ヒューガルデン醸造所
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| 会社形態 | 醸造所 |
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| 業種 | アルコール飲料 |
| 創業 | 1445年 （1445） |
| 本社 | 、 ベルギー |
| 製品 | ビール |
| オーナー | アンハイザー・ブッシュ・インベブ |
| ウェブサイト | hoegaarden.com |
ヒューガルデン醸造所( / ˈ h uː ɡ ɑːr d ən / HOO -gar-dən、オランダ語: [ˈɦuɣaːrdə(n)]ヒューガルデンビール（Huegaarden Brewery ）はヒューガルデンにある醸造所ウィートを製造しています。ヒューガルデンビールはホップを控えめに使用し、無濾過のため、濁った、あるいは乳白色の外観をしています。これがホワイトビールの特徴です。
歴史
ヒューガルデン村は中世以来、白ビール（白ビール）で知られていました。19世紀には、村には13の醸造所と9つの蒸留所がありました。[ 1 ]しかし、1957年に最後の地元小麦ビール醸造所であるトムシンが閉鎖されました。[ 2 ]醸造所の隣で育ち、時々醸造を手伝っていた牛乳配達人のピエール・セリスは、10年後、このスタイルを復活させようと決意しました。彼は干し草置き場に「de Kluis」という新しい醸造所を設立しました。 [ 3 ] [ 4 ]セリスは、水、酵母、小麦、ホップ、コリアンダー、そしてララハとして知られる乾燥キュラソーオレンジの皮という伝統的な材料を使用しました。1980年代、製品の需要が高まり続けたため、セリスは醸造事業を拡大するために、かつてレモネード工場だったフーガルディアを買収しました。[ 1 ]
1985年の火災後、複数の醸造所が支援を申し出ました。そのうちの一つが、国内最大の醸造所であるインターブリューでした。インターブリューは、醸造所の再建に必要な建物の購入資金を融資しました。時が経つにつれ、セリスは同社がこの融資を利用して、ビールのレシピを変えてより幅広い層に受け入れられるよう圧力をかけていると感じるようになりました。
セリスは醸造所を売却することを決意し、その収益でアメリカに移住し、テキサス州オースティンにセリス醸造所を設立しました。そこでは、彼が「ヒューガルデンのオリジナルレシピ」と呼ぶ小麦ビールの製造を続けました。この醸造所は後にミラー醸造所に買収されました。セリス自身はテキサスに完全に移住することはありませんでしたが、醸造所を経営していた娘と義理の息子は移住しました。ミラーは最終的に醸造所を閉鎖し、設備とブランド名をミシガン醸造会社に売却しました。
セリスがテキサスで醸造した白ビールは、彼がヒューガルデンのオリジナルレシピと称したものであり、同時期にベルギーでも醸造されていました。最初はブラウウェリ・デ・スメット、後にブラウウェリ・ファン・ステーンベルゲによって醸造されました。このセリス・ホワイトは、現在もベルギーでブラウウェリ・ファン・ステーンベルゲによって醸造されています。アメリカではミシガン・ブリューイング・カンパニーによって醸造されていましたが、同社は倒産し、名称を売却しました。
インターブリューは2004年にアンベブと合併し、新会社インベブを設立しました。2005年11月、インベブはベルギーにおける様々な変更に加え、ヒューガルデンの醸造所の閉鎖を発表しました。同醸造所は2006年末に閉鎖され、生産はジュピレにあるインベブのより大規模な醸造所に移管される予定でした。ジュリアスというビールはすぐに影響を受けたと言われており、瓶内熟成ビール全てが変更されるのではないかとの懸念が広がりました。この閉鎖は、町最大の雇用主を失ったことに憤慨したヒューガルデンの地元住民による抗議を引き起こしました。
移転は完了しませんでした。ジュピレの醸造所は現地でのビール生産に満足していなかったため、2007年9月10日、インベブはヒューガルデンでの生産を維持することを決定しました。また、インベブはヒューガルデンの施設を改修するため、6,000万ユーロの予算の一部を投資することを決定しました。
ヒューガルデンビールの種類
- ウィートビール
- 1445年に初めて醸造されたヒューガルデンは、コリアンダーとオレンジピールでスパイスを効かせたウィートビールです。無濾過のため、濁った外観をしています。多くのバーでは、オレンジスライス[ 5 ]またはレモンと一緒に飲むのが一般的です。アルコール度数は4.9%です。[ 6 ]
- シトロン
- 2008年発売、アルコール度数3%
- グラン・クリュ
- 1985年発売、アルコール度数8.5%
- ジュリアス
- アルコール度数8.8%のブロンドエール。トリプルホッピングによるドライな味わい。
- 禁断の果実
- (フランス語: Fruit Defendu。フラマン語: Verboden Vrucht ) 複雑なスパイスが効いた 8.5% ダークエール。
- スペチアーレ
- 1995年発売、アルコール度数5.7%。ヒューガルデン スペチアーレは、10月から1月まで提供される、フルボディでリッチなベルギースタイルのウィートビールです
参考文献
- ^ a b "Likeurtjes proeven naast de brouwerij" . Het Nieuwsblad . 2005年1月3日. 2010年2月7日閲覧
- ^ Calagione, Sam ; Hampso, Tim (2008). The beer book (第1アメリカ版). New York: DK Publ. p. 204. ISBN 9780756639822。
- ^ティム・ウェッブ著『ベルギーとオランダのグッドビールガイド』セント ・オールバンズ： CAMRA ISBN 1-85249-174-4143ページ
- ^ジャクソン、マイケル（1992年）『ベルギーの偉大なビール』（第2版）アントワープ：コーダ、 111～ 112ページ。ISBN 9780762404032。
- ^ハリソン、バブス・スザンヌ (2013年8月27日). 『ビール：Goへの参照：50の飲み方と味わい方』クロニクルブックス. ISBN 9781452132815。
- ^ 「RateBeerのヒューガルデン」。 2012年7月7日閲覧
- ^ 「ヒューガルデン」 .ヒューガルデン.com。
外部リンク
