コルシカワイン
コルシカ島のワイン生産地域とさまざまな名称の場所。

コルシカワインは、地中海に浮かぶコルシカ島で作られるワインです。イタリアの西90km 、フランスの南東170km 、サルデーニャ島の北11kmに位置するこの島はフランスの領土ですが、この地域のワイン造りの伝統やブドウの品種の多くはイタリア起源です。この地域のブドウ栽培の歴史は、紀元前570年にフォキス人の商人が現在のアレリアの町に定住したことにまで遡ります。18世紀には、島はフランスの支配下に入りました。アルジェリアがフランスの支配から独立した後、多くのアルジェリアのピエ・ノワール族がコルシカ島に移住し、ブドウ園を造り始めました。1960年から1976年の間に、コルシカ島のブドウ園の面積は4倍に増加しました。 1968年、パトリモニオはコルシカ島初の原産地呼称（AOC）として設立されました。現在、コルシカ島には、島全体を統括するAOC「ヴァン・ド・コルス」を含む9つのAOC地域があります。コルシカ島から輸出されるワインの大部分は、「美の島のカントリーワイン」と呼ばれる「ヴァン・ド・ペイ」の名称に該当します。この地域の主要ブドウ品種は、フランスのスパイスワインとして知られるニエルッチョ（サンジョヴェーゼ）、シアカレッロ、ヴェルメンティーノの3つです。[ 1 ]

歴史

コルシカ島は、フランス南東海岸にマッサリアを築いた直後にフォキス人の商人によって入植された。 [ 2 ]フォキス人は活発なワイン栽培者であり、土着のブドウの木と海外から持ち込んだ挿し木を栽培していた。 [ 1 ]西暦7世紀後半から8世紀初頭にかけて、この島はイスラムの支配下に入った。イスラムの禁酒法のため、ワイン生産は厳しく制限されていた。[ 3 ]中世初期、コルシカ島は最初にトスカーナ地方のピサ市の支配下に入り、その後13世紀にはジェノヴァ共和国の支配下に入った。[ 4 ]この時期に、一部のブドウ栽培学者は、サンジョヴェーゼ種のブドウのクローンが島に持ち込まれ、それがニエルッチョになったと考えている。[ 5 ]

将来のフランス皇帝ナポレオン・ボナパルトは、アジャクシオのコルシカ島ワイン醸造一家に生まれました。

その後500年にわたり、ジェノバ人は島の収穫とワイン醸造の慣行を規制する厳格な法律を制定しました。また、コルシカワインのジェノバ以外の港への輸出を一切禁止しました。[ 1 ]コルシカ島で最も人気のあるワインは、カップ・コルス地方で「ギリシャ風」に作られていると評されました。ジェノバ人が島の支配権をフランスに譲渡した翌年の1769年、スコットランドの作家ジェームズ・ボズウェルはコルシカワインの多様性と品質を称賛し、マラガやフロンティニャンのワインに匹敵するものとして高く評価しました。[ 4 ]同年、将来のフランス皇帝ナポレオン・ボナパルトがコルシカ島の都市アジャクシオのワイン生産者の家に生まれました。ナポレオンの統治下では、コルシカ島はフランス帝国全土にワインとタバコを無税で輸出することが認められていました。[ 1 ]

19世紀、コルシカ政府はコルシカ島のワイン産業を振興することで国の経済を向上させるため、いくつかの取り組みを開始した。これらの取り組みには、土着のシアカレッロ種のブドウの広範な栽培や、東海岸の都市バスティアと首都アジャクシオを結ぶ鉄道の最高地点に位置するヴィザヴォーナ市の近くに大規模なワインセラーを建設することが含まれていた。19世紀後半のフィロキセラの流行はコルシカ島のワイン産業に壊滅的な打撃を与え、その後コルシカ島民が他国に移住したため、大規模な人口減少の時代が続いた。アルジェリア独立戦争を機に新たな成長期が到来し、フランス人のピエ・ノワールがコルシカ島に移住して新しいブドウの栽培を始めた。[ 4 ]この間、ブドウ園の数は4倍に増加した。コルシカ島のワインは、品質よりも量を重視したため、全体的に品質が低く、ヨーロッパのワイン湖問題の一因となっていました。1980年代、欧州連合はブドウの根こそぎ伐採を奨励し、収量制限と高品質なワイン生産に再び重点を置くよう、補助金の支給を開始しました。2003年までに、これらのプログラムにより、コルシカ島のブドウ畑の植栽面積は17,300エーカー（7,000ヘクタール）以上減少し、温度制御発酵タンクなどの近代的なワイン醸造技術と設備が導入されました。[ 1 ]

