BLTカクテル
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BLT
ブラッディマリー入りBLTカクテル
タイプミックスドリンク
材料
ベーコンレタスまたはリキュールトマトウォッカまたはベーコンウォッカ
標準的な付け合わせベーコン塩
提供ストレート：氷なしで冷やして

BLTカクテルは、 BLTサンドイッチの中身（ベーコン、レタス、トマト）をウォッカでブレンドしたカクテルです。このカクテルには、伝統的なウォッカの代わりにベーコンウォッカを使用したり、レタスの代わりにリキュールを使用したり、ベーコンソルトを加えたり、キュウリ風味のウォッカを加えたりといったバリエーションがあります。

この飲み物は2009年にアメリカ合衆国で人気を博しました。コロラド州、フロリダ州、メイン州、マサチューセッツ州、ミズーリ州、オレゴン州、バージニア州などの地域で様々な種類が提供されました。また、カナダとイギリスでも注目を集めています。

ニューヨーク・タイムズのチーフレストラン評論家フランク・ブルーニは、 2007年にシェフのゴードン・ラムゼイが作ったBLTカクテルに好意的なレビューを与えた。2009年にAP通信がバージニア州アレクサンドリアのバーテンダー、トッド・スラッシャーが作ったBLTカクテルを評して、「心を揺さぶる、味覚を刺激する変化に満ちた飲み物」と評した。[ 1 ]ボストン・グローブ、タイムズ・オブ・ロンドン、カナダのオンタリオ州トロントに拠点を置く新聞、グローブ・アンド・メールなど、料理評論家たちはこの飲み物に好意的なレビューを与えている。

歴史

2007年、ニューヨーク・タイムズ紙のチーフレストラン評論家フランク・ブルーニは、ゴードン・ラムゼイシェフが作ったBLTカクテルを好意的に批評した。[ 2 ]オレゴニアン紙は2009年7月、オレゴン州のギルト・クラブという店で、バーテンダーがBLTカクテルを提供するグラスの縁に砕いたベーコンと混ぜた塩を塗ったと報じた。[ 3 ] BLTカクテルの変種がコロラド州アスペンで発明され、2009年8月に注目を浴びた。[ 4 ]バージニア州アレクサンドリアで別のバージョンが発明され、2009年8月にAP通信で報道されたことで普及した。[ 1 ]オマハ・ワールド・ヘラルド紙の2010年の報道によると、ネブラスカ州オマハで作られたこのドリンクのバージョンでは、 「BLT」の頭文字のレタスの代わりにリキュールが使われているという。 [ 5 ]

同紙は、2011年にオレゴンで作られたこのドリンクは、レストラン「ザ・ブラックスミス」で店内製造されたベーコンウォッカで作られていたと報じている。 [ 6 ]サラソタ・ヘラルド・トリビューン紙の2012年4月の報道によると、フロリダ州のバーソロミュー・ポール・ヨーマンズ氏が作ったカクテルのバリエーションは、ベーコン塩とトマトウォーターにキュウリウォッカを注入して作られていた。 [ 7 ]このバージョンは、フロリダ州サラソタのザ・テーブル・クリークサイドの客の間で人気の選択肢だった。 [ 7 ]フードネットワークは、レモン汁、バーボン、ウスターソース、ホースラディッシュなどの追加の材料を推奨している。 [ 8 ]

分析

2009年8月のグローブ・アンド・メール紙の記事で、サラ・ボーズフェルドは、ベーコンウォッカを自宅で作るのは難しすぎると述べ、代わりにベーコンソルトを使ってベーコン入りのBLTカクテルやブラッドマリーを自分で作ることを勧めた。[ 9 ] AP通信による2009年のレストランレビューでは、バージニア州アレクサンドリアのバーテンダー、トッド・スラッシャーが作るBLTカクテルを「心を揺さぶる、味覚を刺激する変化に満ちた飲み物。レタスウォーターで作った巨大な氷が、ベーコンソルトで縁取ったグラスを支えている。透明なトマトウォーターとベーコン入りウォッカを混ぜ、レタスキューブの上に注いでいる。」と評した。 [ 1 ]メトロミックスはこのドリンクを「ベーコン入りウォッカ、トマトウォーター、アイスバーグレタスの氷のピリッとしたミックス」と呼んだ。[ 10 ]ウーマンズデイ誌は、アメリカで「最もとんでもない飲み物」に関する記事の中で、トッド・スラッシャーのこの飲み物を特集した。[ 11 ]

