ダール・アル・マナシルのナツメヤシ栽培

雌のタミムと雄のナツメヤシの花（アラビア語：تميم）。

スーダンでは、北はエジプト国境からナイル川沿い、ハルツーム南部のセンナルに至るまでナツメヤシが栽培されている。ナイル川岸に加え、ポートスーダン近郊の紅海丘陵、カッサラ、アトバラ川沿い、ドンゴラ周辺の砂漠、ダルフール最南西部のワディ・クトゥム、ワディ・メリト、バラなどにもナツメヤシが散発的に栽培されている。これらすべての場所で、ヤシの木は利用可能な地下水または灌漑に依存している。灌漑用の水は井戸またはナイル川から取水されているが、現在ではディーゼルポンプによって供給されている。

スーダンは良質なナツメヤシを生産する国の一つです。ビラド・アル・マハス、スクート、ドンゴラ、ダル・アル・シャイキヤ、ダル・アル・マナシル、ダル・アル・ルバタブ、そしてナイル川沿いのバウカとベルベル周辺地域には、広大なナツメヤシ畑が広がっています。それぞれのナツメヤシ栽培地域では、固有種を含むヤシの品種が特定の組み合わせで栽培されています。^{[ 1 ]}英エジプト共同統治時代（1899～1955年）には、ダル・アル・マナシルがスーダンにおけるナツメヤシ栽培の南限とされていました^{[ 2 ]。}

土地区分

アシュ (أشو) ヤシの木がある土地。

周囲の砂漠からダル・アル・マナシルに近づくと、ナイル川岸に沿って突如現れるヤシの木々の緑の細い帯が、この景観の最も印象的な特徴です。この帯状の土地はアシュ（أشو）と呼ばれ、幅は通常20メートル以下です。季節的に水没するゲリフ（جرف）と呼ばれる川岸の土地と、伝統的な「水車地帯」であるサキア（ساقية）の間に位置します。^{[ 3 ]}

ナイル川沿いのディーゼルポンプ。

ナツメヤシとドゥムヤシ（Hyphaene thebaica）は、ダル・アル・マナシルの地域気候に完全に適応しています。干ばつに強く、非常に暑く乾燥した雨の少ない夏と、寒く乾燥した冬に耐えることができます。アシュの土地はナイル川に近いため、成長したヤシの木は一年を通して地下水位に深く根を張り、最も価値のある土地となっています。^{[ 4 ]}ナツメヤシはダル・アル・マナシルで最も重要な換金作物であるため、その栽培はアシュの土地だけでなく、サキアの土地の灌漑用水路に沿って広がっています。近年では、伝統的なサキアの土地で、小麦、豆、オクラなどの季節灌漑作物の代わりにナツメヤシが栽培されています。

伝搬

ガウの木のブーラー (بؤرة)。

シャトラ（شتلا）。

スーダンでは、ナイル川流域全域で果樹を増やすため、伝統的な枝垂れによる繁殖が行われている。シャトラ（شتلا）と呼ばれる下部の枝垂れは、親ヤシの下部幹の腋芽から発生し、早春に切り取られる。適切に選択された枝垂れは、雌の果樹を保証するだけでなく、親植物と同じ性質を受け継ぐ。^{[ 5 ]}第四急流域のナツメヤシの木は、樹齢150年に達し、ほとんどの場合、ブラーまたはフフラ（بؤرة または حفرة）と呼ばれる単一の塊から発生した複数の枝で構成される。^{[ 6 ]}満足のいくナツメヤシの生産は、樹齢90年から100年で終了する。樹齢と高さが増すにつれて、ヤシの木に登って受粉と収穫を行うことが難しくなる。

受粉

ラベタ・カルア（ربطة قرعة）。

新鮮な雄花の束を持つナツメヤシの花粉媒介者。

アビド・ラヒム（عبد رحيم）のヤシの木に花粉媒介者がいる。

雌果実の受粉は2月下旬から3月上旬にかけて行われますが、これはマナシル族が現在も農業に使用しているコプト暦によれば、アムシル月の月末です。^{[ 7 ]}この季節に、頑丈な雄花の仏炎苞が分裂し、花序が成熟します。新鮮な花の房が雄花の房から丁寧に摘み取られ、ラベタ・カルーア(ربطة قرعة) と呼ばれる2束にまとめられます。マナシル族は、強力な雄苗の品種は重要ではないと考え、同じ雄木からすべての雌花序を受粉させます。受粉の過程はカッフェス(قفّز) と呼ばれ、ヤシの木に登れる人なら誰でも行うことができます。雌花序の各仏炎苞には、果実のついた小穂の間に約8～15束が挟まれています。成熟した雌のヤシは約15～25個の仏炎苞を形成し、各仏炎苞には150～200個のナツメヤシの実のなる小穂が含まれています。^{[ 5 ]}

