穀物製品 | |
| この記事に関連するハラハーのテキスト | |
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| トーラー: | レビ記 23:14 |
| ミシュナー: | ハラ1:1、オルラ3:9、キドゥシン 1:6、メナホト 10:6–7 |
| バビロニア・タルムード: | メナホト 68b、キドゥシン 37a-38a、ケリトット 5a |
| ミシュネ・トーラー: | マアチャロット・アシュロット 10:2 |
| シュルハン・アルーフ: | ヨレ・デア293 |
| その他のラビの規範: | セフェル・ハ・チヌーク・ミツヴォット 303–305 |
ユダヤ教において、ハダシュ(ヘブライ語:חָדָשׁ、ローマ字: ḥāḏāsh、直訳すると「新しい(穀物の収穫)」)は、カシュルート(ユダヤ教の食事規定)の概念であり、ニサンの16日目に行われる毎年のオメルの供え物の前に、新年の穀物(またはそれから作られた製品)を食べてはならないという聖書の規定に基づいています。[ 1 ]
この法則の影響を受けなくなった穀物製品は、ヤシャン (ヘブライ語:יָשָׁן、ローマ字: yāshān、直訳すると「古い穀物」)と呼ばれます。
ラビによるユダヤ教では、この要件は5種類の穀物、すなわち小麦、大麦、スペルト小麦、ライ麦、そして5番目のシボレット・シュアル(オート麦、ラテン語でセガラと呼ばれる大麦の一種、ギリシャ語でソフォニオンと呼ばれるキビの一種と同一視されている)に限定されている。これらの穀物(またはそれらから作られた製品)のうち、この要件を満たすには「若すぎる」ものは、ユダヤ教では「新しい(穀物の収穫)」を意味するチャダシュと呼ばれる。さらに、ラビの解釈では、オメルの供え物が許可されるには、穀物が植え付け後3日または2週間以内に根付いている必要がある。したがって、過越祭後に植えられた穀物は、早くても12ヶ月後にしか食べられなかった。
エルサレム神殿の破壊後、オメルの供え物は捧げられなくなりました。代わりに、ラバン・ヨハナン・ベン・ザッカイは、古代に供え物が捧げられた日の終わりに新しい穀物の収穫が許可されるという聖書の律法を解釈しました。 [ 2 ] [ 3 ]イスラエルの賢人たちは、イスラエル国外で祝日が1日増えたため、国外でさらに1日延期することを制定しました。[ 4 ]
イスラエル国外で栽培された穀物へのハダシュの規定の適用性は、ハラハーの権威者たちの間で議論の的となっている。ミシュナーとバビロニア・タルムードには、イスラエル国外での適用性についてタンナイ派の論争が記録されているものの[ 5 ]、中世のユダヤ学者の大多数(例えば、モーゼス・マイモニデス、リーフ、ローシュ)は、その摂取を禁じていた。後にアシュケナージ系およびセファルディ系ユダヤ人のためのユダヤ法典化者たちもこれに倣い、モーゼス・イッセルレス師とジョセフ・カロ師の両師は、厳格な立場を表明した。
それにもかかわらず、同じラビ・イッセルレス(少なくともアシュケナジムにとっては)は、一般的に、(他の情報がない)購入された穀物の場合、
これらの疑問の組み合わせにより、一般的な穀物は許容されることになる。[ 6 ]しかし、この二重の疑問を理解するのが難しい人が多い。なぜなら、本質的には穀物が「古い」のか「新しい」のかという疑問だからである。[ 7 ]
さらに、ヨエル・シルキス師は、穀物が元々非ユダヤ人のものであった場合は許容されるという、斬新で寛大なアプローチを提示しました。[ 8 ]さらに、歴史的に様々な食品が入手できた状況を考えると、ユダヤ人がカシュルートのこの側面を厳格に遵守するためには、飢餓のリスクを負う必要がありました。これらの要因により、ヤシャンの規定の遵守はごく最近まで比較的限定的でした(少なくともアシュケナージ系コミュニティにおいては)。
リアディのラビ・シュヌール・ザルマンは、 『ターニャ』と『シュルハン・アルーフ・ハラヴ』の著者であり、チャダシュはミディオライタで禁じられているという基本的な見解を引用している[ 9 ]。そして、ラビ・ヨエル・シルキスの寛大さを考慮した上で、非ユダヤ人の畑で収穫された小麦であっても、「バアル・ネフェシュ」(文字通り「魂の持ち主」)は慎重であるべきであり、寛大なラビの意見に頼るべきではないと書いている[ 10 ] 。同様に、ラビ・シュヌール・ザルマンは、彼以前の世代では寛大なアプローチ(つまりラビ・シルキスの寛大さに頼る)を取るのが習慣であったが、彼の世代では多くの人がチャダシュを摂取しないという厳格さを前提としていると、回答の中で述べている[ 11 ]。
ラビ・シュヌール・ザルマンの息子、ミッテラー・レベは、マアマルの中で、オメルの供え物(大麦、通常は飼料として使用される)をミズベアクに捧げるというコーヘンの重要性について説明し、その後にのみ小麦(通常は人間の食用として確保されている)の摂取が許されると述べています。[ 12 ]
信奉者たちの記録によると、チャバド派の5代目レベであるラビ・ショロム・ドヴベル・シュニールソンは、イェシヴァの学生たちの集会に出席した際、チャダシュ製品を一切摂取しなかったことが最近になって公表された。[ 13 ]
現代、特に先進国では、食料は歴史的に見てはるかに容易に入手できるようになり、穀物も十分に豊富であるため、多くの正統派ユダヤ教徒はチャダシュの制限を守ることにより関心を持つようになりました。一部の国ではすべてのパッケージに製造日を刻印する現代の包装慣行により、食品が確実にヤシャン(「チャダシュ」ではない)であるかどうかを個人が判断できる場合が多くあります。包装機関は、包装にカシュルートに関する情報を追加することがあり、この情報に製品がヤシャンであるかどうかを含めることもあります