ヘリテージラジオネットワーク

ヘリテージラジオネットワーク
設立2009
創設者パトリック・マーティンズ
本部ブルックリン、ニューヨーク
主要人物
ケイティ・モーズマン・ワドラー、エグゼクティブディレクター
Webサイトwww.heritageradionetwork.org​​

ヘリテージ・ラジオ・ネットワークは、食品、飲料、農業の分野を扱う独立した501(c)3非営利団体です。会員制のラジオ局は、200カ国以上で月間100万人以上のリスナーを抱えています。[ 1 ]

歴史

2009年、パトリック・マーティンズは、イタリアのカルロ・ペトリーニと彼の海賊ラジオ局「ラジオ・ブラ・オンデ・ロッセ」に大きく影響を受け、ブルックリンのブッシュウィックにあるロバータの裏にヘリテージ・ラジオ・ネットワークを設立した。[ 2 ]ラジオスタジオは、2つの20フィートの輸送コンテナを再利用して建設された。[ 3 ] [ 4 ]

ヘリテージ・ラジオ・ネットワークは、設立当初から 4,000 以上の番組を放送し、食品技術、ビール、チーズ、食品の歴史と政治、カクテルなどのトピックについて 30 以上の週刊レギュラー番組を制作してきました。[ 1 ]番組には、シェフ、食品政策アナリスト、農家、レストラン経営者、ミュージシャン、アーティストなど、さまざまなゲストが登場します。 [ 5 ] これまでのゲストには、アリス・ウォーターズ、マイケル・ポーラン、ジョーン・ダイ・ガソウ、エリック・リペール、フローレンス・ファブリカン、マリオン・ネスレ、ダニー・マイヤー、[ 6 ]ジェイミー・オリバー、[ 7 ]アンソニー・ボーディン[ 8 ]などが含まれます。[ 9 ] [ 10 ] [ 11

プログラミング

進行中のシリーズ

タイトル司会者 / キャストトピックデビュー
過去の味リンダ・ペラッチオ 料理の歴史 2009年12月10日[ 12 ]
アガベロードトリップルー・バンク＆チャヴァ・ペリバン メスカルとアガベスピリッツ 2020年6月9日[ 13 ]
業界全体でシャリ・ベイヤー ホスピタリティ業界へのインタビュー 2014年1月8日[ 14 ]
バックバーグレッグ・ベンソン カクテルと料理の歴史 2020年12月15日[ 15 ]
ビールセッションラジオジミー・カーボンクラフトビールと醸造業界 2010年3月12日[ 16 ]
ブエンリモンラジオマリアナ・ベラスケスとディエゴ・シニア スペイン語 食と文化 2017年9月10日[ 17 ]
ブッシュウィックポッドキャストルーク・グリフィン ブッシュウィック地区の超ローカル報道 2018年9月27日[ 18 ]
メキシコ料理のAからZまでアーロン・サンチェス、ザレラ・マルティネス家庭料理 2020年10月28日[ 19 ]
調理の問題デイブ・アーノルド、ナスタシア・ロペス 料理のアドバイス 2010年6月29日[ 20 ]
カードを切るカーラ・ウォーレン、ダイアン・ステンプル、アン・サクセルビー（元） チーズ製造とチーズ産業 2009年6月7日[ 21 ]
ハートランドを満喫カプリ・カファロアメリカ中西部の料理の歴史 2020年7月2日[ 22 ]
言葉を飲み込むキャシー・アーウェイ料理本の著者へのインタビュー 2009年10月9日[ 23 ]
食べることは大切ジェナ・リウト 食料政策と持続可能性 2014年7月11日[ 24 ]
饗宴と西洋の出会いリンダ・リュー アジアの文化と食べ物 2017年1月11日[ 25 ]
ソースの中アリソン・ケイン 消費財ビジネス 2018年9月4日[ 26 ]
ジャパンイーツ片山亜希子 日本料理 2015年5月11日[ 27 ]
食べるためにコーラル・リー 食と文化 2017年9月12日[ 28 ]
肉と3つケイティ・モーズマン・ワドラー、カット・ジョンソン 食品ニュース、食品と文化 2018年5月11日[ 29 ]
私のウェルカムテーブルジェシカ・B・ハリス料理の歴史 2012年1月18日[ 30 ]
近日オープンジェニー・グッドマンとアレックス・マクリアリー レストランの開店 2019年5月7日[ 31 ]
ピザクエストピーター・ラインハートプロ仕様と家庭向けのピザ作り 2021年5月16日[ 32 ]
処理ザフラ・タンゴラ＆ボビー・コンフォート 食べ物と悲しみについての会話 2020年1月16日[ 33 ]
スナッキーチューンズグレッグ・ブレスニッツ、ダリン・ブレスニッツ 音楽と食べ物 2009年7月13日[ 34 ]
シェフ・トッド・リチャーズのソウルトッド・リチャーズ 南部料理 2020年10月20日[ 35 ]
広く話すダナ・コーウィン食品業界の女性たちへのインタビュー 2017年1月11日[ 36 ]
食に関する大きな疑問HRNスタッフ 食品ニュース 2020年7月22日[ 37 ]
農場レポートリサ・ヘルド アメリカの農業 2009年4月5日[ 38 ]
ラインエリ・サスマン シェフインタビュー 2016年9月20日[ 39 ]
スピークイージーデイモン・ボエルティ、サザー・ティーグ、グレッグ・ベンソン カクテルとホスピタリティ 2011年1月12日[ 40 ]
ランチの時間ハンナ・フォーディン、ハリー・ローゼンブラム 子供たち 2020年3月27日[ 41 ]
死なないものケイティ・キーファー 食料農業政策 2011年10月16日[ 42 ]