成長の段階

ナツメヤシは、8 月と 9 月に収穫される 熟した果実 (タムル、タムリ)になるまでに、5 つの成長段階を経る必要があります。

1. タミム（タミーム）：最初の 15 日間から 1 か月までは、現れた果実は役に立ちません。
2. ダフィク（دفيق）：その後の緑色の段階は約2ヶ月半続き、成長中の果実はまだ苦いです。品種によっては、一定の割合で果実が未熟な状態で落果します。これらの緑色のナツメヤシは家畜の飼料として利用されます。
3. アイファヌナ（ عيفنونة）：果物が甘くなるこの時期は10日から15日間続きます。子供たちは落ちかけの果物を食べ始めます。
4. サフリ（صفوري）：翌月には、成熟した果実は簡単には落ちなくなります。ナツメヤシの品種によっては、すでに収穫できるものもあります。
5. ウム・ラーズ（أم رأس）：この熟成の最終段階はルタブ（رطب）とも呼ばれます。果実は先端から花被に向かって茶色に変わります。マナシル族はシャクルブ（شخلوب）と呼ばれる果実の房全体を刈り取ることはなく、小穂だけを刈り取ります。これにより房が間引かれ、残った果実が大きく成長します。

収穫

ナツメヤシは一度うまく植え付けられると、ほとんど労力をかけずに毎年良好な収穫をもたらす経済的な植物となります。十分な水と天然肥料（シバラ、زبالة）を与えられた成熟したナツメヤシの木は、約75キロ（1シャワル＝15ルバ＝123.75リットル）のナツメヤシの実を2～3袋（シャワル、شوال）収穫します。 ^{[ 8 ]}正確な収穫量はナツメヤシの品種、生育環境、ヤシの木の年齢によって大きく異なります。1995年にこの地域で行われた調査では、1世帯あたり平均26本のナツメ​​ヤシの木が所有されており、年間約900キロの収穫量があると報告されています。^{[ 9 ]}

伝統的に、収穫物は古い水瓶（Sir、زيرまたはGerr 、جرّ）に保管されます。水瓶は事前に灰で覆われています。さらにその上に灰を敷くことで密閉され、ウジ（ Sus 、سوس）から果実を守ります（マナシルの物質文化を参照）。^{[ 10 ]}

文化的関連性と伝統

ダール・アル・マナシルの各農家は、複数のナツメヤシの木を所有しているか、少なくとも共有している。^{[ 11 ]}ナツメヤシの木は、収入源および栄養源として有効である。

収穫されたダムヤシの木 (الدوم) とさまざまな副産物。

ナツメヤシとドゥムヤシは、食用果実という理由だけで重要なわけではありません。これらの木の副産物は、地元で作られる道具や手工芸品の重要な原材料となっています（マナシルの物質文化参照）。

さらに、ナツメヤシの種子（ナワ、نوى）とダフィクの果実は飼料として利用されます。家畜の肉と乳の風味を向上させる効果があるとされています。種子は、もともと小麦粉を挽くために使われていた低い石臼（ターフナ、طاحونة）で砕かれます。余剰分は地元のスーク・サラマート（Suq Salamat）で毎週販売され、最も高価な飼料とな​​っています。

ナツメヤシの木は、常に人々の誇りと帰属意識の源となっています。マナシル族とヤシの木との特別な関係は、地元の伝統や言い伝えに反映されています。

新しいナツメヤシの芽を植える際には、必ず伝統的な祈りが行われます。ビスマラーに続いて、「意図（نية）は白く、土壌（طين）は黒です。この木の実は乞食に自由に捧げられ（صدقة）、泥棒にも自由に捧げられます」という一文が続きます。つまり、この木はアッラーの名において、それを必要とする人々に施しを与え、それゆえにアッラーの保護下に置かれるべきであるということです。

