ヴォーヌ・ロマネワイン

ヴォーヌ・ロマネとその周辺のブドウ畑の一部。

ヴォーヌ・ロマネワインは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイにあるヴォーヌ・ロマネ村と、隣接するフラジェ・エシェゾー村で生産されています。原産地統制呼称（AOC）ヴォーヌ・ロマネは、ピノ・ノワールを主原料とする赤ワインにのみ使用できます。2つの村には合計15のプルミエ・クリュの畑があり、ヴォーヌ・ロマネには6つのグラン・クリュの畑、フラジェ・エシェゾーには2つのグラン・クリュの畑があります。これらのグラン・クリュの畑には、ブルゴーニュで最も象徴的で人気が高く、高価な赤ワインが含まれており、その中でもドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのロマネ・コンティは頂点に立っています。「コート・ド・ニュイの星空において、ヴォーヌ・ロマネが最も輝く星であることに疑いの余地はありません。」^{[ 1 ]}

フラジェ・エシェゾーという名称はありませんが、このコミューンの村とプルミエ・クリュのブドウ畑はヴォーヌ・ロマネ AOC の一部です。

生産

2008年には、ヴォーヌ・ロマネ村名産ワインおよびプルミエ・クリュワインの生産に153.6ヘクタール（380エーカー）のブドウ畑が利用され、5,955ヘクトリットルのワインが生産されました。 ^{[ 2 ]}これは約80万本のボトルに相当します。両コミューン内には、ブルゴーニュ地域圏の原産地呼称のみを付与されたブドウ畑（N74号線東側の平坦な土地）もあります。

テロワール

ブドウ畑の大部分は町の東側に位置し、村名呼称のみが許可されています。「97ヘクタールの畑は、ほとんどが薄く水はけの良い粘土石灰岩土壌で、小石や石灰岩のガレに覆われています。これらの土壌は、深みと豊かさ、そしてエレガンスと豊かさのバランスが取れたワインを生み出します。シルキーと評されることが多いこれらのワインは、繊細さと芳醇さが際立ち、自然の力強さと相まって、良好な熟成を促します。[ヴォーヌのプルミエ・クリュ]は約57ヘクタールの畑を占め、傾斜は最大15%にも達し、主に東または南東に面しています。これらの土壌は、村のブドウ畑よりも浅く、石灰岩の含有量が多く、表土は主にガレで、排水性に優れています。品質は一貫して高いですが、スタイルには大きな違いがあります。」^{[ 1 ]}

品種構成

AOC規則では、赤ワインに副原料としてシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを合計15%まで使用することが認められていますが、実際にはこれ以上の使用は行われていません。許容される基本収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットルで、ブドウは村名ワインの場合は潜在アルコール度数が10.5%以上、プルミエ・クリュの場合は11.0%以上まで成熟している必要があります。^{[ 3 ]}

特徴

ヴォーヌ・ロマネワインのスタイルは、優雅さと力強さが融合したワインとよく言われます。この村の最高級（そして最も高価な）グラン・クリュ・ワインは、ピノ・ノワールの究極の表現とよく言われます。「コートの真珠、ヴォーヌ！ここに集められたブドウ畑は、最高のクリュから選りすぐられています。ロマネ、リシュブール、タッシュ、スショは、ベルベット、火のような、そして絶妙な優雅さを持つ高貴なワインです。ブルゴーニュはこの小さな一角以上に優れたものを作っていません。そこでその魅力を再び集め、その天才の優しい寛大さをワインに注ぎ込んだのです。」^{[ 4 ]}「ヴォーヌ・ロマネは、地球上で最も偉大なピノ・ノワールの村です...スタイルは、豊かで厳格、男性的で貴族的なワインです。」^{[ 5 ]}「それらは...繊細でありながらはっきりとしたブーケ、スタイリッシュでベルベットのような深みのある風味、長く続くがしっかりとした余韻...活発でエレガントなワインです。」^{[ 6 ]}これらのワインは、完全に熟成させるには、多くの場合、長期間のセラー熟成が必要です。^{[ 7 ]}「この素晴らしいブドウ畑は、そのアンサンブルにおいてコート・ドールの最高峰です。ボディ、まろやかさ、極上の繊細さ、そして洗練されたブーケ。あらゆる望ましい品質が備わっている。この惜しみない賛辞に異論を唱える者はいない。」^{[ 8 ]}