スナッキーチューンズ

ホスピタリティと音楽の世界に長年携わってきた双子のグレッグ・ブレスニッツとダリン・ブレスニッツが司会を務める「スナッキー・チューンズ」は、シェフとミュージシャンへのインタビューを組み合わせたトークショーです。ほとんどのエピソードでは、ミュージシャンへのインタビューを挟みながら、生演奏も披露されます。[ 43 ]

以前の限定版シリーズ

タイトル ホスト ジャンル 最初のエピソードが放送されました 最終話放送
ジャンプ後グレース・ボニーデザイン 2012年4月9日 2014年12月23日
飢えた社会コルシャ・ウィルソン フードメディア 2017年9月8日 2020年7月26日[ 44 ]
芸術と発作マイク・エジソン音楽、カウンターカルチャー 2011年5月15日 2018年8月15日[ 45 ]
シェフズテーブルドロシー・キャン・ハミルトンシェフインタビュー2012年5月9日 2017年1月2日
モダニストのパンくずマイケル・ハーラン・ターケル、ネイサン・ミルヴォルド、フランシスコ・ミゴヤ パンとベーキング 2017年10月4日 2018年12月19日[ 46 ]

賞と栄誉

2013年2月、ヘリテージ・ラジオ・ネットワークはSaveur誌の2013年のお気に入り100選に選ばれました。 [ 5 ]ヘリテージ・ラジオ・ネットワークは、ジュリア・チャイルド美食・料理芸術財団から助成金を受けています。[ 1 ]