サリフはビルティに同様の言葉を記録している。「それは飢えた人々、通りすがりの客、旅人、泥棒、善意を求める人々、敵と味方のために植えられたのだ」^{[ 12 ]} 。著者はさらに、ダール・アル・マナシルの誰もがナツメヤシの実をすぐに食べるために収穫することを許されているという慣習にも注目している。この慣習は通常、地面に落ちたナツメヤシと女性と子供にのみ適用されるが、この件に関するイスラム法や制定法上の慣習とは異なっている。^{[ 13 ]}

金銭的価値と補償

前述の経済的、文化的、そして社会的要因により、マナシル族にとってヤシの木を実物資産として販売することは事実上不可能となっている。リーチ（1919）が次のように述べている1920年代の状況は、今日においても非常によく当てはまる。

「… お金に困っているが、財産のすべてを手放したくない人は、木を半分売るかもしれない。しかし、これは非常に稀なケースであり、本当に困窮している場合、そして[…] 州で最も貧しい地域でのみ、時折行われるだけであった。[…] 通常の状況では、土地やナツメヤシの木を売ることは恥ずべきことであった。」^{[ 14 ]}

2005 年のマンスーリ語の「アブダラ アフマド アル ハッサン アブ クルン (عبدالله أحمد الحسن أبو قرون)」の言葉を引用すると、次のようになります。

私はダール・アル＝マナシルのほぼ全域を見てきましたし、（隣の）シャイキヤ地方とルバタブ地方では庭園全体が売られているのを知っています。しかし、マンスリがヤシの木を売った例は2つしか知りません。どちらの場合も、緊急事態に対応して1本か2本か3本しか売っていませんでした。通常、このような経済的困難に直面した人々は、必要な資金を何とか集めるまで辛抱強く待ってほしいと頼みます。だからこそ、ヤシの木に値段をつけることはできません。売ることもできないのです。ナツメヤシの木には値段がありません！ヤシの木とその子孫は一体（التمر دي و جناك واحيد）とみなされるのです。

マナシル族のこの姿勢は、地元の商人が特定の木の予想収穫と引き換えに農民に融資を行う習慣に反映されています。

補償されたヤシの木と破壊された村

シャトラは2005年にサキアの土地に植えられました。

したがって、ハムダブ・ハイダム（マラウィ多目的水力発電事業）の建設によって、村やその他の農地と共に水没するヤシの木に対する金銭的補償を、マナシルの住民のほとんどが受け取ることは考えられない。アル・ハケム（1993:6）によれば、貯水池の洪水により、約67万5000本の実りあるナツメヤシの木が失われることになる。マナシル委員会の情報パンフレット^{[ 15 ]}には、2003 年に生産性の高い 250,000 本のナツメ​​ヤシの木と、雄またはまだ結実していない 300,000 本のナツメ​​ヤシの木について書かれています (تقدير النخيل المثمر فى عام 2003 م=250.000 نخلة) 2003 年 م=300.000 نخلة تقريبا)。

2005年春現在も、信頼できる情報が全く得られておらず、そのため地元住民の間では、どのヤシの木（土地の状況、樹齢、過去に納めた税金の額など）が最終的に補償対象となり、その額はいくらになるのかという問題で大きな混乱が生じている。金銭的な補償に加え、私有地にあるナツメヤシの木120本ごとに、新たな移転地において1フェダン（4,200平方メートル^）の土地が補償される予定である。^{[ 16 ]}

地元の農民たちは、貯水池の実際の水位や、それがナイル川の水資源管理や人工湖の岸辺にどのような影響を与えるかについて、未だに十分に理解されていないため、多くの農民は故郷で暮らし、耕作を続けられるという希望を抱いている。その結果、強制移住のわずか数ヶ月前に、ナツメヤシの新芽が高台に移植され、多大な労力をかけて灌漑が行われる。

たとえ妥当な金銭的補償が得られる可能性は低いとしても、ナツメヤシの木を失うことは、特に高齢のマナシル族にとっては大きな負担となるだろう。彼らは、農業に働けなくなった老後にナツメヤシの収穫で生活できるよう、苦労してナツメヤシの木を育ててきたのである。^{[ 17 ]}

ナツメヤシの品種

マナシル族はスーダン全土で、多様なナツメヤシの栽培で有名です。小規模農家は、毎年変動する市場価格や特定の種類にのみ発生する病気の影響を軽減するために、多様なナツメヤシを栽培する傾向があります。^{[ 18 ]}

