人民の豚
| 人民の豚 | |
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 2021年のノースウィリアムズアベニューにあるレストランの外観 | |
 ピープルズ・ピッグのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 所有者 | クリフ・アレン |
| シェフ | モーガン・ブラウンロー |
| 食品の種類 | バーベキュー |
| 位置 | 3217 North Williams Avenue, Portland, Multnomah, Oregon, 97227, United States |
| 座標 | 北緯45度32分47秒 西経122度40分01秒 / 北緯45.5464度、西経122.6669度 / 45.5464; -122.6669 |
ピープルズ・ピッグは、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドにあるバーベキューレストランです。クリフ・アレンは2009年にフードカートとして事業を開始し、 2014年にポートランド北部のエリオット地区、ウィリアムズ・アベニューに実店舗をオープンしました。2018年1月には2号店が営業を開始しましたが、2020年に閉店しました。
説明
バーベキューレストラン[ 1 ]「ザ・ピープルズ・ピッグ」では、ブリスケット[ 2 ] 、フライドチキン、ポークショルダー、セントルイス風[ 3 ]リブをプレートまたはサンドイッチで提供しています。サイドメニューには、豆、コラード[ 4 ] 、 [5]コールスロー、コーンブレッド[ 5 ] 、フライドポテト[ 6 ] 、マカロニサラダ、ポテトサラダなどがあります。[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]ポルケッタサンドイッチには、ローストポークロインとポークベリーが使われ、フェンネルとニンニクがすり込まれています。[ 10 ]タイムアウトポートランド誌は、このレストランを「熟練の燻製肉を使った様々な調理法を求める豚肉愛好家で常に賑わっている」と評しています。[ 11 ]
レストランのロゴは豚を描いており、エリオット地区のポートランド北部にあるウィリアムズアベニューの店舗の横に黒と青で描かれている。[ 7 ]
歴史
オーナーのクリフ・アレンは2009年に屋台としてこの店を開業しました。2010年現在、ザ・ピープルズ・ピッグはポートランドのダウンタウン、サウスウェスト2番街とスターク通りの交差点で営業しており、チャバタにポークを挟んだサンドイッチを7種類提供しています。選択肢は、コッパ、ポルケッタ、ソプレッサータ、トスカーナ、そして3種類のプルドポークでした。[ 12 ]
アレンは2014年8月、以前トロピカーナBBQがあった場所にエリオット店をオープンしました。彼はまた、ポートランドのダウンタウン、10番街とワシントン通りの交差点にあるアルダーストリートのフードカートポッドの営業も継続しました。 [ 7 ] [ 13 ] [ 14 ]エリオット店のシェフはモーガン・ブラウンロウでした。[ 15 ]
2017年9月、同社は10月にイースト・バーンサイド・ストリートに別の店舗をオープンする計画を発表した。[ 16 ]遅延の後、この店舗は2018年1月にオープンした。[ 17 ] [ 18 ] 40席の店舗[ 16 ]は短命に終わった。2019年11月、フライングフィッシュ・カンパニーがこの場所に移転する計画を発表した。[ 19 ] [ 20 ]フライングフィッシュは2020年2月にオープンした。[ 21 ]
2020年5月、エリオット店は破壊行為を受け、「ヴィーガナーキー」のシンボルがスプレー塗装された。 [ 22 ]
受付
ローリー・ウルフは『グルメガイド オレゴン州ポートランド』（2014年）で、 「豚バラ肉、ポルケッタサンドイッチ、チャバタパン…天国」と評した。[ 23 ]レイチェル・ドレスベックは『インサイダーズガイド オレゴン州ポートランド』（2014年）で、ザ・ピープルズ・ピッグの「驚くほど風味豊かな」サンドイッチは「ポートランドで一番かもしれない」と評した。[ 3 ]
ポートランド・マンスリーのカレン・ブルックス氏は、ピープルズ・ピッグが2015年にポートランドで最も新しいバーベキューを提供したと述べた。[ 24 ]オレゴニアン紙のマイケル・ラッセル氏は、2015年にエリオットのレストランをレビューし、「ピープルズ・ピッグは伝統的なバーベキュー店ではないかもしれない。テキサス風のブリスケットもノースカロライナ風のプルドポークもない。しかし、昨年の彼らの最高の料理（見事なスライスした豚肩肉）は、ポートランドで一番好きな燻製肉だった。ベーコンのようなスモーキーな風味のフライドチキンサンドイッチもほぼ同じくらい美味しく、ポートランドの今年のサンドイッチの候補だ。」と書いた。[ 25 ]
タイムアウト・ポートランドは2016年に、「このレストランのサンドイッチは、上質なサワードウ・ロールパンで提供され、素晴らしいです。私たちのお気に入りは、ジューシーな豚肩肉のスライスに、煮込んだ野菜を挟み、スパイシーな酢で味付けしたものです」と述べています。[ 11 ]ウィラメット・ウィーク誌の2017年北ポートランドのおすすめ飲食店概要では、マシュー・コルフハージ氏がフライドチキンを「素晴らしい」と述べ、ポテトサラダを推奨しています。[ 26 ]ピープルズ・ピッグは、同紙が2018年に毎年開催する読者投票「ベスト・オブ・ポートランド」で、ベストバーベキュー部門3位にランクインしました。 [ 27 ]
参照
参考文献
- ^ 「The People's Pig」 . Portland Monthly . 2025年5月29日閲覧。
- ^コールマン、ベン. 「ハヌカを持ち帰る」 .ポートランド・マーキュリー. 2025年5月29日閲覧。
