ウヴァリーノ

ウヴァリーノは、イタリア北西部のピエモンテワイン地方で栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。ウヴァリーノという名称は「小さな果実」を意味しますが、ブドウ栽培学者たちは、この名称はピエモンテ方言で主にブレンド用の少量品種であるワイン用ブドウを指す「ウヴァリオ」に由来すると考えています。 ^{[ 1 ]}

近年、ウヴァリーノには抗酸化物質レスベラトロールが多く含まれており、その健康効果の可能性から注目を集めています。^{[ 1 ] [ 2 ]}

歴史

ウヴァリーノは歴史的にアスティ県、特にニッツァ・モンフェッラート周辺と関連づけられてきました。

ウヴァリーノに関する最初の文献は、 1831年に植物学者ジョルジョ・ガレージオによってアスティ県のカステッレット・モリーナとニッツァ・モンフェッラートで栽培されているブドウ品種について記されたものである。2006年、DNA分析により、ウヴァリーノはほぼ絶滅したピエモンテのブドウ品種ネレット・ディ・マレンゴと親子関係にある可能性が高いことが明らかになった。^{[ 1 ]}

ウヴァリーノ自体は、20世紀後半まで絶滅の危機に瀕していましたが、ワインメーカーのマリウッチャ・ボリオが、有名なバローロのワインメーカーであるレナート・ラッティがクーネオ県ラ・モッラのヴィラ・パットーノにある彼のエステートの小さなウヴァリーノの樹から造ったワインにインスピレーションを得ました。子供の頃に飲んだワインを思い出したボリオは、ラッティおよびコネリアーノ・ヴェネトの実験ブドウ栽培研究所( Istituto Sperimentale per la Viticoltura )のアスティ支部と協力して、このブドウ品種の植栽を復活させ始めました。彼らの努力により、2002年までにウヴァリーノはイタリアのブドウ品種の公式登録簿に登録されました。^{[ 1 ]}

ブドウ栽培

ウヴァリーノは晩熟ブドウ品種で、非常に強健で、灰色カビ病などの多くのブドウ栽培上の危害に対して耐性があります。真菌感染症などの晩熟期の危害に対する感受性が低いため、栽培者は収穫前にブドウを長期間「ぶどうの木にぶら下げておく」ことで、より熟したフェノール系の風味を得ることができます。^{[ 1 ]}

ワイン産地

ピエモンテ州アスティ地方のブドウ園では、ほぼ独占的にウヴァリーノが栽培されています。

ウヴァリーノは2002年にイタリアのブドウ品種の公式登録簿に追加されたばかりなので、イタリアにおけるウヴァリーノの栽培面積に関する公式の統計はまだありません。しかし、ブドウ栽培学者は、このブドウはほぼピエモンテ地方でのみ栽培されていると考えています。^{[ 1 ]}

スタイル

ワインマスターのジャンシス・ロビンソンによると、ウヴァリーノは、甘いスパイスと赤い果実の香りを持つ、顕著なタンニンと酸味のあるフルボディのワインを生み出す傾向がある。 ^{[ 1 ]}

同義語

長年にわたり、ウヴァリーノは、クナイオーラ（カナヴェーゼ）、フレイゾーネ（トルトーナ）、ランブルスカ（ロエロ）、ランブルスキーノ（ロエロ）など、様々な別名で知られてきました。^{[ 1 ]}しかし、国際ブドウ品種カタログ（VIVC）は現在、ウヴァリーノの公式な別名を認めていませんが、ウヴァリーノはイタリアのワイン用ブドウ品種ピストリーノの別名として、ウヴァリーノ・ネロはクロアティーナの別名として使用されていると記しています。^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

参考文献

1. J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 1106-1107ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-84614-446-2
2. S. スリアーノ、P タンボッラ、M サヴィーノ、L タリコーネネロ ディ トロイア、ススママニエッロ、ウヴァリーノ: スチルベン系化合物とフラビノイド化合物を高含有するイタリア原産のワイン用ブドウ品種CRA - 地中海環境の中での Unita di Ricerca per l'uva da Tavola e la Vitivinicoltura - Cantina Sperimentale di Barletta、 76121 バレッタ, イタリア
3. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Uvalino 2014年4月14日閲覧
4. 国際ブドウ品種カタログ（VIVC）ピストリーノ2014年4月14日閲覧
5. ブドウ国際品種カタログ（VIVC）クロアチア2014年4月14日閲覧