コルヴィナ
コルヴィナ
ブドウ（ヴィティス）
熟したコルヴィナ種のブドウの房。
ベリーの皮の色黒
種ブドウ
別名コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、クルイナ
起源イタリアのヴェネト州
注目すべき地域ヴァルポリチェッラ、バルドリーノ
注目のワインヴァルポリチェッラDOC (ロッソとスペリオーレ、クラシコとヴァルパンテーナのサブゾーンを含む)、レシオト デッラ ヴァルポリチェッラDOCG、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG、ヴァルポリチェッラ リパッソDOC、バルドリーノ DOC、バルドリーノ スペリオーレ DOCG
理想的な土壌白亜質粘土
VIVC番号2863
ワインの特徴
一般的な高い酸味、軽めから中程度のボディ、ブラックプラム、サワーチェリー

コルヴィーナはイタリアのワイン用ブドウ品種で、コルヴィーナ・ヴェロネーゼやクルイーナとも呼ばれる。2010年の世界全体のワイン生産面積は7,495ヘクタール（18,520エーカー）で、その全てがイタリア北東部のヴェネト州で栽培されている。ただし、アルゼンチンに植えられている19ヘクタール（47エーカー）は例外である。[ 1 ]コルヴィーナは他の数種類のブドウ品種とブレンドされ、アーモンドのニュアンスのあるマイルドでフルーティーな風味を持つ、淡い赤の地方ワインであるバルドリーノやヴァルポリチェッラを生み出す。これらのブレンドにはコルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラが含まれており、ヴァルポリチェッラにはロッシニョーラが使われている。また、アマローネやレチョートの生産にも使われている。

ワイン

コルヴィーナ産の品種ワインの例

コルヴィーナは、淡い深紅色のライトボディからミディアムボディのワインを生産します。ブドウ本来の高い酸味により、ワインはやや酸味が強く、ほのかな苦味のあるアーモンドの香りがします。[ 2 ]後味にはサワーチェリーの香りが感じられることもあります。ヴァルポリチェッラの一部の地域では、樽熟成を行うことでワインの骨格と複雑さを高めています。[ 3 ]コルヴィーナの小粒の果実はタンニンと色素抽出物の含有量が少なく、厚い皮は乾燥や腐敗防止に最適です。[ 4 ]

ブドウ栽培

コルヴィーナ種のブドウは成熟が遅く、収穫量が多い傾向があるため、ワインの品質に悪影響を与える可能性があります。[ 2 ]ブドウの成長サイクルにおいて、最初の数本の芽は実をつけません。ブドウの茎はパーゴラに沿って仕立てる必要があり、長い茎がより多くの芽をつけることができます。[ 4 ]

他のブドウとの関係

歴史的にヴェネト地方では、コルヴィーナはコルヴィノーネと混同されることが多かった。コルヴィノーネは似たような品種だが、成熟が遅​​く、より大型の赤ブドウ品種である。しかし、DNA鑑定の結果、これらは異なる品種であることがわかった。2005年には、DNA鑑定の結果、コルヴィーナはヴェネチアのブドウ品種であるロンディネッラの親品種であることが示された。[ 3 ]

参考文献

  1. ^ Anderson, K & Aryal, NR (2013). Which Winegrape Varieties are Grown Where? A Global Empirical Picture . University of Adelaide Press. doi : 10.20851/winegrapes . hdl : 2440/81592 . ISBN 978-1-922064-67-7。
  2. ^ a bロビンソン、J (1986).ブドウ、ブドウ、そしてワイン.ボルゾイの本. クノップフ. p.  210. ISBN 978-0-394555-98-0。LCCN  86002844。
  3. ^ a b Robinson, J. 編 (2015). 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』（第4版）. オックスフォード大学出版局. p. 213. ISBN 978-0-198705-38-3。
  4. ^ a bクラーク、O & ランド、M (2001).オズ・クラークのブドウ百科事典. ハーコート. p. 85. ISBN 978-0-151007-14-1。LCCN  2001281478。
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