プルミエワイン(またはヌーヴォーワイン)は、原産地統制呼称(AOC)規定により、収穫された年に販売することが認められているフランスワインである。最も広く輸出されているヌーヴォーワインはボジョレー・ヌーヴォーで、11月の第3木曜日に解禁され、ブドウの収穫からわずか数週間後であることが多い。2005年現在、フランスには55のAOCがヌーヴォーワインの製造を許可されている。これらのAOCの半分以下では、ラベルにプリムールまたはヌーヴォーという言葉を印刷することが義務付けられている。AOC規定に応じて、ヌーヴォーワインは赤、白、ロゼとなる。[ 1 ]