カカオ生産の環境への影響

カカオ生産の環境への影響 には、森林伐採、土壌汚染、除草剤耐性などがある。[ 1 ]現在、カカオ農園の大部分はコートジボワールとガーナにある。

背景

カカオ豆は世界中で需要の高い消費財です。チョコレート、キャンディーバー、飲料、ココアパウダーなどの製品に使用されています。しかし、カカオ農業とカカオ豆の生産は非常に脆弱で、労働集約的なプロセスです。カカオの木はカカオの木とも呼ばれます。このプロセスはカカオの木（Theobroma cacao ）から始まります。カカオの木の枝に直接生える鞘から豆が抽出されます。それぞれの鞘には約30～50個の豆が入っています。 [ 2 ]豆を抽出した後、自然発酵と乾燥という時間のかかるプロセスを経る必要があります。[ 2 ]カカオの農業プロセスは、農家の慣行によっては環境に悪影響を与える可能性があり、環境自体によって制限されることもあります。例えば、地球規模の気候変動は干ばつの季節を長くし、農家が新しいカカオの木を植えて維持することをより困難にしています。[ 3 ]環境への影響のほとんどは二酸化炭素排出によるものです

農業の過程

コロンビア、カンダイで乾燥するカカオ豆

カカオ農業は赤道の北または南15度の範囲でのみ行うことができます。植えてから木が実り豊かになり、さやを収穫できるまでには、約3年かかります。 [ 2 ]カカオのさやはユスリカと呼ばれる小さなハエによって受粉されます。次に、黄色に熟したカカオのさやはマチェーテを使用して木から切り取られます。この方法のマチェーテの使用はマチェーテ技術と呼ばれ、カカオのさやの間で病気が広がるのを防ぎ、それによって殺虫剤の必要性を減らします。[ 4 ]さやは枝の非常に低いところにあって簡単にアクセスできる場合もあれば、太い枝の高いところに付いている場合もあります。収穫されると、切り開かれ、カカオ豆がさやから取り出されます。その後、豆は通常バナナの葉の間に広げられ、数日間発酵されます。次に、種子は天日に置かれ、さらに数日間乾燥させます。乾燥後、それらは集められ、袋詰めされて集積所に運ばれます。そこから世界中に出荷され、最終製品へと加工されます。[ 5 ]

環境への影響

太陽の光が降り注ぐカカオ

カカオ農園は一般的に非常に小規模で、家族経営です。世界には約450万のカカオ農園があります。カカオ農園の大部分はコートジボワールとガーナにあります。[ 2 ]ガーナでは、カカオが全輸出量の64%を占めています。[ 6 ]伝統的なカカオ農園は、他の作物や樹木の間の日陰に植えられています。特に熱帯雨林地域に多く見られます。[ 7 ]カカオ豆の栽培は長いプロセスであり、多くの要因が農園の収穫量に影響を与える可能性があります

農場のカカオ生産量は、増加するチョコレート需要に追いつくのに苦労しています。チョコレート需要は2050年までに2倍に増加すると予測されています。 [ 7 ]農家はこれらの需要を満たすために、持続不可能で環境に配慮していない生産方法に移行しています。[ 8 ]世界中で栽培されているカカオの約90%は、小規模家族経営の農家で生産されています。[ 9 ]カカオ豆の価格が非常に低いため、農家は比較的小規模な土地からより多くの収益を上げ、収穫量を増やすことに注力する必要があります。[ 10 ]これは、土地利用の激化、太陽光の活用、児童労働の活用につながります。

一部の農家は、作物を日陰から直射日光の当たる場所に移しています。[ 11 ]この方法は、短期間でより多くの収穫をもたらしますが、品質は低下します。日陰のないカカオの木は、雑草が多く生い茂る傾向があります。 [ 12 ]また、天狗巣病や凍瘡病などの病気にかかりやすくなります。[ 11 ]作物に害虫が蓄積し始めると、農家は大量の除草剤を使用してこれらの害虫を駆除します。[ 12 ]使用する除草剤は、土地を損傷し、除草剤を散布する散布者の健康を害します。また、殺虫剤を過剰に散布すると、雑草や昆虫が耐性を獲得し、最終的に作物にさらに害を及ぼす可能性があります。[ 13 ]カカオの太陽栽培では、上層林だけでなく下層林も伐採する必要がある可能性があり、これが森林伐採と生息地の喪失につながります。[ 14 ]

