モンテファルコDOC
| ワイン産地 | |
 | |
| タイプ | ドキュメント |
|---|---|
| 設立年 | 1979 |
| 国 | イタリア |
| の一部 | ウンブリア |
| ウンブリア州の他の地域 | モンテファルコ・サグランティーノ |
| 気候地域 | 3 |
| 熱単位 | 1,722 °C (3,132 °F) GDD |
| 植えられたブドウ畑の規模 | 430ヘクタール（1,100エーカー）[ 1 ] |
| 生産されたブドウ | ロッソ：サンジョヴェーゼ、サグランティーノ ビアンコ：グレケット、トレッビアーノ |
| 生産されたワイン | 27,000ヘクトリットル（590,000英ガロン、710,000米ガロン）[ 1 ] |
| コメント | 2018 |
モンテファルコワイン (モンテファルコ ロッソ、赤ワイン、モンテファルコ ビアンコ、白ワイン) は、ウンブリア州で作られるイタリア ワインのスタイルで、 1979 年にDenominazione di Origine Controllata (DOC) ステータスを授与されました。
地理
この地域はウンブリア州中部のペルージャ県に位置し、主に丘陵都市 モンテファルコを包含しています。また、北部にはベヴァーニャ、中央部にはグアルド・カッタネーオとバスタルド、南部にはカステル・リタルディといった町があります。このワイン産地は、コッリ・マルターニという、より広大なDOC（原産地呼称）に完全に含まれています。
モンテファルコDOCワインを生産するワイナリーの多くは、ベヴァーニャとモンテファルコの間に位置しています。これらのワイナリーは、ブドウに加えて、敷地の一部をオリーブの木に割り当てていることがよくあります。土壌は主に石灰質粘土です。[ 2 ]
DOC規制
規則によれば、モンテファルコ ビアンコには最低 50% のグレケット、20% ～ 35% のトレッビアーノ トスカーノが含まれ、残り (最大 30%) はワインメーカーの選択による他の白ブドウが使用される必要があります。
モンテファルコ ロッソ (ビアンコよりはるかに一般的) には、サンジョヴェーゼが60% ～ 70% 含まれている必要があり、これに加えて 10% ～ 15% のサグランティーノが必要で、残り (最大 30%) にはワインメーカーの選択による他の赤ブドウを使用できます。他の赤ブドウを使用できることにより、多くのウンブリアのワインメーカーは、モンテファルコ ロッソにカベルネソーヴィニヨンやメルローなどの興味深い国際品種を加えることができます。モンテファルコ ロッソは、最低 18 か月熟成させる必要があります。モンテファルコで重厚なサグランティーノ ディ モンテファルコを造るワイナリーの多くでは、モンテファルコ ロッソも造られています。サグランティーノを 10% ～ 15% 使用することで、他のイタリアの赤ワインよりもタンニンとボディが強いサンジョヴェーゼ ベースのワインが生まれます。その結果、ある程度の特徴と複雑さを備えたサンジョヴェーゼが生まれます。
モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァは希少なワインです。モンテファルコのワインメーカーの多くは、サグランティーノ・ディ・モンテファルコDOCGに長期樽熟成を委ねているからです。しかしながら、モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァの品質は非常に高く、注目に値します。リゼルヴァは少なくとも30ヶ月間熟成され、そのうち少なくとも12ヶ月は木樽で熟成されます。[ 2 ]
参考文献
- ^ a b「モンテファルコDOC」。イタリアンワインセントラル。2019年9月16日閲覧。
2018年のデータ。
- ^ a bジョセフ・バティアニッチ & デヴィッド・リンチ 『ヴィノ・イタリアーノ: イタリアの地方ワイン』 436 ページ クラークソン・ポッター・パブリッシャーズISBN 9781400097746
