パレスチナのビール

パレスチナのキリスト教都市 タイベにあるタイベ醸造所の入り口

パレスチナのビールは、地元のパレスチナ人キリスト教徒コミュニティのメンバーによってパレスチナの地ビール醸造所で製造されています。最も伝統的なのは、1994年に設立されたタイベ醸造所と、2015年からはビルゼイト醸造所です。パレスチナでは、タイベ醸造所が主催するオクトーバーフェスト形式のイベントを含め、毎年いくつかのビールフェスティバルが開催されます。

歴史

パレスチナ国で最も古い醸造所はタイベ醸造所で、 1994年にラマラ近郊のタイベ村にパレスチナのキリスト教徒によって開設され、1995年に最初のビールを製造しました。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]中東で最初の地ビール醸造所と考えられています。[ 2 ] [ 3 ]

パレスチナのビール醸造所構想は1994年当時、パレスチナはイスラム教徒が多数派を占め、多くのパレスチナ人イスラム教徒がアルコール消費に反対していることから物議を醸した。しかしながら、パレスチナのヤセル・アラファト大統領は、創業者によると、パレスチナがイスラエルからの輸入アルコールへの依存を打破するのに役立つとして、タイベビール醸造所の初期の支持者であった。[ 4 ]タイベビールは創業後まもなくコーシャ認証も取得し、 [ 4 ] 2000年の第二次インティファーダ以前の売上の70%はイスラエル人向けであった。[ 4 ] [ 5 ]タイベは設備や原材料もイスラエル経由の輸入に依存していた。[ 6 ]

パレスチナのキリスト教徒の村ビルゼイトにあるビルゼイト醸造所は、パレスチナ国で2番目の醸造所です。

第二次インティファーダの後、イスラエルの検問所の設置とヨルダン川西岸地区の障壁の建設により、タイベ醸造所がアシュドッド港から醸造設備や資材を輸入することが著しく困難になり、ある時、醸造所は港での2万ドル相当のボトルの輸送の足止めとして6千ドルの費用を請求された。[ 7 ]障壁により、イスラエル国内外の顧客へのビールの輸送も複雑になり、ヨルダンへの輸出が遮断され、醸造所からエルサレムまでの移動時間が20分から数時間に延びた。[ 6 ]

その結果、売上は急落し、2002年までに収益は90％以上減少し、[ 7 ]コウリーは12人の従業員全員を解雇しなければなりませんでした。[ 5 ]醸造所の経営を維持するための当面の対策として、タイベはタイベ村の地元の教会で生産されたオリーブオイルをベルギーの企業に販売しました。[ 8 ] 2007年、イスラム主義政党で武装集団のハマスがガザ地区を制圧し、そこでのアルコールの販売を停止したことで、タイベはさらなる打撃を受けました。 [ 5 ]

タイベの最初の地元パレスチナ人による競争は、2015年にパレスチナ人キリスト教徒によってラマラ近郊のビルゼイト町に設立されたビルゼイト醸造所によって起こりました。[ 9 ]ビルゼイト醸造所は2013年に設立されましたが、イスラエル占領下のパレスチナ国での運営に伴う課題のため、2015年7月にようやく看板商品の「シェパーズビール」の販売を開始しました。[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

2016年には、ベツレヘムの東にあるキリスト教の町ベイト・サフールに拠点を置くワイズ・メン・チョイスという3番目の地ビール醸造所が地元市場に参入した。[ 12 ]

2022年には、ベツレヘムのベイト・サフールに拠点を置く4番目の地ビール醸造所、ナティビティ・ビールが地元市場に参入した。[ 13 ]

ビール

2018年10月現在、タイベビールにはゴールデン、ライト、ダーク、アンバー、ノンアルコール、ホワイトの6種類がある。アルコール度数5%のゴールデンがオリジナル種である。その味はサミュエル・アダムスのボストンラガーに似ているとされる。ダークビールとライトビール（それぞれアルコール度数6%と3.5%）は、2000年の聖地での祝賀行事のために導入された。[ 6 ]ダークビールは、中世の修道士が断食中に体力を増強するために醸造したビールの古典的なスタイルを踏襲している。[ 14 ]アンバービール（アルコール度数5.5%）は2007年に発売された。ノンアルコールビールは、特に地元のパレスチナ・イスラム教徒市場向けに2008年に導入された。[ 15 ]ベルギースタイルの小麦ビールであるTaybeh White（アルコール度数3.8%）は2013年に発売されました。Birzeitが製造するShepherds Beerのラインには、ブロンドのチェコスタイルのピルスナー、イギリスタイプのアンバーエール、より重いアイリッシュスタウトがあり、常に少なくとも1種類の季節限定フレーバーがローテーションで登場します。[ 9 ]

ワイズ・メン・チョイス・ブルワリーは、セージ風味のベツレヘム・ペール・エールや、カボチャとハチミツ風味のパンプキン・エールなど、スパイシーでフルーティーなビールを幅広く生産しています。 [ 12 ]