人々はナツメヤシの味、甘さ、栄養価に非常に誇りを持っており、これらは特別なミネラルを含む岩だらけの土地から生まれたものだと信じている。^{[ 19 ]}ダル・アル・マナシルのナツメヤシはスーダンの他の地域のナツメヤシと比べても遜色ないが、以前の報告では品質が劣り、（旧）ハルファやドンゴラの果物ほどの市場価格はつかないとされている^{[ 2 ]。}

2004年の収穫期におけるナツメヤシの品種と平均卸売価格

(シャワル1 袋あたりディナール、شوال – 約 75 kg、1シャワル= 15ラブ' (ربع) = 123.75 リットル): ^{[ 20 ]}

ワド・ラカイ	(ود لقاي)	SDin. 60
ワド・ハティブ	(ود ختيب)	SDin. 50
バラカウィ	(بركاوي)	SDin. 75-80
アビド・ラヒム	(عبد رحيم)	SDin. 75-80
バー	（ボイル）	SDin. 60
ビレイル	（ブライリー）	SDin. 60
クンデイル	(قنديل)	SDin. 75-80
ビット・タムダ	(بت تموضة)	SDin. 65
ガウ	（ジャウ）	SDin. 45-50

（価格は、ハルハ・アル・ガディーダで4年半農業を学んだ地元住民、ミデイミール（الطيّب بابكر أحمد محمّد من مديمر）のアル・タイブ・バビキル・アハマド・ムハンマドによって報告された。）

ワッド ラカイ ヤシの木 (ود لقاي)。

ミシュリク（مشرق）

ミシュリクナツメヤシは、ダール・アル・マナシルで最も一般的で大切にされている品種です。ワド・ラカイと、より一般的なワド・カティブ（以前はウム・ラカイ、ウム・カティブとも呼ばれていました）の2種類に区別されます。^{[ 2 ]}どちらの種類もヌビア原産ではなく、この地域が原産です。^{[ 21 ]}ミシュリクナツメヤシは他のヤシの木よりも多くの水やりが必要です。

Wad Laqai (ود لقاي)

ワド・ラカイ種は、主にダール・アル・マナシル川の上流端と、隣接するアブ・ハメッド周辺のルバタブ地方で産出されます。ユシフ（1995:274）によると、その正式名称はアル・マシュリク・ワリド・ラカイ（المشرق ولد لقاي）で、文字通り「ラカイの息子の東」と訳されます。著者はさらに、この品種はラカイという人物の息子によって導入されたと述べています。ラカイは、このナツメヤシをスカリ（السكري）と呼ぶサウジアラビアのヒジャズから持ち込みました。ワド・ラカイは、ムクラト島周辺でスーダンに導入されたようです。

ワド・ラカイはスーダンで最も上質なナツメヤシの一つとされ、他に類を見ない柔らかさと新鮮な味を誇ります。マナシルの年配の住民の中には、伝統的な砂糖の代用として、ワド・ラカイのナツメヤシを一掴み入れてお茶を飲む人もいます。熟した実を摘む際に、同じ房（シャフルブ、شخلوب）にある隣り合ったナツメヤシが未熟なまま落ちてしまう可能性があるため、ナツメヤシは木に付けたまま乾燥させます。ワド・ラカイ種のもう一つの特徴は、実が緑色の段階（ダフィク、دفيق）に達する前に受粉してはいけないことです。また、ワド・ラカイは非常に繊細で、収穫が難しいと考えられています。新鮮なナツメヤシを摘み取ると、房の他の部分は簡単にカルムシュになってしまいます^{[ 22 ]。}

果実は柔らかく、押しつぶして「アグワ（عجوة）」と呼ばれるケーキを作ることができます。シリ島（العطمانين في شري）のアル・アタマニン産の果実は、短く（約3センチメートル）、コンパクトで（幅約1.5センチメートル）、赤みがかっています。ユシフ（1995:274）によると、ワド・ラカイの果実は人差し指の長さほどの長楕円形になることもあります。

ワド・ラカイヤシの葉は幅広で広がり、樹形はクンデイルヤシに似ています。

Wad Khatib (ود ختيب)

