ローズ・トゥエンティ・フォー
| ローズ・トゥエンティ・フォー | |
|---|---|
  ロンドン中心部に位置する | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 2003年9月1日 （2003年9月1日） |
| 閉鎖 | 2014年5月1日 （2014年5月1日） |
| シェフ | ゲイリー・ローズ |
| 食品の種類 | モダンブリティッシュ料理 |
| 服装規定 | フォーマル |
| 評価 |  （ミシュランガイド2008）[ 1 ] |
| 位置 | タワー42 25 Old Broad St, London , EC2N 1HQ, UK |
| 座標 | 北緯51度30分56秒、西経0度5分2秒 / 北緯51.51556度、西経0.08389度 / 51.51556; -0.08389 |
| 座席数 | 85のカバー |
| Webサイト | www.rhodes24.co.uk |
ローズ・トゥエンティ・フォーはロンドン市にあったミシュランの星を獲得したレストランで、有名シェフのゲイリー・ローズが2003年から2014年まで経営していた。旧ナットウエスト・タワー（正式にはタワー42）の24階に位置し、周囲の街並みの景色を眺めることができる。
説明
ローズ・トゥエンティ・フォーは、前年にシティ・ローズとローズ・イン・ザ・スクエアが閉店した後、2003年にオープンした。 [ 2 ]タワー42の24階、以前はルー・ファイン・ダイニングが使用していた場所に位置し、当初のプレスリリースでは「非常に英国的な料理」と評されたモダン・ブリティッシュ料理を提供していた。 [ 3 ]シェフのゲイリー・ローズは、アルバート・ルーによってこの場所を紹介され、ルーは彼を、以前のレストラン・トゥエンティ・フォーを改装しようとしていた会社と引き合わせた。当初の契約では、最初の5年間、レストラン、個室、バーを引き継ぐことになっていた。[ 4 ]このレストランはレストラン・アソシエイツによって出資され、ローズがシェフの看板料理（ブレッド・アンド・バター・プディングやジャファケーキのデザートなど）を提供している。[ 4 ]
ローズは開店時にレストランへの期待を次のように語った。「もしここでミシュランの星を獲得できなかったら、私はとてもがっかりするでしょう。しかし、私が本当に欲しいのはお客様です。」[ 4 ] 2005年にミシュランの星を獲得し、[ 5 ]閉店するまでその星を保持し、ゲイリー・ローズがロンドンで経営する2軒のミシュランの星付きレストランの1つとなった。[ 6 ]
受付
フェイ・マシュラーは2003年11月の開店2日目にレストランをレビューし[ 4 ] 、 5つ星中4つ星の評価を与え、食事はボリュームたっぷりで美味しいと評した。評論家と食事を共にしていたリック・スタインは、サバの瓶詰め とグーズベリーゼリーの料理を「なかなか良い」と評した[ 3 ] 。同月、メトロ紙に寄稿していたマリーナ・オローリンも5つ星中4つ星の評価を与え、「景色を眺めながら楽しめる、極上のコンフォートフード」と評した[ 7 ]。ジャイルズ・コーレンは2003年12月、タイムズ紙でローズ・トゥエンティ・フォーをレビューした。彼は予約が非常に困難だったと述べていたが、自身がレストラン評論家であることを明かしたことでようやくその難しさが軽減された。彼はメニューをゲイリー・ローズのレストランとしては「標準的」と評したが、「ゲイリーが最近閉店した2軒ほどではない」ものの、「まずまず」だと評価した[ 2 ] 。彼は総合評価を10点満点中6点とした[ 2 ] 。
2004年1月のインディペンデント紙のレビューでは、レストランを「会議室」のような雰囲気と評したが、メニューに牛脂と羊肉の両方が使われている点を高く評価し、総合評価は20点満点中13点とした。 [ 8 ]イブニング・スタンダード紙は2005年にトビー・ヤング氏を招いて2度目のレビューを行った。ヤング氏は5つ星中2つ星の評価を与え、料理は「まあまあだが、特に特別なものではない」と評し、地元産の旬の食材しか提供していないことを批判した。[ 9 ]マーク・ボランド氏は2008年4月にイブニング・スタンダード紙で再びレビューを行い、レストランを空港ターミナルのような雰囲気と評したが、メニューは独創的でローズ流のアレンジが効いていると評価した。一方、サービスは遅くて機械的だったと述べ、5つ星中3つ星の評価とした。[ 10 ]
2014年5月1日以降、この場所はジェイソン・アザートンとレストラン・アソシエイツの合弁企業であるシティ・ソーシャルが利用している。
参照
参考文献
- ^ 「英国とアイルランドのミシュランの星一覧」 Telegraph.co.uk 、 2008年1月24日。 2011年5月18日閲覧。
- ^ a b c Coren, Giles (2003年12月20日). 「Rhodes 24」 . The Times . 2011年5月18日閲覧。
- ^ a b Maschler, Fay (2003年11月19日). 「Gary's towering ambition」 . Evening Standard . 2013年5月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月18日閲覧。
- ^ a b c d Wood, Joanna; Walker, Ben (2003年11月6日). 「Rhodes in the Tower」 . Caterer Search . 2013年1月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月18日閲覧。
- ^ 「ゲイリー・ローズとのインタビュー」。Caterer Search 。2007年4月18日。 2010年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月17日閲覧。
- ^ワロップ、ハリー（2011年1月18日）「ミシュランガイド2011：英国の星獲得数が過去最高」テレグラフ紙。2011年5月17日閲覧。
- ^ O'Loughlin, Marina (2003年11月12日). 「Rhodes Towers above」 . Metro . 2013年5月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月18日閲覧。
- ^ "Rhodes 24, London" . The Independent . 2004年1月4日. 2009年5月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月18日閲覧。
- ^ Young, Toby (2005年2月21日). 「今シーズンのベスト？」イブニング・スタンダード. 2011年5月18日閲覧。
- ^ Bolland, Mark (2008年4月14日). 「Rhodes Twenty Fourはまるで新しい空港ターミナル」 .イブニング・スタンダード. 2010年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月18日閲覧。
外部リンク