プルミエ・クリュ

ヴォーヌ・ロマネAOCには、プルミエ・クリュのブドウ畑として分類されるクリマが数多くあり、ヴォーヌ・ロマネには12畑、フラジェ・エシェゾーには3畑がある。これらのワインは、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ＋ブドウ畑名で表記され、例えば「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ レ・スショ」のように表記される。また、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュとのみ表記されることもあり、その場合はAOC内の複数のプルミエ・クリュ畑のワインをブレンドすることが可能である。2007年、これらのブドウ畑の総面積は54.85ヘクタール（135.5エーカー）であった。^{[ 9 ]}

品質は一貫して高いが、スタイルには大きな違いがある。…最高級の品種だが、標高が高いため、よりフレッシュなスタイルを特徴としているのは、レニョ、クロ・パラントゥ、ボー・モン、ブリュレである。似たような傾向だが、それほど濃厚ではないのがレ・ルージュである。^{[ 1 ]}

ヴォーヌ・ロマネのコミューンでは:

レ・ボー・モン レ・スショ - 「隣接する多くのグラン・クリュ・エシェゾーよりも優れている...最高品質の豊かで豪華なワイン」[ 1 ] オー・ブリュレ - 「さわやかで新鮮...きれいなミネラル感があり、すっきりと純粋」[ 10 ] ラ・クロワ・ラモー - 「最高品質の濃厚で贅沢なワイン」[ 1 ]

クロ・デ・レア - 「若いうちから常に素晴らしいが、優雅に熟成する可能性を秘めている」[ 10 ] レ・ゴーディショ - 粘土質が豊富な土壌は「タンニンが豊富なワインを生み出します。濃厚でコクがあり、濃厚な味わいで、濃厚な果実味と、長くフレッシュな余韻が絶妙なバランスを生み出しています。」[ 11 ] レ・ショーム - 「より柔らかく、より穏やか」 [マルコンソートより] [ 1 ] オー・マルコンソルト - 「ニュイとの国境に位置し、南の隣国のような力強い雰囲気を漂わせている」[ 1 ] Au-dessus des Malconsorts クロ・パラントゥー オー・レニョ レ・プティ・モン

フラジェ・エシェゾーのコミューン:

レ・ボー・モン

レ・ルージュ

アン・オルヴォー

グラン・クリュ

ヴォーヌ・ロマネ自体には 6 つのグラン・クリュのブドウ畑があり、 2008 年のラ・ターシュは 6.06 ヘクタール (15.0 エーカー)、^{[ 2 ]}ラ・グランド・リュは 1.65 ヘクタール (4.1 エーカー)、ラ・ロマネは 0.85 ヘクタール (2.1 エーカー)、ロマネ・コンティは 1.81 ヘクタールでした。 （4.5エーカー）、9.44ヘクタール（23.3エーカー）のロマネ・サン・ヴィヴァン、 8.03ヘクタール（19.8エーカー）のリシュブール、そしてフラジェ・エシェゾーにはさらに2つ、37.69ヘクタール（93.1エーカー）のエシェゾーと9.14エーカーのグラン・エシェゾーがある。ヘクタール (22.6 エーカー)。^{[ 12 ]}ロマネ・コンティとラ・ターシュはドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのモノポール、ラ・グランド・リュはドメーヌ・ラマルシュのモノポール、ラ・ロマネはコント・リジェ・ベレールのモノポールである。

参考文献

1. ブルゴーニュの偉大なドメーヌ、レミントン・ノーマン＆チャールズ・テイラー著、カイル・キャシー、2010年、68ページ
2. BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne、2009 年 10 月 27 日アクセス
3. 「ヴォーヌ・ロマネのAOC規則、最終更新1998年」(PDF)。2011年7月21日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2009年10月28日閲覧。
4. 『ラ・ブルゴーニュ』、タイプとクチューム、ガストン・ロプネル著、Les Horizo​​ns de France、1936年、p95
5. コート・ドール、クライヴ・コーツ著、ワイデンフェルド＆ニコルソン、1997年、119ページ
6. 「French Fine Wines」スティーブン・スパリアー著、ウィローブックス、1984年
7. ジャンシス・ロビンソン編 (2006). 「ヴォーヌ・ロマネ」 .オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版). オックスフォード: オックスフォード大学出版局. p.  758. ISBN 0-19-860990-6。
8. 『ブルゴーニュのワイン』カミーユ・ロディエ、L. ダミドット著、1948年、p 179
9. 「BIVB: Vosne-Romanée」(PDF) 。 2011年7月21日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2009年10月27日閲覧。
10. ブルゴーニュの偉大なドメーヌ、レミントン・ノーマン＆チャールズ・テイラー著、カイル・キャシー、2010年、81ページ
11. ブルゴーニュの偉大なドメーヌ、レミントン・ノーマン＆チャールズ・テイラー著、カイル・キャシー、2010年、75ページ
12. 「ギルドソム」 .