気候と地理

コルシカ島のブドウ園のほとんどは海岸沿いにあります。

コルシカ島は地中海で最も山がちな島です。気候はフランス本土よりも温暖で乾燥しています。生育ピークの7月の平均気温は23℃です。コルシカ島のワイン生産地域のほとんどの年間平均降水量は29インチ（740 mm）で、収穫期の9月には2.6インチ（66 mm）です。[ 6 ] 8月と9月は雨がほとんど降らないため、ほとんどのヴィンテージで乾燥した腐敗のない収穫が可能です。コルシカ島の年間平均日照時間は2,750時間ほどで、日中は近くの海が熱のほとんどを吸収し、夜間に島に放射します。これにより気温が一定になり、日中の気温変動が大幅に減少します。山岳地帯には、高度、緯度、海洋の影響の程度の違いによって形成されたいくつかの中間気候があります。[ 1 ]

コルシカ島のワイン生産地域には、様々な土壌タイプが見られます。カップ・コルス半島を含む北部地域では、土壌は主に片岩です。カップ・コルスのすぐ南は、石灰岩を多く含む白亜質粘土質のパトリモニオ地域です。西海岸沿いでは、花崗岩質の土壌が多く見られます。ソランザラとバスティアの都市間の島の東海岸に植えられたブドウ畑は、主に泥灰岩質砂の上に植えられています。[ 1 ]

ワイン産地

コルシカ島のワイン産地: (1) カップ・コルス、(2) パトリモニオ、(3) カルヴィ、(4) アジャシオ、(5) サルテーヌ、(6) フィガリ、(7) ポルト・ヴェッキオ、(8) グレーター・ヴァン・ド・コルス地域。マスカット・デュ・キャップ・コルス地域は、カップ・コルス地域とパトリモニオ地域の一部と重なっています。

コルシカ島には 9 つの AOC 地域と、島全体のワイン生産量の 3 分の 2 を占める島全体のワイン指定であるVin de Pays de l'Île de Beauté があります。北海岸のPatrimonio 地域は、1968 年に設立され、最初に AOC 指定を受けました。西海岸は、島の首都アジャクシオを中心とした広大な地域であり、コルシカ島で最も標高の高い場所にあるブドウ畑の一部があります。一般的な Vin de Corse AOC は島全体をカバーし、Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse、 Vin de Corse-Calvi 、Vin de Corse -Figari 、Vin de Corse -Porto Vecchio、およびVin de Corse-Sartèneというより小さなサブ地域を含みます。AOC は特定の地域をカバーし、一般的に Vin de Corse AOC よりも低い収量を義務付けています。ミュスカ・デュ・カップ・コルスAOCには、島の北端の半島で生産されるヴァン・ドゥー・ナチュレルワインが含まれます。 [ 1 ]

パトリモニオ

パトリモニオのワイン産地は島の北岸、バスティア市の西に位置し、パトリモニオ市周辺の白亜質および粘土質の土壌にあります。ニエルッチョというブドウが主要品種で、通常、この地域のAOC赤ワインとロゼワインの最大95％を構成しています。この地域の白ワインは、多くの場合100％ヴェルメンティーノです。[ 7 ] 2002年に、この地域はワインのアンセページマン（ブドウの組成）に関するAOC規則を変更し、赤ワインの少なくとも90％とロゼワインの75％はニエルッチョでなければならず、残りはグルナッシュ、シアカレッロ、ヴェルメンティーノで補うことが認められました。ワイン専門家のトム・スティーブンソンによると、この地域のワインは通常、ヴィンテージから1～3年以内に飲み頃になります。[ 8 ]

