食糧改革50年
 初版の表紙 | |
| 著者 | チャールズ・W・フォワード |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 科目 | |
| 出版社 | 理想出版組合、ベジタリアン協会 |
発行日 | 1898 |
| 出版場所 | グレートブリテンおよびアイルランド連合王国 |
| メディアタイプ | 印刷版（ハードカバー） |
| ページ | 192 |
| OCLC | 62552784 |
| 文章 | インターネットアーカイブにおける食糧改革50年 |
『食品改革50年：イングランドにおけるベジタリアン運動の歴史』[ a ]は、1898年にチャールズ・W・フォワードによって書かれた本で、アイデアル出版組合とベジタリアン協会によって出版されました。フォワードが1897年にベジタリアンレビューで発表した一連の記事に基づいており、古典古代からロマン主義、ビクトリア朝時代までベジタリアンの考え、 1847年のベジタリアン協会の設立から1897年末までの英国ベジタリアン運動をたどり、米国とドイツでの関連活動についても簡単に説明しています。この本には、運動に関連する人物、場所、出来事の肖像画や写真を含む200を超えるイラストが含まれています。後の書誌学者や歴史家は、これを英国ベジタリアン運動に関するその後の記述の重要な情報源であり、運動とその参加者の初期の写真の最良の情報源の1つであると説明しています。
背景
チャールズ・W・フォワード（1863-1934）は1881年にベジタリアン協会（VS）に入会し、ロンドンでベジタリアン運動に積極的に参加した。 [ 1 ]彼はアーノルド・ヒルズの親しい仲間であり、この本をヒルズに捧げた。[ 2 ] : ii
1897年1月、ベジタリアン協会の創立100周年を記念して、フォワードはベジタリアン・レビュー誌にベジタリアン運動の歴史に関する一連の記事を掲載した。翌年出版された『食品改革50年』は、これらの記事に基づいている。 [ 3 ]ジェームズ・グレゴリーによると、ベジタリアン協会は第12章に異議を唱え、書籍版から協会名を削除するよう求めた。[ 4 ]
チェン・フイ・リーは、ハワード・ウィリアムズの『食事倫理』（1883年）には菜食主義思想に関わる約60人の歴史上の人物の伝記が含まれており、フォワードの著書を含む後の運動の歴史の基礎となったと書いている。[ 3 ]
コンテンツ
私の努力は、この書物をその文学的価値に特に配慮して書くことではなく、運動の研究者のための歴史と情報の概要として完全なものにすることであった。
序文は、古代からロマン派、ビクトリア朝時代までの菜食主義の思想の概要から始まり、ピタゴラス、オウィディウス、セネカ、プルタルコスなどの人物について論じた後、ウィリアム・ラム、ジョージ・ニコルソン、ジョン・フランク・ニュートン、ジョン・オズワルド、リチャード・フィリップス、ジョセフ・リトソン、ウィリアム・カウハード、パーシー・ビッシュ・シェリーなどの詩人や作家について論じている。[ 3 ] [ 5 ]
フォワードは、1847年9月30日にラムズゲートのノースウッド・ヴィラで開かれた設立総会から1897年末までのイギリスのベジタリアン運動の軌跡を辿り、ベジタリアン協会の初期の組織と指導者、年次総会、会員と財政、そして運動が食事の禁欲のみを推進すべきか、あるいはより広範な改革綱領を推進すべきかをめぐる後期の論争を取り上げている。ベジタリアンの文献やレストランについても論じ、ロンドンにおける組織的ベジタリアン主義の復活や、全国食品改革協会、ロンドン・ベジタリアン協会、ベジタリアン・サイクリング・アンド・ランブリング・クラブ、ベジタリアン連邦連合、地方協会などの関連団体について章を割いている。また、バトル・クリーク・サナトリウムとジョン・ハーヴェイ・ケロッグに関する付録も掲載している。米国とドイツにおける同様の運動、特に1893年にシカゴで開催されたベジタリアン会議について簡単に触れている。[ 6 ]
この本には200点以上のイラストが掲載されており、その多くはベジタリアン運動に関係する人物の肖像画で、集合写真や関連する場所や出来事の写真も掲載されている。索引には、ブライトンでのベジタリアン会議（1894年）とシカゴ万国博覧会（1893年）の代表者たちの写真、ラムズゲートのノースウッド・ヴィラの外観と内観、ロンドンのベジタリアンレストランの地図と風景、ホルボーン・レストランでのベジタリアンディナー（1897年）の写真などが含まれている。また、万国博覧会でのベジタリアン連邦連合の屋台、ミシガン州のジョン・ハーヴェイ・ケロッグの療養所、アメリカ合衆国のラッセル・サッチャー・トラルの水治療法、アメリカ合衆国のシェーカー教徒のコミュニティなど、イギリス国外でのベジタリアンと健康改革に関するイラストも掲載されている。[ 2 ]：191–192
受付
『アニマルズ・フレンド』誌の書評は、『食糧改革50年』を「美しく装丁された歴史的概説」と評し、膨大な調査と詳細な研究成果を称賛し、著者の「熱意と献身」が表れていると述べた。また、書評は本書の「200点を超えるイラスト」、特に運動に関係する人物たちの肖像が多く掲載されていることにも注目し、菜食主義と人道的改革に共感する読者に本書を推奨した。[ 7 ]