参考文献

  1. ^ a b c「The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts」juliachildfoundation.org。2013年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年3月5日閲覧。
  2. ^ジェド・リピンスキー（2010年9月17日）「ブルックリンでコミューンが成長する」ニューヨーク・タイムズ。2014年3月5日閲覧。
  3. ^ Wallace, Benjamin (2010年9月26日). 「ブッシュウィックでは何でもできる」 . nymag.com . ニューヨークメディア. 2014年3月5日閲覧。
  4. ^ a b Björk, Johanna (2009年11月1日). 「Heritage Radio Network – Food-centric Radio from Brooklyn」 . goodlifer.com . Goodlifer . 2014年3月5日閲覧。
  5. ^ a b「The Heritage Radio Network」 . saveur.com . SAVEUR. 2013年2月19日. 2014年3月6日閲覧。
  6. ^ 「Inside Julia's Kitchen | Episode 35: Meet Danny Meyer」ヘリテージ・ラジオ・ネットワーク. 2019年7月16日閲覧。
  7. ^ 「Meat + Three | エピソード29.1：ボーナス：ジェイミー・オリバーがEvolutionariesについて語る」ヘリテージ・ラジオ・ネットワーク. 2019年7月16日閲覧。
  8. ^ 「アンドリューがシェフと対談 | エピソード86：アンソニー・ボーデイン（2014年4月の未放送エピソード）」ヘリテージ・ラジオ・ネットワーク。2019年7月16日閲覧。
  9. ^ 「Listen: Joan Dye Gussow and Marion Nestle on Heritage Radio's The Main Course Show」chelseagreen.com . Chelsea Green Publishing. 2010年10月28日. 2014年3月6日閲覧。
  10. ^ Flynn, Mikaela (2013年4月18日). 「Heritage Radioが「Evolutionaries」シリーズを開始」 . bloggery.undergroundeats.com . Underground Eats. 2014年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年3月6日閲覧。
  11. ^ 「Good 100: パトリック・マーティンズ氏、絶滅危惧種の家畜をバーガーひとつで救う」 good.is. Good Worldwide. 2013年5月29日. 2014年3月6日閲覧。
  12. ^ 「A Taste of the Past on Stitcher」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  13. ^ 「Agave Road Trip on Stitcher」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  14. ^ 「Stitcherの業界のすべて」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  15. ^ 「Stitcherのバックバー」 Stitcher . 2021年4月22日閲覧。
  16. ^ 「Beer Sessions Radio on Stitcher」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  17. ^ 「Buenlimón Radio on Stitcher」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  18. ^ 「Bushwick Podcast on Stitcher」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  19. ^ 「Apple Podcastsでメキシコ料理をAからZまで」 Apple Podcasts 2020年11月15日閲覧。
  20. ^ 「Apple Podcastsの料理に関する問題」 Apple Podcasts 2020年11月15日閲覧。
  21. ^ 「Stitcherでカードを切る」Stitcher . 2021年4月22日閲覧。
  22. ^ 「Eat Your Heartland Out on Apple Podcasts」 Apple Podcasts 2021年4月21日閲覧。
  23. ^ 「Eat Your Words on Stitcher」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  24. ^ 「Eating Matters on Stitcher」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  25. ^ 「Feast Meets West on Stitcher」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  26. ^ 「In The Sauce on Stitcher」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  27. ^ 「Japan Eats on Stitcher」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  28. ^ 「Meant to be Eaten on Apple Podcasts」 Apple Podcasts 2021年4月21日閲覧。
  29. ^ 「Meat and Three on Apple Podcasts」 Apple Podcasts 2021年4月21日閲覧。
  30. ^ 「My Welcome Table on Apple Podcasts」 Apple Podcasts 2016年6月20日. 2020年11月15日閲覧.
  31. ^ 「Stitcherで近日公開」 Stitcher . 2021年4月21日閲覧。
  32. ^ 「Pizza Quest on Stitcher」 Stitcher 2021年5月27日閲覧。
  33. ^ 「Stitcherでの処理」 Stitcher . 2021年4月22日閲覧。
  34. ^ 「Snacky Tunes on Stitcher」 Stitcher 2020年11月15日閲覧。
  35. ^ 「Stitcherのシェフ、トッド・リチャーズによる『Soul』」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  36. ^ 「Speaking Broadly on Stitcher」 Stitcher . 2020年11月15日閲覧。
  37. ^ 「Stitcherの大きな食べ物に関する質問」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
  38. ^ 「The Farm Report on Stitcher」Stitcher . 2021年4月21日閲覧。
  39. ^ 「The Line on Stitcher」 . Stitcher . 2021年4月21日閲覧。
  40. ^ 「The Speakeasy on Stitcher」 . Stitcher . 2021年4月21日閲覧。
  41. ^ 「Stitcherのランチタイム」 Stitcher . 2020年11月15日閲覧。
  42. ^ 「Stitcherで何があなたを殺さないのか」 Stitcher . 2021年4月22日閲覧。
  43. ^ 「スナッキー・チューンズの簡潔な歴史」Food Republic . 2020年11月15日閲覧。
  44. ^ 「A Hungry Society on Stitcher」 Stitcher 2021年4月22日閲覧。
  45. ^ 「Arts & Seizures on Stitcher」 Stitcher 2021年5月31日閲覧。
  46. ^ 「Modernist Breadcrumbs on Stitcher」 Stitcher 2021年4月21日閲覧。
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