デュリフ
デュリフ/プティ・シラー
ブドウ（ヴィティス）
デュリフ、アンペログラフィーのカラープレート。ブドウ栽培全般、第 2 巻 (1901 年)
種ブドウ
別名デュリフ、プラント デュリフ、プラント フルシュ、ピノ ド ロマン、ピノ ドゥ レルミタージュ、プティ シラー
起源モンペリエ、フランス
血統親1シラー
血統親2ペルールサン・ノワール
注目すべき地域オーストラリア、カリフォルニア、フランス、イスラエル
ブリーダーフランソワ・デュリフ
渡った年1880年頃
VIVC番号3738

デュリフは、オーストラリア、カリフォルニア、フランス、イスラエルで主に栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。20世紀末以降、ワシントン州のヤキマ川渓谷、メリーランド州、アリゾナ州、テキサス州、ウェストバージニア州、チリ、メキシコのバハ・カリフォルニア半島、オンタリオ州のナイアガラ半島にあるワイナリーでも、デュリフのブドウからワインが生産されています。米国とイスラエルではプティ・シラーとして知られている主要なブドウ品種で、カリフォルニアで「プティ・シラー」と表示されている栽培地の90%以上がデュリフのブドウです。米国アルコール・タバコ・火器取締局（ATF）は、「デュリフ」と「プティ・シラー」を同義語として認識しています。[ 1 ]このブドウから、スパイシーでプラムのような風味を持つタンニンの強いワインが生まれます。ペルールサン種とシラー種のブドウは両方ともプティ・シラーと呼ばれることもありますが、これは通常、これらの品種は古い樹齢になると区別が非常に難しくなるためです。

歴史

1860年代、フランスの植物学者フランソワ・デュリフは、トゥランのコミューンにある自宅で複数のブドウ品種の苗圃を維持していました。おそらく、ペルールサンとシラーの両方を植えていたのでしょう。ある時、この2つのブドウの木は交配し、デュリフは苗圃で新しいブドウ品種が育っていることを発見しました。この品種は1868年、ブドウ品種学者ヴィクトル・プリアによって特定され、 「プラント・デュ・リフ」（後にデュリフ）と命名されました。 [ 2 ]

1997年、カリフォルニア大学デービス校で行われたDNAフィンガープリンティングの結果、シラー種がペルーサンの花粉と交配した花粉の起源であることが特定されました。 [ 3 ]このブドウ品種はべと病に対する高い耐性を持つことから、 20世紀初頭にはイゼールやアルデシュなどの地域で栽培が盛んになりましたが、生産されるワインの品質が比較的低かったため、地元のワイン当局から不評を買ってしまいました。今日では、フランスではほとんど栽培されていません。[ 4 ]

地域生産

現在、オーストラリアとカリフォルニアがデュリフの二大生産地となっています。このブドウはイスラエル、[ 5 ] 、ブラジル、アルゼンチン、テキサス、チリ、メキシコでも栽培されています。[ 6 ]

オーストラリア

2024年という最近まで確認されていたデュリフの古い植栽は、オーストラリアのビクトリア州ラザグレンで人気のワインの生産に引き続き使用されていました。現在、デュリフはリベリナやリバーランドといったオーストラリアの他のワイン産地でも栽培されており、2000年までに740エーカー（3.0 km 2）以上が耕作されていました。[ 4 ]

アメリカ合衆国

カリフォルニア州リバモア・バレーのコンキャノン・ヴィンヤードにおけるプティ・シラーの植栽。

DNAフィンガープリンティングの結果、カリフォルニアのプティ・シラー栽培の大部分は実際にはデュリフ種であることが判明した。[ 7 ]一部のブドウ畑では、デュリフ種とモンデューズ・ノワールなどの他の品種が混植されており、すべて「プティ・シラー」と表示されている。[ 8 ]このブドウは、レイク郡、メンドシノ郡、ソノマ郡、ナパ郡、モントレー郡、サンホアキン郡で人気のある栽培品種である。品種ワインとして生産されるだけでなく、ジンファンデルとブレンドされることもある。[ 5 ]大雨や日照過多によってカベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールの品質や収量が低下した年には、プティ・シラーをブレンドのパートナーとして用いることで、ワインの風味を高めることもできる。プティ・シラーのブドウの平均樹齢は、カリフォルニアのほとんどのブドウの樹齢よりも高い傾向がある。[ 6 ]

2007年12月現在、TTBはプティ・シラーとデュリフの両方をアメリカワインの認可ブドウ品種として27 CFR § 4.91に掲載しているが、これらはシノニムとしては記載されていない。[ 9 ]これは、アメリカの生産者はデュリフのワインを生産することはできるが、それをプティ・シラーとしてラベル付けすることはできず、その逆もまた同様であることを意味する。[ 10 ] ATFは、2002年4月10日に連邦官報に掲載された規則制定案通知第941号でこれらをシノニムとして認識するよう提案したが、RIN 1513–AA32（旧RIN 1512-AC65）に関する決定[ 11 ]は無期限に延期されているようである。これはおそらく、TTBがプリミティーヴォをジンファンデルのシノニムとして認識するという貿易紛争に新しい規則が絡んでいるためである。[ 12 ]

プティ・シラーはコート・デュ・ローヌAOCの公式認定ブドウ品種ではないが、デュリフとの関連性から、カリフォルニアのローヌ・レンジャーは2002年にこのブドウをワインのリストに加えた。[ 13 ]