遺産
チャールズ・マゲルは1989年に出版した動物の権利に関する書誌『動物の権利に関する情報源のキーガイド』に『食糧改革50年』を掲載した。[ 5 ]
青柳明子とウィリアム・シャトルフは『世界の菜食主義とビーガン主義の歴史（紀元前1430年から1969年） 』の中で、この本を「現在までの菜食主義の総合的な歴史として最も優れたもの」であり、この運動の歴史的な写真の最高の情報源の一つであると評している。[ 6 ]
ジェームズ・グレゴリーは『食糧改革50年』を「その後の運動を扱う上で重要な情報源であり枠組み」と呼び、一連の短い記事として始まったことに起因するいくつかの小さな問題点はあるものの、概ね正確な歴史書であると考えている。[ 4 ]彼は、マンチェスター・ベジタリアン協会とロンドン・ベジタリアン協会間の緊張関係に関するフォワードの記述を率直であると評価している。[ 8 ]
出版履歴
『食品改革50年』は1898年にロンドンのアイディアル出版組合とマンチェスターのベジタリアン協会によって出版された。[ 2 ]当時の『ベジタリアン・メッセンジャー・アンド・レビュー』誌の広告では、この本の「デラックス版」が宣伝されていた。これは150部限定で「精巧に製本」され、極上紙に印刷され、価格は0.53ポンド（2023年の74.57ポンドに相当）とされていた。[ 9 ]
復刻版はLegare Street Pressから2021年（ペーパーバック）と2023年（ハードカバー）に出版された。[ 10 ] [ 11 ]
厳選イラスト
ラムズゲートのノースウッド・ヴィラ。1847年にベジタリアン協会が設立された場所。- ノースウッドヴィラの内部
- シカゴ万国博覧会に出席したベジタリアン代表団（1893年）
- ハワード・ウィリアムズの肖像
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参照
注記
- ^完全なタイトル:食品改革50年: イギリスにおけるベジタリアン運動の歴史: 1847年の発足から1897年の終わりまで: アメリカとドイツにおけるベジタリアン活動への付随的言及: 200点以上のイラスト付き
参考文献
- ^グレゴリー、ジェームズ・リチャード・トーマス・エリオット（2002年5月）「ヴィクトリア朝時代のイギリスのベジタリアンと食の改革者の伝記索引」『1840～1901年頃のイギリスにおけるベジタリアン運動：その発展、関係者、そして幅広いつながりに関する研究』（PDF）（博士論文）第2巻。サウサンプトン大学。42 ～43ページ 。 2025年12月22日閲覧。
- ^ a b c dフォワード、チャールズ・W. (1898). 『食品改革50年：イギリスにおけるベジタリアン運動の歴史』ロンドン：アイディアル出版組合.
- ^ a b c Li, Chien-Hui (2006年1月). 「1870年から1918年にかけてのイギリスにおける動物保護運動における文学の活用」(PDF) . Concentric: Literary and Cultural Studies . 32 (1): 36 — 37. 2025年12月22日閲覧.
- ^ a bグレゴリー、ジェームズ・リチャード・トーマス・エリオット（2002年5月）「ヴィクトリア朝時代のイギリスのベジタリアンと食の改革者の伝記索引」『1840年から1901年頃のイギリスにおけるベジタリアン運動：その発展、関係者、そして幅広いつながりに関する研究』（PDF）（博士論文）第1巻、サウサンプトン大学、p.2 。 2025年12月22日閲覧。
- ^ a b Magel, Charles R. (1989).動物の権利に関する情報源のキーガイド. McFarland . p. 65. ISBN 0-89950-405-1。
- ^ a b青柳明子、ウィリアム・シャートレフ（2022年3月26日）『世界の菜食主義とビーガン主義の歴史（紀元前1430年から1969年まで）― 詳細な注釈付き参考文献と出典集』（PDF） Soyinfo Center. pp. 575-576 . ISBN 978-1-948436-73-1。
- ^ 「ライブラリーテーブル」 . 『動物の友』 . 5–6 .ロンドン:ジョージ・ベル・アンド・サンズ: 47. 1898年。
- ^グレゴリー、ジェームズ(2007). 『ビクトリア朝の人々と菜食主義者たち』 ロンドン: IB Tauris 5頁. ISBN 978-0-85771-526-5。
- ^ 「食品改革50年」。ベジタリアン・メッセンジャー・アンド・レビュー。1 (4):140。1898年4月。
- ^ 「食品改革50年：イギリスにおけるベジタリアン運動の歴史：1847年の発足から1897年終結まで：アメリカとドイツにおけるベジタリアン活動への付随的言及」WorldCat。2025年12月24日閲覧。
- ^ 「食品改革50年：イギリスにおけるベジタリアン運動の歴史」WorldCat . 2025年12月24日閲覧。
外部リンク
- ウィキメディア・コモンズにおける食糧改革50年に関するメディア
- インターネットアーカイブにおける食糧改革50年
- HathiTrustデジタルライブラリにおける食糧改革50年
