コーヒーの健康効果

コーヒーの健康効果 には、様々な健康上の利点と健康上のリスクが含まれる。[ 1 ]

2017年に実施されたメタアナリシスの包括的なレビューでは、コーヒーを飲むことは通常の摂取量であれば概ね安全であり、1日3杯または4杯であれば健康状態の改善が害よりも影響が大きいことが分かりました。ただし、女性における骨折リスクの増加、妊娠中の胎児死亡または出生体重減少のリスク増加の可能性などが挙げられます。[ 2 ]研究の質の低さ、年齢、性別、健康状態、摂取量の違いにより、結果は複雑化しました。[ 2 ]

消化

1999年のレビューでは、コーヒーは消化不良を引き起こさないものの、胃腸逆流を促進する可能性があることが判明しました。[ 3 ]腹部、結腸直腸、婦人科手術からの回復期にある人々を対象とした2つの臨床研究のレビューでは、コーヒーの摂取は安全であり、術後の胃腸機能を高めるのに効果的であることが判明しました。[ 4 ] [ 5 ]

コーヒーを飲んだ人によっては、数分以内に排便を促すことがあります。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]しかし、具体的な作用機序や原因となる化学成分はまだわかっていません。[ 9 ]

死亡

2014年のメタアナリシスでは、コーヒーの摂取量（1日4杯）は全死亡率（16％リスク低下）および特に心血管疾患による死亡率（1日3杯摂取した場合より21％リスク低下）と逆相関していたが、口腔がんによる死亡率を除いてがんによる死亡率とは逆相関していなかったことが判明した[ 10 ]。[ 11 ]

追加のメタアナリシスはこれらの結果を裏付け、コーヒーの摂取量が多い（1日2～4杯）と、あらゆる病気による死亡リスクが低下することと関連していることを示した。[ 12 ] [ 13 ]

心血管疾患

適度なコーヒーの摂取は冠動脈疾患の危険因子ではない。[ 14 ]

2012年のメタ分析では、適量のコーヒーを飲む人は心不全の割合が低く、1日に4杯以上飲む人に最も大きな効果が見られたという結論が出ました。[ 15 ] 2014年のメタ分析では、カフェイン抜きでないコーヒーを1日に3～5杯飲むと冠動脈疾患や脳卒中などの心血管疾患の可能性が低くなるが、1日に6杯以上飲むと可能性が高くなるという結論が出ました。 [ 16 ] 2016年のメタ分析では、コーヒーの摂取は心筋梗塞を起こした患者の死亡リスクの低下と関連していることが示されました。[ 17 ] 21世紀には、毎日コーヒーを全く飲まない、または適度に飲んだ場合の高血圧発症 リスクに対する影響が、いくつかのレビューで評価されてきました。 2019年のレビューでは、1日に1～2杯のコーヒーの摂取は高血圧リスクに影響を与えない一方、1日に3杯以上のコーヒーを飲むとリスクが減少することがわかりました。[ 18 ]これは、1日に最大7杯のコーヒーを長期摂取すると高血圧リスクが9％低下することを示した2017年の分析と一致する結果です。[ 19 ] 2018年の別のレビューでは、コーヒーを全く摂取しない人と比較して、1日に最大8杯までのコーヒー摂取量が増えるごとに高血圧リスクが2％減少することがわかりました。[ 20 ]

2024年に行われた、英国バイオバンクを利用して約20万人が参加した大規模研究[ 21 ]では、1日200～300mgの中程度のカフェイン摂取が習慣的に「新規発症CM [心血管代謝性多疾患]のリスク低下と関連し、CM発症のほぼすべての移行期において重要な役割を果たす可能性がある」ことが示された。特に、この研究では、超低密度リポタンパク質に関連する代謝物が、高密度リポタンパク質に関連する高代謝物とともに減少していることが明らかになった。この研究では、カフェイン摂取は一般にCMのリスクを低下させることが判明したが、お茶が脳卒中や2型糖尿病のリスクを低下させるという強力な証拠は見つからなかった。

対照的に、2011年のレビューでは、1日に1～3杯のコーヒーを飲むと高血圧を発症するリスクがわずかに高まる可能性があることがわかりました。[ 22 ]

2021年欧州心臓病学会の臨床診療における心血管疾患予防ガイドラインでは、「ろ過されていないコーヒーにはLDL-Cを上昇させるカフェストールとカーウェオールが含まれており、 1日に9杯以上飲むと動脈硬化（ASCVD）による死亡リスクが最大25％増加する可能性があります。ろ過されていないコーヒーには、煮出しコーヒー、ギリシャコーヒー、トルココーヒー、一部のエスプレッソコーヒーが含まれます。適度なコーヒー摂取（1日3～4杯）はおそらく有害ではなく、むしろ中程度の有益性さえある可能性があります」と述べられています。[ 23 ]

パーキンソン病

メタアナリシスでは、コーヒーを長期にわたって摂取するとパーキンソン病のリスクが低下することが一貫して示されている。[ 2 ]

2型糖尿病

100万人以上の参加者を対象とした28件の前向き観察研究の系統的レビューとメタアナリシスでは、1日に消費されるカフェイン入りコーヒーとカフェイン抜きコーヒーを1杯追加するごとに、 2型糖尿病のリスクがそれぞれ9％と6％低下することが示されました。[ 24 ]

癌

コーヒー摂取が癌リスクに与える影響に関するメタアナリシスでは結論が出ていない。[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]

世界保健機関の2016年IARCモノグラフは、「コーヒーを飲むことによる発がん性効果についての決定的な証拠は見つからなかった」が、非常に熱い飲み物を飲むと食道がんを引き起こす可能性が高いことを明らかにした。[ 28 ]

肝疾患

英国肝臓トラストによると、コーヒーを定期的に摂取すると肝臓の健康をサポートし、いくつかの肝臓疾患のリスクを軽減する可能性があるとのことです。[ 29 ]

メンタルヘルス

英国国民保健サービスは、コーヒーを避けることで不安が軽減されるかもしれないと勧告している。[ 30 ]慢性精神病患者では、コーヒーの主成分であるカフェインが不安と関連している。 [ 31 ] [ 32 ]通常300 mgを超える高用量のカフェインは、不安を引き起こしたり、悪化させたりすることができる。[ 33 ]人によっては、カフェインの使用を中止することで不安が大幅に軽減されることがある。[ 34 ]カフェイン誘発性不安障害は、物質誘発性または薬剤誘発性不安障害のサブクラスである。[ 35 ]カフェイン摂取の影響を最も受けやすいのは、青年と不安障害のある人々である。[ 36 ]予備的研究では、コーヒー摂取とうつ病の軽減との間に有益な関係がある可能性があることが示された。[ 2 ] [ 37 ] [ 38 ]認知症や認知障害の症状の評価を含む長期の予備研究では、主に研究の質が低いため、コーヒーが高齢者に効果があるかどうかは結論が出ませんでした。[ 2 ] [ 39 ]

参照

参考文献

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さらに読む

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