ふじ（リンゴ）
富士山
種マルス・ドメスティカ
ハイブリッド親子関係レッドデリシャス×ラルズジャネット
栽培品種富士山
起源日本青森県藤崎1939 年

ふじりんご(日本語:ふじ、ヘプバーン:ふじ)は、 1939 年に日本の青森県藤崎市にある農林省東北試験場(農林省園芸試験場東北支場、農林省園芸試験所東北四条)の生産者によって開発されたリンゴ品種です。 [ 1 ]それは、2 つのアメリカのリンゴ品種、レッドデリシャスとラルズジャネットの間の交雑として生まれました。 （「ロールズ・ジェネット」とも呼ばれる）リンゴ。[ 2 ]

ふじは1962年に命名され、市場に導入されました。その名前は、開発地である藤崎町の地名に由来しています。[ 3 ]味は甘く、食感はサクサクしています。アップルソースを作るのに使えます。[ 4 ]米国リンゴ協会のウェブサイトによると、ふじは米国で最も人気のある9種類のリンゴ品種の1つです。[ 5 ]

特徴

ふじりんごは一般的に丸みを帯びており、大玉から特大玉まで様々で、平均直径は75ミリメートル（3.0インチ）です。重量の9～11%が糖分で、他の多くのリンゴ品種よりも甘く、歯ごたえのある濃厚な果肉が特徴です。そのため、世界中の消費者に人気があります。また、ふじりんごは冷蔵しなくても他のリンゴに比べて非常に長い保存期間を誇ります。冷蔵すれば、ふじりんごは最大1年間新鮮な状態を保つことができます。[ 6 ]

フジは比較的温暖な夏の地域でよく育ちます。[ 2 ]晩生品種であるフジは、マッキントッシュ、ガラ、ハニークリスプよりも遅く熟しますが、エンパイア、レッドデリシャス、エバークリスプと同じ時期に熟します。[ 7 ]

人気

日本では、ふじりんごは依然として比類のないベストセラーです。日本の消費者は、ふじりんごのシャキシャキとした食感と甘さ（どこか憧れの梨を彷彿とさせる）を他の品種よりも好んでおり、日本のリンゴ輸入量は依然として低い水準にとどまっています。[ 8 ]ふじりんごの産地である青森県は、日本で最もよく知られたリンゴの産地です。年間約90万トンの日本のリンゴ生産量のうち、50万トンは青森産です。

日本国外では、ふじリンゴの人気が高まり続けています。2016年と2017年には、中国で栽培された4,300万トンの約70％をふじリンゴが占めました。[ 9 ]ふじは、20世紀後半に北米でデビューして以来、市場で成功を収めています。[ 10 ] [ 11 ] 2024年の時点で、ふじ​​は米国で最も人気のあるリンゴの品種の中で5位にランクされており、ガラ、レッドデリシャス、グラニースミス、ハニークリスプに次ぐものです。[ 12 ]カナダでも、アンブロシア、ガラ、ハニークリスプと並んでトップ品種の1つです。[ 11 ]アメリカのふじリンゴのほとんどは、ワシントン州、ミシガン州、ニューヨーク州、ペンシルベニア州、オレゴン州で栽培されています。[ 13 ]しかし、2025年までには、ふじはワシントン州でコズミッククリスプに追い抜かれて6位に落ちました。[ 14 ]

導入されてから数十年経った現在でも、フジはアメリカで最も人気のリンゴ品種の一つです。

米国とカナダでは、ふじりんごの 価格検索コードは 4131 です。

  • ふじりんご
    ふじりんご
  • 樹上のフジキク
    樹上のフジキク
  • 米国のPLUコードが貼付されたフジリンゴ
    米国のPLUコードが貼付されたフジリンゴ
  • スーパーマーケットの陳列棚に並ぶふじりんご
    スーパーマーケットの陳列棚に並ぶふじりんご

突然変異品種

フジリンゴには多くの品種（突然変異品種）が認められ、繁殖されています。特許を取得していない品種に加え、2008年8月までに20品種が米国で植物特許を取得しました。