森林破壊

カカオ農業は、熱帯雨林や原生林の森林破壊にも寄与しています。[ 15 ]これらの森林を伐採することで、農家は生物多様性と、その地域に自然に生息する多くの異なる生物間の相互作用を減少させています。 [ 12 ]多くの野生生物の生息地が破壊され、植物種の多様性は劇的に減少しています。灌漑不足と土壌保護の不十分さにより、土壌から栄養素が浸出を始め、[ 11 ]土壌浸食を増加させる可能性があります。[ 8 ]農業慣行が激化するほど、生態系へのダメージが大きくなります。[ 16 ]農家が土壌を消耗させ、新しい土地を得るために森林をさらに伐採するため、カカオ農業は破壊的な悪循環に陥ります。これらのプロセスはすべてカカオの木にストレスを与え、収穫量の低下につながり、[ 16 ]農家がこれらの慣行に期待するものとは逆の効果をもたらします

ガーナをはじめ​​とするカカオ生産国では、熱帯雨林の破壊を受けて、政府によって一部の森林が保護指定されています。しかし、カカオを植えるための新たな土地が不足しているため、一部の農家がこれらの保護林の一部を違法に伐採し始めています。これらの保護林の約50%が伐採されたと推定されています。[ 15 ]

2017年9月13日、NGO団体マイティ・アースは報告書[ 17 ]を発表し、カーギル、オラム・インターナショナル、バリー・カレボーがコートジボワールの国立公園やその他の保護林で違法に栽培されたカカオを購入し、マース、ハーシーズ、ネスレ、モンデリーズ、リンツ、フェレロなどの大手チョコレート会社の需要に応えているという調査結果をまとめた。[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]

報告書は、森林破壊に関連するカカオを購入することで、チンパンジーやゾウ、その他多くの野生動物の生息地の森林を危険にさらしていると企業を非難した。[ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]カカオ生産の結果、コートジボワールの保護区23か所のうち7か所がほぼ完全にカカオ栽培に転換された。[ 29 ]カーギル、オラム・インターナショナル、バリー・カレボーはマイティ・アースの調査結果を通知され、同社がコートジボワールの保護区からカカオを調達していることを否定しなかった。

提案された解決策

世界カカオ財団、レインフォレスト・アライアンス、持続可能なカカオ経済のための円卓会議などの団体やプログラム、そしてコンサベーション・アライアンス、IITA、ソリダリダードなどの地域NGOの活動を通して、カカオ農業は教育プログラムを通してその持続可能なルーツに立ち返り、農業をさらに進めるために生態学的にも経済的にも健全な資源を見つける手助けをすることができる。最後の手段として、いくつかのプログラムは、農家が使用されている有害な殺虫剤の代わりとして、殺生物剤などの害虫駆除製品にアクセスできるように支援する。他のプログラムは適切な灌漑、堆肥作り、適切な土壌管理、間作（カカオの木の周囲の土地に他の木や果物を植えることを意味する）を促進する。[ 30 ]農家の中には、古くて発酵したさやを燃やし、堆肥と肥料の形として土に戻す人もいる。[ 31 ]森林破壊のプロセスを止めるために、農家は前述の方法を使用しながら現在の土地に再植林することが提案されている。

日陰栽培カカオ

カカオの実は、生物多様性に富んだ熱帯雨林の樹冠の陰で育つように進化しました。カカオ農家は、既存の木を伐採せずに、自然の樹木被覆内に植えることで、本来の自然な農法に戻ることが提案されています。[ 2 ]すでに伐採された地域には、別の可能性があります。農園の周囲や内部に木、特に実のなる木を植えることは、カカオの成長を助けます。[ 31 ] これらの木はカカオに日陰を提供し、環境への酸素補給源となります。さらに、背の高い木の下にカカオを植えることで、より繊細なカカオを直射日光から守り、生産性を大幅に向上させ、カカオの木を病気にかかりにくくします。このようなコンパニオンプランティングのもう1つの利点は、鳥や昆虫の潜在的な生息地が増えることです。[ 4 ]日陰の木が実をつければ、農家に追加収入をもたらすこともできますしかし、このような日陰構造を単純化すると、生物多様性が脅かされる可能性があります。したがって、生物多様性の損失を防ぐには、日陰構造の複雑さを維持することが最も重要です。[ 32 ]

日陰を作る木は、落ち葉や腐った枝を通して有機物を土壌に戻します。[ 13 ] これらの木が作る日陰は、乾季に土壌を湿潤に保つのにも役立ちます[ 12 ]そのため、灌漑作業による土壌へのダメージが少なくなります。日陰を作る木は土壌の浸透量を増やし、浸食を遅らせます。[ 13 ] 日陰は雑草の成長を抑制するため、農家は農薬の使用を減らすか、場合によっては全く使用せずに済み、これらの作物における天狗巣病の発生を減らすことができます。[ 13 ] 日陰で育つカカオの木は環境に生物多様性をもたらし、自然の個体群と生息地が繁栄できるようにします。[ 12 ] 最後に、日陰は老齢のカカオの木の生産性を維持し、寿命を延ばすのに非常に役立ちます。[ 13 ]

参照

参考文献

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