- ^ a b McCollom, Hollyanna (2019-05-14). Moon Portland . Avalon Publishing. ISBN 978-1-64049-368-1。
- ^ロンリープラネット ワシントン、オレゴン、太平洋岸北西部. ロンリープラネット. 2020. ISBN 978-1-78868-740-9。
- ^ 「2015年に私たちを驚かせたポートランドのレストランを再訪」ウィラメット・ウィーク誌、2015年12月22日。 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「Cued Up」 . Willamette Week . 2015年4月22日. 2025年5月29日閲覧。
- ^ a b c Sawyer, Cassie (2014年8月8日). 「The People's Pigがノースポートランドに実店舗をオープン！」 Eater Portland . 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「ピープルズ・ピッグのバーベキューは豚の天国」ポートランド・マンスリー誌。 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「People's Pig」 . Willamette Week . 2016年3月22日. 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「The People's Pig」 . Willamette Week . 2018年12月4日. 2025年5月29日閲覧。
- ^ a b「The People's Pig」タイムアウトポートランド2016年12月14日。
- ^ 「一流のフードカート」 . Willamette Week . 2010年10月20日. 2025年5月29日閲覧。
- ^ラッセル、マイケル (2015年1月16日). 「ピープルズ・ピッグで喫煙：ポートランドの豚肉王が語る『夢を生きる』」「オレゴニアン紙」2025年5月29日閲覧。
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2019年6月28日). 「ポートランド、アルダーストリート・フードカートポッドの閉店を懸念」 Eater Portland . 2025年5月29日閲覧。
- ^ Centoni, Danielle (2015年6月2日). 「Morgan BrownlowがThe People's Pigで料理：Le Happyがオーナー変更」 . Eater Portland . 2025年5月29日閲覧。
- ^ a b Bamman, Mattie John (2017年9月27日). 「The People's Pigがイースト・バーンサイドに最高のバーベキューを登場」 . Eater Portland . 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「The People's PigがEバーンサイドでブリスケットの燻製を開始」ポートランド・マンスリー誌。 2025年5月29日閲覧。
- ^ Forster, Tim (2018年2月7日). 「Nウィリアムズ通りのPhilippe's Breadがメキシコ料理中心のベーカリーに」 . Eater Portland . 2022年12月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年5月29日閲覧。
- ^ Russell, Michael (2019年11月8日). 「Flying Fish Company、People's Pig跡地にシーフードマーケットとレストランをオープン」オレゴニアン. 2022年1月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年5月29日閲覧。
- ^ 「フライングフィッシュ・カンパニーがフルサービスのレストランとマーケットをオープン」ウィラメット・ウィーク誌、2019年11月8日。 2025年5月29日閲覧。
- ^ Russell, Michael (2020年2月10日). 「Flying Fish Co.がポートランドに新しいシーフードマーケットとレストランをオープン」 . The Oregonian . 2021年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「ポートランドのバーベキューレストランが破壊され、『ヴィーガナーキー』のシンボルで汚される」ウィラメット・ウィーク誌、2020年5月8日。 2025年5月29日閲覧。
- ^ウルフ、ローリー (2014年1月14日).グルメガイド® ポートランド、オレゴン：最高のレストラン、マーケット、地元の料理. ロウマン＆リトルフィールド. ISBN 978-1-4930-0670-0。
- ^ 「ポートランド最高の新バーベキュー：ザ・ピープルズ・ピッグ」ポートランド・マンスリー。2025年5月29日閲覧。
- ^ラッセル、マイケル (2015年6月18日). 「ノースポートランドのザ・ピープルズ・ピッグ ― ダイナー2015レビュー」オレゴニアン. 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「ノースポートランドで最高のバーベキュー、エチオピア料理、スープ餃子が楽しめるレストラン」ウィラメット・ウィーク誌2017年11月20日 2025年5月29日閲覧。
- ^ 「2018年ポートランド読者投票ベスト10の受賞者はこれだ」ウィラメット・ウィーク誌、2018年7月11日。2019年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年5月29日閲覧。
外部リンク