ワド・ハティブは、ミシュリクヤシの一種で、第四カタラクト地域の石が多く、しばしば浅い土壌に最も適しています。ユシフ（1995:274）は、ワド・ハティブがサウジアラビアからヒジャズ出身のバシル・ビン・ハティブ（بشير بن خطيب）という人物によってもたらされたと述べています。彼は明らかにイマーム・アル＝シャーフィイー（رجل من الشوفعة）の子孫です。ワド・ハティブは、ダール・アル＝マナシルと隣接するルバタブ地方 で最も一般的なナツメヤシの品種です。

ワド・カティブ種のデーツの品質は、一般的にワド・ラカイ種よりも劣ります。ワド・カティブ種のデーツは、ワド・ラカイ種よりも先に受粉させることが推奨されています。収穫されたデーツの一部は、伝統的に地元のアルコール製造に使用されています。

シェラリ島スルハー産（صلحة في شرري）のサンプル果実は、ワド・ラカイ産のものよりもさらに短く、赤みも薄くなっています。果実の花被は、果房の小穂にしっかりと付着しています。

ワド・カティブヤシの木の外観は、主に葉が若干広い点で 他のミシュリク種と異なります。

背の高いバラカウイ ヤシの木の幹 (بركاوي)。

バラカウィ（بركاوي）

現在、バラカウィのナツメヤシは、多くのマナシルの人々から、最も利益率の高いナツメヤシの品種であると考えられています。

バラカウイの木は、伝統的に季節灌漑作物のために確保されているサキアの土地にますます植えられるようになっています。バラカウイは国内市場で非常に需要があり、ユシフ（1995：274）によると、エジプトにさえ輸出されており、そこではイブリミ（ابريمي）やサクティ（سكوتي）とも呼ばれています。バラカウイはダール・アル・マナシルで最も一般的なヤシの木ではありませんが、下流端や隣接するシャイキヤ地方でその数は大幅に増加し、カリマ地域が栽培の中心となっています。YUSIF（1995：274）はさらに、バラカウイのナツメヤシは20世紀初頭にマハス地方とシャイキヤ地方からダール・アル・マナシルを経由してルバタブ地方に導入されたと述べています。^{[ 2 ]}

サンプルの果実は、シェラリ島スルハー産（صلحة في شرري）で、長さ約5センチメートル、幅約1.5センチメートルと細長く、平均的な「アビド・ラヒム」品種よりもわずかに長く、細長くはありません。果実の中心部から花被に向かって濃い赤褐色から淡黄色に変化しています。

バラカウィヤシは、ダール・アル・マナシルにあるヤシの木の中でも背の高い品種のひとつです。

アビッド・ラヒム(عبد رحيم)

アビド・ラヒム品種は東スーダンで好まれています。このナツメヤシは、大量に摂取すると 鼓腸を引き起こすと言われています。

サンプルの果実は、シェラリ島（صلحة في شرري）のスルハー産で、類似のバラカウィ種とは、長さ（約6センチメートル）、細さ（1～1.5センチメートル）、重量が軽いという点で区別できます。色は淡黄色から赤褐色まで様々です。

アビド・ラヒムの木は背が高く、ダール・アル・マナシルの他の品種と比較して、最も多くの収穫量をもたらす可能性があります。ヤシの形はやや丸みを帯びており、葉はより直立しています。

バーヤシの木 (بور)。

Bur（バール）

バールの栽培品種は、第4カタラクト地域にのみ生息しています。^{[ 23 ]}バールヤシは、ビレイルやクンデイルといった品種と同様に、成長初期に果実の多くが未熟な状態で木から落ちてしまうため、収穫量が限られています。この不利な特性のため、栽培されているバールヤシの数は依然として限られています。

バーデーツは、ほぼ黒色で他の種類のデーツと簡単に区別できます。サンプルの果実はシェラリ島（صلحة في شرري）のスルハー産で、長さ約4cmと、バランスの取れた肉厚な実です。バーデーツは生でも乾燥させても食べられますが、少量に留めてください。

バーヤシは、ダール・アル・マナシルにある背の高いヤシの木の 1 つです。

ビレイル（برير）

ビレイル種の樹木は、ミシュリク種やバール種と同様に、ヌビア原産ではない。^{[ 21 ]}その果実は品質が高く評価されており、果肉が種子にしっかりと密着しているため、柔らかくジューシーな状態が長期間続く。味は「辛い」、つまり非常に甘く美味しいとされている。ユシフ（1995:277）は、近隣のルバタブ地方の言い伝えを引用している。それによると、ビレイル種のナツメヤシを大量に食べた鳥は胃が乾燥し、最終的には空から落ちて死んでしまうという。ワド・ラカイ種のようなビレイル種のナツメヤシは、「アグワ（عجوة）」と呼ばれる圧縮ケーキとして販売される。ビレイル種のナツメヤシは、伝統的に地元のワイン（クムル、خمور）の製造にも使用されている。

