ラ・フォマジェリー

ラ・フォマジェリー株式会社
形成2019年1月11日[ 1 ] ( 2019-01-11 )
本部ロンドン、ショーディッチ
親組織
正直おいしい
Webサイトlafauxmagerie .co .uk

La Fauxmagerie Ltd [ 1 ]（フランス語のfaux「偽物」または「模造品」とfromagerie「チーズショップ」に由来）は、英国初のビーガンチーズショップです。[ 2 ] [ 3 ]乳製品のチーズの植物由来の代替品を販売しており、[ 4 ]ロンドンのショーディッチ地区に小売店を経営しているほか、オンライン販売と卸売販売も行っています。[ 5 ] 2019年に設立され、カマンベール、チェダー、ヤギチーズ、ブルーチーズ、フェタチーズのビーガンバージョンを取り扱っています。[ 6 ] La Fauxmagerieは、ロビー団体のDairy UKが「植物由来のチーズ」というフレーズの使用をめぐって訴訟を起こすと脅した後、2019年にマスコミの注目を集めました[ 3創業者の二人はビーガン食を実践しており、ショーディッチ店の日常業務や製品開発に積極的に取り組んでいます。[ 6 ]

歴史

創業者のレイチェル・スティーブンスとシャーロット・スティーブンスは、 2017年に開催されたVegfest UKで、より高品質な植物由来製品を探していた際に、将来のサプライヤーとなる人物と出会いました。2人は2019年にロンドンのブリクストン地区にLa Fauxmagerieをオープンし、すぐに多くの忠実な顧客を獲得し、最初の店舗は6ヶ月で手狭になりました。[ 4 ] 2019年6月にはロンドン、ショーディッチのブリックレーン地区にあるより大きな店舗に移転し、同月にeコマースサービスを開始しました。[ 9 ]

ラ・フォマジェリーは創業3年間で大きく成長し、実店舗とオンラインストアの拡大、自社ブランドの熟成植物性チーズの発売、そしてロンドン初のヴィーガン専用ワイン＆チーズバー「ザ・チーズ・セラー」をショーディッチ店の地下にオープンしました。2022年5月には、ウェイトローズ・スーパーマーケットへの供給も開始しました。[ 10 ]

2023年にピュレッザが同社の過半数の株式を取得した。[ 11 ]

2025年、ビーガンチーズメーカーのHonestly TastyがLa Fauxmagerieブランドを買収しました。[ 12 ]買収後、公式サイトはlafauxmagerie.co.ukに移転しました。同ブランドは以前のlafauxmagerie.comドメインとは提携関係を解消し、現在はPurezzaが所有するSaporiaに置き換えられています。[ 13 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b「La Fauxmagerie Ltd 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」Companies House 2019年1月11日. 2024年2月17日閲覧。
  2. ^ 「英国初のビーガンチーズショップは論争を恐れない」 Vice.com 、 2019年2月20日。 2021年8月24日閲覧。
  3. ^ a bホートン、ヘレナ (2019年2月11日). 「英国初のビーガン『チーズ』販売店が顧客を誤解させていると乳製品業界が苦情」 .テレグラフ. ISSN 0307-1235 . 2021年8月22日閲覧。 
  4. ^ a b Clements, Laura (2019年3月20日). 「農家に悪評を巻き起こしたヴィーガンチーズショップ」 . WalesOnline . 2021年8月22日閲覧。
  5. ^ “ラ・フォーマジュリー” .ラ・フォーマジュリー。2021 年8 月 22 日に取得。
  6. ^ a b c「ブリーチーズを作るか作らないか：ヴィーガン『チーズ』は乳製品と同じくらい美味しいのか？」ガーディアン紙2019年2月20日。2021年8月22日閲覧。
  7. ^ 「LA FAUXMAGERIE LTD - 2019年1月11日の設立資本金明細書（Companies Houseからの無料情報）」find-and-update.company-information.service.gov.uk。2021年8月22日閲覧。
  8. ^ 「LA FAUXMAGERIE LTDの申請履歴 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」 . find-and-update.company-information.service.gov.uk . 2022年1月27日閲覧。
  9. ^ 「ヴィーガンチーズ専門店La Fauxmagerieが今週イーストロンドンに移転」ロンドニスト2019年7月3日2021年8月22日閲覧。
  10. ^ Soule, Alice (2022年5月31日). 「La Fauxmagerie launches in Waitrose stores」 . The Vegan Review . 2022年8月28日閲覧。
  11. ^ restaurantonline.co.uk (2023年11月13日). 「Purezzaが植物由来チーズ専門店La Fauxmagerieを買収」 . restaurantonline.co.uk . 2023年12月20日閲覧。
  12. ^ 「Honestly Tastyがビーガンチーズ取引でLa Fauxmagerieの経営権を取得」 The Grocer 2025年4月9日. 2025年9月25日閲覧。
  13. ^ 「Honestly Tastyがビーガンチーズ取引でLa Fauxmagerieの経営権を取得」 The Grocer 2025年4月9日. 2025年9月25日閲覧。
スタブアイコン

このチーズ関連の記事はスタブです。不足している情報を追加してWikipediaに貢献してください。

スタブアイコン

このビーガン主義とベジタリアン主義に関する記事はスタブです。不足している情報を追加してWikipediaに貢献してください。

「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=La_Fauxmagerie&oldid=1319402127」より取得