カルガリー・サン。2019年5月10日閲覧。
  9. ^ a b c d e f g h i j k l m n o「ビール」。ワイルド・ローズ・ブルワリー。 2024年1月17日閲覧。
  10. ^ a b c d e f g「Wild Rose Brewery」 . Untappd . 2024年1月17日閲覧。
  11. ^ティアニー・ジョーンズ、エイドリアン（2010年）『死ぬ前に味わっておきたい1001のビール』ユニバース、ISBN 978-0-7893-2025-4。
  12. ^マクファーランド、ベン（2009年）『世界の最高のビール：樽からグラスまで1000種類のクラフトビール』ニューヨーク：スターリング・イノベーション、ISBN 978-1-4027-6694-7。{{cite book}}: CS1 maint: publisher location (link)
  13. ^ 2008 Canadian Brewing Awards、Taps Media。2010年1月17日閲覧。
  14. ^ 「2015年受賞者リスト」 。 2016年4月17日閲覧。

51°00′53″N114°07′22″W / 51.014600°N 114.122895°W / 51.014600; -114.122895

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