Yusif (1995:279) は、隣接するルバタブ地方の Bireirタイプの 4 つの栽培品種を区別しています。

• マディニ(المديني)、ミシュリクに似ており、バル タムドタイプ (بر تمود)の母です。
• バルニ(برني)、伝えられるところによると、シェイク・ムハンマド・ビン・アル・ガズーリ (شيخ محمّد بن الجزولي) によってメディナ(サウジアラビア) から導入された
• Kullimah (الكلّمة) は、Qundeil種に似ていますが、より円形でサイズが大きいです。
• Dahul (دهول) は、Bur種によく似ています。

ビレイルヤシは、ダール・アル・マナシルにある背の高いヤシの木の1つです。

Qundeil (قنديل)

クンデイル種は、過去数十年間にドンゴラ北部のマハス地方とスクート地方からダール・アル・マナシルに導入されました。 ^{[ 24 ]}ブール種やビレイル種と同様に、第4急流地域でのクンデイル種の生産は、果実のかなりの部分が未熟な状態で落ちてしまうという事実によって制限されています。

果実はしっかりしていますが、味はそれほど甘くありません。

ビット・タムダ・ヤシの木（بت تموضة）。

ビット・タムダ(بت تموضة)

ビット・タムダ品種はダール・アル・マナシルではほとんど見られず、ドンゴラ北部のマハス地方から導入されたものである。^{[ 2 ]}

タマラート・ムフメド(تمرات محمّد)

タマラト・ムフメドは、ディキス（دقس）やアキシュ（عكيش）とも呼ばれ、ダール・アル・マナシルでは珍しい品種の一つです。その木は多くの果実を実らせることで知られています。

ガウ（جاو）

ガウデーツは、自然に生えた木や、不適切な環境、不適切な栽培、水不足などの理由により元の品種に戻ったナツメヤシの木から発生することがあります。^{[ 2 ]}ガウデーツは家畜の餌として使用され、市場で安価で販売されています。

実は非常に小さく（長さ約1.5センチメートル、幅約1センチメートル）、色は淡黄色から黄赤色まで様々です。ガウの木は、多くの場合、ブーラ（بؤرة）またはフフラ（حفرة）と呼ばれる同じ根から伸びた新芽の塊で構成されています。^{[ 6 ]}

カルムシュ（كرموش）

果房に付いたまま乾燥した、味のないナツメヤシの品種は、カルムシュと呼ばれます。ガウフルーツと同様に、カルムシュナツメヤシは飼料として利用されます。^{[ 25 ]}

食事と飲み物

ナツメヤシは栄養価が高く、甘く、一年中簡単に保存できます。マナシル族は、ナツメヤシと水さえあれば、人間は何年も生きられると信じています。^{[ 26 ]}ベドウィンのマナシル族は、ナツメヤシを「旅のための『本物の』食べ物」という意味で、アル・ザド・アル・ネギド（الزاد النجيض）と呼びます。

乾燥したナツメヤシは洗って水に浸し、1日2回の食事の間と食事後に与えます。ナツメヤシの実は伝統的に砂糖の代わりとなり、お茶と一緒に飲まれます。

マナシルのキッチンでは、以下の料理にもデーツを使用しています。

• マディダ・バラ（مديدة بلح）は、ナツメヤシのプディングです。ナツメヤシをとろみがつくまで煮て冷まします。上にバターを添えてもよいでしょう。
• クラサ・アル・バラ（كراسة البلح）は、クラサと呼ばれる伝統的な焼きたてのパンにナツメヤシの小片を乗せたシンプルな料理です。数日間保存でき、ベドウィンのマナシル族は旅の際のスウェットパンとして利用しています。
• 「バーブル」（بربور）は、出産後3日間の女性の伝統的な食事です。「血を抜く」ため、他の食事は一切摂りません。乾燥したナツメヤシの実を水に入れて、プリンとスープの中間くらいの硬さになるまで煮ます。