このドリンクは2010年、タイムズ紙が推奨する「ガストロアートイベント」の一環として提供された。[ 12 ]同紙は、このドリンクを「ロスコのミニマリズム」に例えた。[ 12 ]ウィラメット・ウィーク紙は2011年にオレゴン州ポートランドのギルト・クラブをレビューし、「理想的な食事」特集の一部としてBLTカクテルを選んだ。[ 13 ]メイン州オガンキットのビントリフズは2012年にメイン・マガジンのエイミー・K・アンダーソンにこのドリンクを提供し、「BLTカクテルは木の燻製の風味があり、とても飲みやすい」とコメントした。[ 14 ] 2012年10月、ソシエテ・ペリエのニリーナ・メイソン＝キャンベルは、オレゴン州ポートランド北西部のレストラン「ワイルドウッド」で提供されているBLTカクテルを同店のメニューのハイライトの一つと評した。[ 15 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c「肉たっぷりのドリンク：ベーコンとBLTカクテルで空腹と喉の渇きを癒す」 Fox News、Fox News Network、LLC、AP通信。2009年8月21日。 2012年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
  2. ^ビル・ビュフォード（2007年4月2日）「美食家の覚書：シェフの調教 ― ゴードン・ラムゼイはここで成功できるか？」『ニューヨーカー』第83巻、57ページ。 2013年5月17日閲覧。ブルーニは、BLTカクテル（これもジョシュが考案したもの）など気に入った料理もあれば、ワインで煮込んだターボットなど気に入らなかった料理もあったが、料理よりも彼という人物の方が重要だった。
  3. ^ Gartland, Amy (2009年7月). 「Give Your Cocktails a Makeover」 . The Oregonian . Portland, Oregon : Oregon Live, LLC; OregonLive, www.oregonlive.com. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
  4. ^キルシュ、マイク (2009年8月10日). 「Drinking Your Lunch – The BLT Cocktail」 . Bacon Today . BaconToday.com. 2013年6月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
  5. ^ Loza, Josefina (2010年5月20日). 「街で：カクテルパーティーのホステスがバーを高く設定」 .オマハ・ワールド・ヘラルド.オマハ、ネブラスカ州. p. 14; セクション: Go. 2013年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
  6. ^ Highberger, Alison (2011年12月13日). 「ウォッカカクテルにはフレーバーを選ぼう、どんなフレーバーでも」The Bulletin .オレゴン州ベンド: Western Communications Inc.; データベースアーカイブ: NewsBank .
  7. ^ a bウェインガルテン、アビー（2012年4月26日）「キーライムパイ・マティーニ」サラソタ・ヘラルド・トリビューン、フロリダ、p. E38。
  8. ^ Wei, Clarissa (2013). 「BLTカクテルレシピ」 .フードネットワーク. テレビジョン・フードネットワークGP . 2013年5月17日閲覧。
  9. ^ボエスフェルド、サラ（2009年8月26日）「動脈だけが反対する：ベーコン ― 熟成豚肉マニアの新たな波」『グローブ・アンド・メール』カナダ： CTVglobemedia Publishing Inc. L1ページ；セクション：グローブ・ライフ。
  10. ^ 「ディストリクトで豚を褒める新しい方法」メトロミックス、ワシントンD.C.、 2009年5月27日。 2013年6月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月17日閲覧。
  11. ^メジャー、マンディ (2013). 「9 Crazy Cocktail Concoctions: Find out the most outrageous drinks being poured at US bars and beyond」 . Woman's Day . Hearst Communications, Inc. 2013年5月17日閲覧。
  12. ^ a b The Times staff (2010年6月25日). 「Summer with a twist: The art of dining」 . The Times . London : Times Newspapers Limited; www.thetimes.co.uk. 2015年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
  13. ^ 「2011年ポートランドのベストレストラン」ウィラメット・ウィーク紙。オレゴン州ポートランド：ウィラメット・ウィーク紙。2011年10月19日。 2013年5月17日閲覧。
  14. ^ Anderson, Amy K. (2012年11月15日). 「Bintliff's, Ogunquit」 .メイン・マガジン.メイン：メイン・メディア・コレクティブ. 2016年3月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。
  15. ^ Mason-Campbell, Nilina (2012年10月26日). 「Drinking in... Portland」 . Société Perrier . Mirrorball Group LLC. 2013年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月17日閲覧。

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