日付 「発明家」 として販売 変異した 譲受人 癖 パターン 以前 色 植物特許番号
1989年8月29日ひららぎヤタカ富士山岡田誠標準ストライプ1ヶ月–米国植物特許7001
1992年10月6日矢作平成富士 紅将軍9645ヤタカ7001中島天香園標準固体いいえ濃い赤米国植物特許7997
1992年11月17日クーパーTAC#114レッドスポーツ タイプ2タック拍車ストライプ10～14日より鮮やかな赤、80〜90％米国植物特許8032
1995年9月26日福田天生富士山福島天香園標準、大きめストライプいいえ同じ米国植物特許9298
1996年4月16日リンドフジスパイク富士山リンド拍車ストライプ0～5日同じ米国植物特許9508
1996年9月24日ヴァン・ルーヴェンマイラ未知の赤い株C&O標準繊細なストライプの入ったブラッシュ1週間明るいピンク米国植物特許9645
1997年12月9日オーヴィル富士216TAC#114 8032オーヴィル標準赤面5～21日明るい赤、90〜100%米国植物特許10141
1998年3月24日クーパー＆パーキンス富士コンパクトTAC #114TAC#114 8032タック拍車同じ同じ同じ米国植物特許10291
2000年1月25日ヴァン・ルーヴェンフィエロヤタカ7001C&O標準不明瞭な縞模様7～10日より濃い赤面米国植物特許11193
2001年9月18日スナイダースナイダー紀元前2年スナイダー半支柱太いストライプ同じ同じ米国植物特許12098
2001年11月27日トーレストリプルE紀元前2年–標準85〜100%の赤み10～14日赤一色米国植物特許12219
2002年4月16日ランキンランキンレッドやかた7001ツインスプリングスフルーツファーム標準70〜90%の赤面5日間より激しい米国植物特許12551
2003年11月11日ティーグアイリーン紀元前2年–標準固体60日間黄色米国植物特許14299
2004年10月26日ブラウンブラク富士山菊標準縞模様以前ルビーレッド米国植物特許15261
2006年2月21日クレベンジャーフガチー富士山–標準70〜90%の赤面フィエロの14日前–米国植物特許16270
2006年6月6日禁止赤の禁止デザートローズフジ禁止標準ストライプ–より赤い米国植物特許16624
2007年8月14日リー、エドワーズ、デルガーCABp長府6CABp 4標準ストライプ–"優れた"米国植物特許17914
2007年9月11日エピッヒエピッチ2タック #114 8032–標準薄い縞模様の赤面不明瞭黄色と赤米国植物特許18004
2008年4月29日ブラウン富士フブラックス富士山キク SRL標準濃いルビーレッドのストライプと赤みがかった遅い緑黄色米国植物特許 18761
2008年7月29日レイス、マッツォラふじこ長府12イタリア生活協会標準拡散した–より濃い赤米国植物特許 19054

特許を取得していない Fuji 変異体には以下のものがあります:

  • 紀元前2年
  • デザートローズフジ
  • 長府2
  • 長府6
  • 長府12
  • レッドスポーツ タイプ1
  • レッドスポーツ タイプ2

子孫品種

参照

参考文献

  1. ^その後研究所は盛岡に移転。現在独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構果樹科学研究所 果樹試験場リンゴ研究部 http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html 2013-03-11ウェイバックマシンにアーカイブ
  2. ^ a bミコライスキ、アンドリュー (2012).リンゴの世界百科事典。ローレンツの本。 p. 77.ISBN​ 978-0-7548-2066-6。
  3. ^ 「冬植えの若木『みやびふじ』リンゴの根の成長変化」 scholar.google.com . 2021年11月16日閲覧。
  4. ^ Kottke, Colleen (2025年9月30日). 「Evercrisp, Empire, Fuji, oh my! Here's what Wisconsin apple growers say is best for pie, cider, applesauce」 . Green Bay Press Gazette . 2025年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年9月30日閲覧。
  5. ^米国リンゴ協会によるリンゴの品種
  6. ^イェプセン、ロジャー（1994年）『リンゴ』ニューヨーク：WWノートン社ISBN 0-393-03690-1。
  7. ^ Kottke, Colleen (2025年9月30日). 「Evercrisp, Empire, Fuji, oh my! Here's what Wisconsin apple growers say is best for pie, cider, applesauce」 . Green Bay Press Gazette . 2025年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年9月30日閲覧。
  8. ^ 「日本：2023年生鮮果物市場最新情報」米国農務省2023年9月12日 2024年3月31日閲覧。
  9. ^ 「中国のリンゴ輸出は2016年に過去最高を記録する見込み｜中国果物・農産物ニュース」producereport.com . 2017年6月11日閲覧。
  10. ^ Bomey, Nathan (2018年8月26日). 「Gala appleがRed Deliciousを抜いてアメリカの人気商品に」 USA Today . 2025年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年3月20日閲覧。
  11. ^ a bコッポリノ、アンドリュー（2022年9月24日）「リンゴの魅力：消費者の嗜好の変化が栽培作物に変化をもたらす」 CBCニュース。 2025年12月2日閲覧。
  12. ^ 「2024～2025年のリンゴ生産量は約2億6000万ブッシェルに達する」米国リンゴ協会2024年8月22日. 2025年3月30日閲覧。
  13. ^ 「米国Apple業界展望2025」（PDF） .米国Apple協会. 2025年10月20日閲覧。
  14. ^バビアック、ラリッサ（2025年8月8日）「コズミック・クリスプは現在、ワシントン州で5番目に生産量の多いリンゴ品種です」シアトル・タイムズ紙。 2025年9月4日閲覧。
  15. ^ Taylor, Susan (2011年9月14日). 「Age of the apple」 . Chicago Tribune . 2012年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2026年1月12日閲覧。
  16. ^ Prengaman, Kate (2018年10月10日). 「EverCrisp：みんなのためのクラブ」 . Good Fruit Grower . 2019年4月17日閲覧。
  17. ^テイストアトラス。 「北斗りんご | 青森県産の地元りんご」 TasteAtlas、 https://www.tasteatlas.com/hakuto-apples。
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