祭りでは伝統的にナツメヤシから作られたアルコール飲料が飲まれてきました。

• シャルブト（شربوت）は、ナツメヤシを使った一般的なワインです。ナツメヤシを水に浸し、密閉されたシル（マナシルの物質文化参照）で3日から15日間発酵させます。
• ナビド（نبيد）：ナビドはシャルブトよりも発酵力の強い品種です。発芽したばかりのソルガムを一掴み天日干しし、酵母の代用として若いシャルブトに加えます。
• バガニア（بقنية）はナツメヤシのビールです。発芽したソルガムの小さな乾燥した種子をナツメヤシと混ぜ、水を張ったビルシュ（マナシルの物質文化参照）の上に並べます。数日後、ビルシュを濾し、残った液体をシル（甕）で冷やします。この飲み物はハラール（حلال）とみなされ、病弱な老人に与えられます。 ^{[ 27 ]}

参照

• マナシルの物質文化
• マナシル人
• ダール・アル・マナシル

注記

1. 参照：ユシフ 1995:273-274
2. ジャクソン、HC (1926)
3. サリフ（1999:99）
4. 参照：リーチ（1919:101）、サリー（1999:47,99）
5. cf. Zaid (2002)
6. cf. リーチ (1919:102)
7. cf. サリフ (1999:162)
8. コーキル（1948:126）を参照
9. サリフ（1999:48）
10. ミデイミルのアブダラ・アフマド・アル・ハッサン・アブ・クルン（عبدالله أحمد الحسن أبو قرون من مديمر）およびアルドゥムのアブドゥ・アル・ハフィド（عبد الحفيظ）による情報من الدوم, شرري) シェラリ島
11. (cf. サリフ (1999:47-48)
12. サリフ（1999:47）
13. サリフ（1999：47-48,200）
14. リーチ（1919:99-100）
15. ラグナ（2005:6）
16. cf. ベック (1997:84)
17. cf. ベック (1997:85)
18. 参照：リーチ（1919:104）、サリー（1999:260）
19. （SALIH 1999:48参照）
20. コーキル 1948:126 を参照)
21. （アル・ハケム 1993:6参照）
22. 最終情報はKhalid HA Siddig、Shiri 2005による
23. (YUSIF 1995:275、SALIH 1999:48 参照)
24. ジャクソン、HC (1926)、YUSIF (1995:275)
25. アブダラ・アフマド・アル・ハッサン・アブ・クルン（من مديمر أحمد الحسن أبو قرون عبدالله）およびアル・タイブ・バビキル・アフマド・ムハンマド（الطيّب بابكر）による情報ミデイミルからはأحمد محمّد من مديمر）、スーラからはタルハ（طلحى من صلحة في شرري）、そしてアルドゥムからはアブド アルハフィド（عبد الحفيظ من الدوم）シェラリ島のナツメヤシ栽培者: すべて経験豊富な地元のナツメヤシ栽培者
26. （SALIH 1999:47参照）
27. ミデイミル（عبدالله أحمد الحسن أبو قرون من مديمر）のアブダラ・アフマド・アル＝ハッサン・アブ・クルン氏とシリ島のアル・アタマニン（محمّد）のムハンマド・アル・マンスリー氏による情報شري المانصوري من العطمانين في شري)

参考文献

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• ラグナ・アル・タンフィディヤ・リル・ムタ・ティリン (2005): カサン・アル・ハムダブはキサー・タハギル・アハリ・アル・マナシル。 20ペンス。 (2005 年): خزان الحامداب و قصة تهجير أهالي المناصير)
• リーチ, TA (1919): ハルファ州のナツメヤシの木. スーダン記録集第2巻. pp. 98–104.
• カシム、A. Sh. (2002): Qamus al-Lahgah al-'Amiya fi al-Sudan。第3版p. 1076. (2002 年): قاموس اللهجة العامية في السودان. الطبعة الثالثة. الدار 1076)
• サリフ、AM（1999）『北スーダンのマナシル：土地と人々。河川社会と資源の不足』282ページ。
• ユシフ、AA (1995): 「アル・ナキル (前半)。ハルツーム。349p。 (عبدلله أحمد يوسف (1995): النخيل – الجزء الأولى الخرطوم)」

外部リンク

• ZAID, A.（編）（2002）：ナツメヤシの栽培。FAO植物生産保護文書156、改訂1版
• ダール・アル・マナシルのホームページ