リーブマンズ・デリ

リーブマンズ・デリカテッセン
地図
リーブマンズデリカテッセンのインタラクティブマップ
レストラン情報
食品の種類ユダヤ料理のデリ
服装規定カジュアル
位置552 W 235th St,ブロンクス,ニューヨーク, 10463, アメリカ合衆国
座標北緯40度53分08秒 西経73度54分35秒 / 北緯40.8855139°、西経73.9096194° / 40.8855139; -73.9096194
Webサイト公式サイト
クニッシュ、ピクルス、刻んだレバー、ヌードルクーゲル、七面鳥の肉

リーブマンズ デリはニューヨーク州リバーデールのユダヤ料理デリで、ブロンクス区で最後のコーシャ デリです。[ 1 ] [ 2 ]開店当時はブロンクス区に数百軒あったコーシャ デリのうちの 1 軒でしたが、現在ではブロンクス区でコーシャ料理を提供する唯一の店となっています。[ 3 ] [ 4 ]リーブマンズは 1953 年にジョー リーブマンによって設立され、1980 年にジョセフ デケルに売却されました。[ 5 ] 2002 年に父が亡くなった後、息子のユヴァル デケルが事業を引き継ぎました。[ 6 ]デケルは以前はヘビーメタル バンドのドラマーでしたが、現在はレストランで知り合ってそこで働いている妻と共にパストラミを作り、業務を監督しています。 [ 7 ]レストランはニューヨーク州アーズリーに 2 号店をオープンしました。[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]リーブマンズはザガットとミシュランガイドによって評価されています。[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]アンソニー・ボーディンがParts Unknownで取り上げました。[ 16 ]リーブマンズはマッツァボールスープと自家製パストラミ、そして詰め物のデルマ、クニッシュ、ピクルスなどのユダヤ料理とコーシャーワインで知られています。[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]ニューヨーク州ブロンクスビル近郊で育ったユダヤ系のニューヨーク・メッツ選手ハリソン・ベイダーがよく訪れます。[ 22 ]

参照

参考文献

  1. ^リングラー、レイチェル（2023年10月23日）「ニューヨークのユダヤ系レストラン、イスラエル支援キャンペーンで新規ファンを獲得、そしてファンを失う」。Jewish Telegraphic Agency。2025年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年12月2日閲覧。
  2. ^ハーシュ、ジューン（2023年2月6日）。『ニューヨークを象徴するユダヤ料理：歴史とレシピガイド』アルカディア出版。ISBN 978-1-4396-7706-3。
  3. ^ 「Liebman's Kosher Delicatessen」 Time Out New York、2016年2月25日。2019年3月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年12月2日閲覧。
  4. ^ケーニッヒ、リア（2014年10月31日）「A Nice Bronx Brisket」ニューヨーク・タイムズISSN 0362-4331 2023年12月2日閲覧。 
  5. ^ Rosati, Kaitlyn (2023年11月8日). 「NYCの隠れた名店：ブロンクス最後のコーシャデリ、リーブマンズ」 .ニューヨーク・デイリー・ニュース. 2023年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年12月2日閲覧。
  6. ^ハーヴェイ、エリック（2023年7月6日）「リーブマンズ・デリカテッセンがリバーデイルの外に進出」リバーデイル・プレス誌。2023年12月2日閲覧。
  7. ^ 「リーブマンズ・デリ：1953年以来のリバーデイルの伝統」CBSニュースニューヨーク、2020年1月31日。 2023年12月2日閲覧。
  8. ^ Muchnick, Jeanne (2023年5月23日). 「ブロンクスで長い歴史を持つユダヤ系デリ、Liebman'sがウェストチェスターにオープン」 . The Journal News . 2023年12月2日閲覧。
  9. ^ Seaman, Barrett (2024年4月9日). 「Liebman's Deli Arrives in Ardsley」 . The Hudson Indy Westchester's Rivertowns News - . 2024年9月6日閲覧。
  10. ^マッチニック、ジーン. 「ブロンクス発の昔ながらのユダヤ系デリ、リーブマンズがウェストチェスターにオープン」 .ザ・ジャーナル・ニュース. 2024年9月6日閲覧。
  11. ^ Hersh, June (2024年7月20日). 「ウェストチェスターのユダヤ料理と伝統料理ガイド」 . Westchester Magazine . 2024年9月6日閲覧。
  12. ^ウェイン、ジェレミー（2024年4月6日）。ジェレミー・ウェインとの「テーブルトーク」：アーズリーにあるリーブマンズ・コーシャー・デリの、心躍るコンフォートフード。ウェストフェア・コミュニケーションズ。 2024年9月6日閲覧。
  13. ^ガジェ, カート; ディウギッド, キャロル; コーン, ラリー (2007年10月10日).ニューヨーク市レストラン 2008.ザガットサーベイ. ISBN 978-1-57006-896-6。
  14. ^ガジェ、カート、ディウギッド、キャロル（2008年10月）。ニューヨーク市レストラン2009。ザガットサーベイ。ISBN 978-1-60478-004-8。
  15. ^ミシュランガイド ニューヨークシティ 2013 . ミシュラントラベル＆ライフスタイル. 2012年10月10日. ISBN 978-2-06-718723-8。
  16. ^スラタリー、デニス（2014年10月4日）「アンソニー・ボーディンが『Parts Unknown』の最新エピソードでブロンクスを満喫」"。ニューヨーク・デイリー・ニュース。2023年12月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年12月2日閲覧。
  17. ^ラロミア、フェリシア (2022年11月2日). 「ユダヤ系デリはニューヨークの象徴。その変遷を振り返る」 Delish (Hearst Digital Media) . 2023年12月2日閲覧。
  18. ^シルバー、ローラ（2014年5月6日）。『クニッシュ：ユダヤ人の魂の糧を求めて』ブランダイス大学出版局。ISBN 978-1-61168-312-7。
  19. ^パトロナイト、ロブ、レイスフェルド、ロビン（2015年3月5日）。「ニューヨークで絶対に外せないデリカテッセン8選」グラブ・ストリート（ニューヨーク・マガジン/Vox Media） 。 2023年12月2日閲覧。
  20. ^ 「Boogie Down Bites: Liebman's Deli」 . News 12 - The Bronx . 2018年4月27日. 2023年12月2日閲覧。
  21. ^ニーロン、エリザベス（2018年2月7日）「リーブマンズ・デリの歴史とコーシャ料理」フォーダム・ラム誌。2023年12月2日閲覧。
  22. ^ガーヴィス、ジェイコブ（2023年4月21日）「ユダヤ系ヤンキースのハリソン・ベイダーがリーブマンズ・デリでマッツァボールスープとパストラミを食べながら野球について語る」Jewish Telegraphic Agency。2023年12月3日閲覧。
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