ビオンダ・デル・アダメッロ
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| 保全状況 | FAO（2007年）：危険ではない[ 1 ] |
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| その他の名前 |
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| 原産国 | イタリア |
| 分布 | |
| 標準 | MIPAAF |
| 使用 | 牛乳、肉[ 2 ] : 322 |
| 特性 | |
| 重さ | |
| 身長 |
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| 髪の色 | 淡い金色から茶色まで |
| 顔の色 | 白い顔の縞模様 |
| ホーンステータス | オスは角があり、メスも通常は角がある[ 4 ] |
| あごひげ | 男性は髭を生やし、女性も通常は髭を生やしている[ 4 ] |
| タッセル | 存在する、通常は白色[ 4 ] |
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ビオンダ・デル・アダメッロは、イタリア北部ロンバルディア州ブレシア県ヴァル・カモニカ原産の家畜ヤギの品種である。ラエティアアルプス山脈のアダメッロ＝プレザネッラ支流の一部であるアダメッロ山塊にちなんで名付けられた。主にヴァル・カモニカ、ヴァル・サヴィオーレ、ブレシア山地で飼育されているが、西はベルガモ県、東はトレント県の隣接地域にも生息している。[ 2 ]：321 かつては単にカプラ・ビオンダまたはムスタシアと呼ばれていた。[ 2 ]：321
歴史
この品種は古代に起源を持つようです。スイス・トッゲンブルガー種といくつかの特徴、特に「スイス・マーキング」（白い顔の縞模様、白い下肢、肛門周囲の模様）を共有していますが、トッゲンブルガー種の雄ヤギがこの地域に輸入されるずっと以前から定着しており、第二次世界大戦前後の記録に残っています。ミラノの画家フランチェスコ・ロンドニオ（1723–1786）が1760年頃に描いた絵画には、典型的な毛皮と顔の模様を持つビオンダ・デル・アダメッロ種のヤギが描かれています。[ 2 ] : 321
ビオンダ・デル・アダメッロは、イタリアの羊と山羊の飼育者の全国協会であるAssociazione Nazionale della Pastoriziaによって飼育台帳が保管されている、分布が限られた43のイタリア固有の山羊品種の1つです。 [ 5 ] [ 6 ]飼育台帳は1997年に有効化されました。[ 3 ] 2013年末の登録個体数は、以下のように様々に報告されています。3148 [ 7 ]および2772年[ 8 ]
使用
ビオンダ・デル・アダメッロの授乳期あたりの乳量は第二産児の場合303 ± 108kg、多産乳牛の場合、乳脂肪分は361 ± 122kgである。[ 6 ]乳脂肪分は平均3.16% 、乳タンパク質は平均2.97%である。主にマスカルピ（リコッタチーズの一種）や、 PAT認証を受け、スローフード財団の 味覚の箱舟に掲載されているスモークカプリノチーズ、ファトゥリの製造に利用されている。[ 2 ] : 323
参考文献
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、 『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ a b c d eダニエレ ビギ、アレッシオ ザノン (2008)。Atlante delle razze autoctone: イタリアの Bovini、equini、ovicaprini、suini allevati (イタリア語)。ミラノ：エダグリコル。ISBN 9788850652594。
- ^ a b c dロレンツォ・ノエ、アレッサンドロ・ガビラーギ、アンドレア・ダンジェロ、アドリアナ・ボナーノ、アドリアナ・ディ・トラーナ、ルチア・セペ、サルヴァトーレ・クラップス、ジョバンニ・アニッキアリコ、ニコラ・バッチュ (2005)。Le razze caprine d'Italia (イタリア語);で：ジュゼッペ・ピュリナ（2005）。L' alimentazione della capra da latte。ボローニャ: アベニューメディア。ISBN 9788886817493、381–435ページ。2014年10月5日アーカイブ。
- ^ a b c Norme tecniche della Popolazione caprina "Bionda dell'Adamello": 標準的な della razza (イタリア語)。パストリツィア国立協会。 2015 年 9 月 23 日にアクセス。
- ^ Strutture Zootecniche (2009/712/CE 12 月 - Allegato 2 - Capitolo 2) (イタリア語)。 Ministo dell Politiche Agricole Alimentari e Forestali。セクションI (e)。 2013 年 12 月 4 日にアーカイブ。
- ^ a bイタリアの Le razze ovine e caprine (イタリア語)。 Associazione Nazionale della Pastorizia: 中央図書館の系図と登録簿の記録、ヒツジとヤギ。 2013 年 9 月 21 日にアーカイブされました。
- ^ Consistenze Provinciali della Razza 43 Bionda dell'Adamello Anno 2013 (イタリア語)。 Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati。 2014 年 6 月にアクセス。
- ^品種データシート：ビオンダ・デル・アダメッロ/イタリア。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2014年6月アクセス。