フェスティバル

2005年、タイベ醸造所は、タイベビールフェスティバルと呼ばれる毎年恒例のオクトーバーフェストスタイルのビールフェスティバルを開始しました[ 16 ]。このフェスティバルは、オーストラリア人のララ・ヴァン・ラーイが2008年に制作したドキュメンタリー映画「占領下のパレスチナ、ビール、オクトーバーフェスト」で取り上げられ、タイベ醸造所とその設立に焦点を当てています[ 17 ] 。

2016年、ビルゼイト醸造所はベイト・サフールで毎年恒例のシェパーズ・ビール・フェスティバルを開催しました。2017年8月には、2日間で7,000～8,000人の来場者を集めました。[ 10 ]それ以来、毎年8月に開催されています。[ 18 ]

政治問題

パレスチナのビール醸造所は、原材料の輸入と完成したビールの輸出の最も直接的な手段であるヨルダン川西岸地区のイスラエル占領と近隣の港湾の支配の結果として、数多くの物流上の課題に直面している。ヨーロッパからイスラエルまで2週間かかる物資が、ヨルダン川西岸地区のビール醸造所に届くまでさらに3か月かかることもある。[ 4 ]検問所やその他の制約による輸送費の高騰は、パレスチナのビール醸造所の競争を困難にしている可能性がある。タイベのビール樽はイスラエル当局によって切り開けられ、容器が送り返されることもあった。[ 3 ]イスラエルによる入植地の拡大が続くことでヨルダン川西岸地区での水へのアクセス格差も、パレスチナのビール醸造所が水へのアクセス制限への懸念に直面していることを意味し、拡張を阻んでいる。[ 2 ]

パレスチナ占領地域の一部であるヨルダン川西岸のイスラエル人入植地には、イスラエル人入植者が所有する醸造所が少なくとも1つある。それは、グシュ・エツィオン入植地ブロック内のクファル・エツィオンにあるローン・ツリー醸造所である。[ 19 ] [ 20 ]

醸造所一覧

参照

参考文献

  1. ^レビン、ジェイミー、トレリーヴェン、サラ（2012年9月5日）「聖地を駆け巡る泡立ち」The Forward。2012年10月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年9月9日閲覧。
  2. ^ a b c Pyenson, Luke (2014年12月30日). 「Palestine brewery has roots in Brookline - The Boston Globe」 . The Boston Globe . 2020年6月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  3. ^ a b c Porter, Lizzie (2017年5月27日). 「パレスチナの醸造所が米国に挑む方法」アルジャジーラ. 2020年6月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月28日閲覧。
  4. ^ a b c d McCann, Paul (2005年5月29日). "He's got some bottle" . The Independent . 2019年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  5. ^ a b c Cohen, Roger (2010年5月17日). "A Beer for Palestine" . The New York Times . 2020年6月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  6. ^ a b cジュリア・グローバー「パレスチナの醸造所、中東の平和を祝う」 CBCニュース。2006年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  7. ^ a bマッキー、ニック (2002年12月11日). 「Business caught in the crossfire」 . BBC . 2018年10月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  8. ^ 「Taybeh Brewing: Olive Oil as School Tuition」。Joint Advocacy Initiative。2004年。2006年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  9. ^ a b c Berger, Miriam (2015年8月25日). 「パレスチナ人の兄弟、ヨルダン川西岸のビール市場への参入を目指す」 . Al-Monitor. 2021年8月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年8月26日閲覧。
  10. ^ a b Lieber, Dov (2017年8月22日). 「パレスチナ人がベツレヘム・シェパーズ・フェスティバルに集結し、最新の醸造所を祝った」 Times of Israel. 2021年8月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年8月26日閲覧。
  11. ^ Swift, Robert (2015年8月2日). 「Shepherds Beerがパレスチナ市場に参入」 . The Jerusalem Post. 2021年8月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年8月26日閲覧。
  12. ^ a bラグソン、アダム（2016年7月20日）「ベイト・サフールに乾杯」エルサレム・ポスト。2021年8月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年8月29日閲覧。
  13. ^ 「About Us – Nativity Beer」 nativity-beer.com . 2023年8月18日閲覧。
  14. ^ Khoury, Maria (2002年5月29日). 「タイベで醸造されたパレスチナビール」 .エルサレム・ラテン総主教庁. 2008年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  15. ^ “Middle East Online” . 2016年6月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年10月27日閲覧。
  16. ^ Pines, Adam (2006年9月17日). 「パレスチナ風オクトーバーフェストはスムーズに進む」 . The Raw Story . Deutsche Presse Agentur. 2012年2月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月27日閲覧。
  17. ^ 「占領下のパレスチナ、ビール、オクトーバーフェスト ― DIYドキュメンタリー」ポール・マクミラン・オンライン。 2010年7月13日。 2012年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年2月28日閲覧。
  18. ^ Dhenin, Marianne (2022年1月10日). 「中東で新世代のクラフトビール醸造者が台頭」 . AFAR . 2022年8月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  19. ^フルクト、レオラ・エレン. 「イスラエルの生活：何が醸造されているか推測してみろ？」ハダッサ・マガジン. 2013年7月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年9月2日閲覧。
  20. ^ Ahren, Raphael (2010年7月16日). 「Strange land brew」 . Haaretz . 2014年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年9月2日閲覧。
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