アジャクシオ

アジャクシオのワイン産地には、南西部の海岸沿いの町アジャクシオを取り囲むブドウ畑が含まれます。この地域では、主にシアカレッロから作られたミディアムボディの赤ワインとロゼワインが主に生産されています。アジャクシオの白ワインは、多くの場合、ユニ・ブランとヴェルメンティーノのブレンドです。[ 7 ] AOC規則では、赤ワインには少なくとも40％のシアカレッロを含める必要があり、バルバロッサ、ニエルッチョ、ヴェルメンティーノと合わせて、ワインのブレンド全体の最低60％を構成しなければなりません。残りの最大40％は、グルナッシュ、サンソー、カリニャンのブレンドで構成できますが、カリニャンはブレンドの15％以下に限られます。スティーブンソンは、これらのワインは通常、パトリモニオのワインと同じくらいの寿命があると指摘しています。 [ 8 ]

ヴァン・ド・コルス

この地域全体の呼称とその下位地域は、コルシカ島で生産されるAOCワイン全体の約45%を占めています。ここでの赤ワインとロゼワインは、ニエルッチョ、シアカレッロ、グルナッシュを少なくとも50%含む必要があります。白ワインは主にヴェルメンティーノで構成されています。[ 7 ]この地域には、1960年代に島の東部平野に設立されたコルシカ島で最も古いワイナリーが数多くあります。ヴァン・ド・コルス・コトー・デュ・カップ・コルスは島の北端の半島に位置し、マスカットとアレアティコから作られた甘口ワインを生産しています。後者から作られたワインは一般的にラップワインとしてラベル付けされています。[ 1 ]

コルシカ島南西部のフィガリ地方にあるブドウ園。

ヴァン・ド・コルス＝カルヴィのサブリージョンは、アジャクシオの北に位置するカルヴィの北西海岸の町の周囲に位置しています。この地域のワインは、より広範なヴァン・ド・コルスと同じ AOC エンセパレーションに従わなければならず、赤ワインとロゼワインには、少なくとも 50% のグルナッシュ、ニエルッチョ、およびシアカレッロが含まれ、50% 以下でバルバロッサ、カリニャン、サンソー、ムールヴェードル、シラー、およびヴェルメンティーノの混合ブレンドが含まれます。カリニャンとヴェルメンティーノは、全体のブレンドの 20% 以下に限られます。白ワインには少なくとも 75% のヴェルメンティーノが含まれる必要があり、ユニ・ブランをブレンドに含めることが許可されています。ヴァン・ド・コルス＝ポルト・ヴェッキオのサブリージョンは、ポルト・ヴェッキオ 市の周囲の南東海岸に位置しています。ワイン・ド・コルス＝フィガリのサブリージョンは、サルテーヌとポルト・ヴェッキオの間に位置するフィガリの町の南西部周辺に位置しています。ワイン・ド・コルス＝サルテーヌのサブリージョンはフィガリの北西部に位置し、サルテーヌの町を中心としています。[ 8 ]

フィガリとサルテーヌの周辺には、バリアドルジャ/カルカジョロ・ブランのブドウ畑がわずかに残っている。[ 9 ]

マスカット・デュ・カップ・コルス

ミュスカ・デュ・カップ・コルス地域は、主に半島の北端に位置し、ヴァン・ド・コルス・コトー・デュ・カップ・コルスAOCと、パトリモニオAOCのワインを生産する5つのコミューンと重なっています。カップ・コルス地域の甘口デザートワインは、ヴァン・ドゥー・ナチュレル（自然派ワイン）スタイルで生産され、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン種のみで作られています。[ 8 ]