イスラエル

開花したプティ・シラー/デュリフ。

イスラエルにおけるプティ・シラーの歴史は、カリフォルニアとほぼ同じで、歴史的には劣質ワインにコクを与えるためのブレンド用ブドウとして用いられてきました。しかしながら、プティ・シラーは近年、高級ブレンドワインとして、また単一品種あるいは主要品種として瓶詰めされたワインの両方において、やや復活を遂げています。カリフォルニア大学デービス校で修行を積んだワインメーカーで、化学博士号も持つヤイル・マルガリット氏は、カリフォルニアで過ごした当時からこのブドウに通じており、少量を自身のリザーブワインであるカベルネ・ソーヴィニヨンにブレンドした際に、プティ・シラーを瓶詰めワインとして扱う必要はないことを実証しました。2002年、ワインメーカーのアサフ・パス氏は、家族経営のワイナリーであるヴィトキン・ワイナリーで、そして2004年には勤務先のカーメル・ワイナリーで、初めてプティ・シラーの品種を醸造しました。イスラエルのテロワールが素晴らしいプティ・シラーを栽培できることに着目し、レカナティの創業者ワインメーカーであるルイス・パスコなどのワイナリーは、プティ・シラーとジンファンデルのブレンドでその流れに追随しました。一方、シー・ホース、カーメル、ティシュビなどのワイナリーは、ブレンドに使用するだけでなく、単一品種のプティ・シラーも製造しています。

プティ・シラーとプティ・シラー

プティ・シラーは「プティ・シラー」と誤って綴られることがありますが、これは歴史的にローヌ地方の栽培者によってシラー種の小さな実のクローン品種として栽培されたものです。[ 14 ]カリフォルニアでは、移民のブドウ栽培者が1878年にシラーを導入し、「プティ・シラー」という表現は、当時のカリフォルニアのブドウの収量が低いことを表すために使用されました。その後、1884年にプティ・シラー（デュリフ）という名称が導入されました。[ 1 ]

ブドウ栽培

デュリフの葉。

このブドウ品種の「プティット」は、果実の大きさを指し、特に樹勢が強い樹木を指すものではありません。葉は大きく、表面は鮮やかな緑色、裏面は淡い緑色です。ブドウは密集した房を形成するため、雨の多い環境では腐敗しやすい傾向があります。果実が小さいため、果皮と果汁の比率が高く、果汁を長時間浸軟させるとタンニンの強いワインになります。[ 15 ]新しいオーク樽で熟成されると、溶けたチョコレートのような香りがワインに漂います。[ 16 ]

20世紀に、アンプログラファーのルイ・ルヴァドゥーと（数十年後）リンダ・ビッソンは、ビア・ブラン、ベクラン、ドゥレザ、エクスブラヤ、ジャケール、ジュベルタン、モンデュース・ブランシュ、ペロルサン、セルヴァナン、ヴェルデッセとともに、デュリフをペロルシアン生態地理グループのメンバーとして分類しました。[ 2 ]

ワイン

カリフォルニア産プティ・シラーのグラス。

プティ・シラーは、濃いインク色のワインを生み出し、比較的酸味が強く、しっかりとした質感と口当たりを持っています。ハーブや黒コショウのニュアンスのあるアロマで、典型的には青果実、黒果実、プラム、特にブルーベリーの風味があります。[ 15 ]タンニンが非常に強く、瓶内で20年以上熟成する可能性があります。[ 14 ]プティ・シラーは、時にはむしろ「ショート」、つまり風味が口の中に長く残らないため、中盤の味わいの深さには欠けるかもしれませんが、余韻とエレガントさを加える他のブドウ品種とブレンドする利点があります。

参考文献

  1. ^ a b PS I Love Youプチシラー タイムライン。
  2. ^ a b J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ – 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 pp. 316-317 & 779、Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2。
  3. ^ 「プティ・シラー・タイムライン」プティ・シラー擁護協会。 2006年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  4. ^ a b J. Robinson 「オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン」第3版、p. 244、オックスフォード大学出版局、2006年ISBN 0-19-860990-6。
  5. ^ a b J. Robinson Vines, Grapes & Wines p. 227、Mitchell Beazley Publishing 1986 ISBN 1-85732-999-6。
  6. ^ a b J. Robinson 「オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン」第3版p.514、オックスフォード大学出版局2006年ISBN 0-19-860990-6。
  7. ^ O.クラーク『ブドウ百科事典』 p.88、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4。
  8. ^ Appellation America「Mondeuse-Refosco」アクセス日：2013年5月7日。
  9. ^ 「27 CFR 4.91 ワインの表示と広告 サブパートJ—アメリカ産ブドウ品種名」電子版連邦規則集. 2007年12月20日. 2009年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年12月22日閲覧。
  10. ^ベリー、ジェニファー. 「アメリカのブドウ品種名リストの変更」 .アルコール＆タバコニュースレター 2002年4月. ATF . 2007年12月22日閲覧。
  11. ^連邦官報：2002年6月6日（第67巻、第109号）。
  12. ^ 2206. プティ・シラーとジンファンデルのブドウ品種の同義語を認める提案。
  13. ^ M. Worobiec「Petite Sirah Rides Shotgun as Rhone Rangers Trot Into Town Archived 2004-09-11 at the Wayback Machine」 Wine Spectator、2002年4月30日。
  14. ^ a b O.クラーク『ブドウ百科事典』 p. 168、ハーコート・ブックス 2001 ISBN 0-15-100714-4。
  15. ^ a bデュリフブドウ品種Cellarnotes.net。
  16. ^ J. Laube「Petite's Road Back Archived 2008-12-01 at the Wayback Machine」 Wine Spectator、2004年1月31日。
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