ブドウ栽培とワイン醸造

2003 年の AOC コルシカワインの生産量の内訳を、ヴァン・ド・ペイおよびヴァン・ド・ターブルと比較したものです。

コルシカ島のブドウ畑の平均標高は海抜300メートル（1,000フィート）で、強風の影響を受けやすい。ブドウの剪定は伝統的にゴブレット型に行われてきたが、現代のブドウ栽培方法と機械収穫により、シングル・ギュイヨ仕立てやコルドン・ド・ロワイヤ仕立てがより広く行われるようになっている。ブドウの木は通常、1エーカーあたり平均1,000本（1ヘクタールあたり2,500本）の密度で植えられる。灌漑の使用はすべてのAOC地域で禁止されている。コルシカ島のブドウ畑は時折シカデルの攻撃を受けやすく、ブドウの植物質病害であるフラベセンス・ドレにかかりやすい。その他のブドウ栽培上の危険因子としては、べと病とうどんこ病などがある。[ 1 ]

欧州連合（EU）の助成金プログラムにより、多くのコルシカ島のワイナリーは、温度制御されたステンレス製の発酵タンクを備えた設備へのアップグレードを奨励されています。これにより、この温暖な気候のワイン産地で生産される白ワインとロゼワインは、18～20℃（64～68°F）の低温発酵が可能になります。赤ワインは30℃（86°F）を超える温度で発酵させることが多いですが、一部のワインメーカーはより低温での発酵を試みています。ロゼワインは、コルシカ島の白ワインと同様に、マロラクティック発酵を意図的に抑制するセニエ法で生産されます。赤ワインは通常、マロラクティック発酵を経てオーク樽で熟成されますが、新樽の使用とオーク樽での長期熟成は、コルシカ島のワイン造りにおいて比較的最近の発展です。コルシカ島の白ワインはオーク樽を使用することはほとんどありませんが、一部のワインメーカーは、樽発酵と大量の澱の攪拌を含む、ヴェルメンティーノからブルゴーニュやミュスカデスタイルのワインを作る実験を行っています。[ 1 ]

古いブドウ品種の再導入

2007年、ブドウ学者たちはDNA鑑定の結果、近隣のサルデーニャ島で栽培されているリクロナクス・ビアンコとその変異種であるリクロナクス・ネロが、実はコルシカ島原産のワイン用ブドウ品種であるブルスティアーノ・ビアンコであることを発見しました。この発見により、このブドウ品種はコルシカ島に再導入され、ヴェルメンティーノ、ビアンク・ジェンティーレ、シミシアとのブレンドによく使用されています。[ 10 ]

参考文献

  1. ^ a b c d e f g h i j k J. Robinson (ed) 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版 pp. 203–204 オックスフォード大学出版局 2006 ISBN 0-19-860990-6
  2. ^ H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 p.39 サイモン＆シュスター 1989 ISBN 0-671-68702-6
  3. ^ H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 p.98 サイモン＆シュスター 1989 ISBN 0-671-68702-6
  4. ^ a b c H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 p. 309 サイモン＆シュスター 1989 ISBN 0-671-68702-6
  5. ^ J. ロビンソン（編）『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版、p. 484、オックスフォード大学出版局、2006年、 ISBN 0-19-860990-6
  6. ^ H.ジョンソン＆J.ロビンソン『世界ワイン地図帳』p.147 ミッチェル・ビーズリー出版 2005 ISBN 1-84000-332-4
  7. ^ a b c E. McCarthy & M. Ewing-Mulligan 「French Wine for Dummies」 pp. 241–242 Wiley Publishing 2001 ISBN 0-7645-5354-2
  8. ^ a b c d T.スティーブンソン「サザビーズ・ワイン百科事典」 pp. 245–247 ドーリング・キンダースリー 2005 ISBN 0-7566-1324-8
  9. ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモ著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 89-90ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
  10. ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモズ著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 140-141ページ、1076 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Corsican_wine&oldid=1320405117」より取得