ミュラー・トゥルガウ
ミュラー・トゥルガウ
ブドウ（ヴィティス）
ミュラー・トゥルガウのブドウ
ベリーの皮の色ブラン
種ブドウ
別名リヴァーナー、リースリング × シルヴァーナー、リズヴァネツ
起源ガイゼンハイムブドウ育種研究所、ドイツ
注目すべき地域オーストリア、チェコ共和国、ドイツ、ハンガリー、ルクセンブルク、スロベニア、スロバキア
危険カビ
VIVC番号8141

ミュラー・トゥルガウ（/ ˌ m ( j ) ʊ l ər ˈ t ʊər ɡ aʊ / M(Y)UUL -ər TOOR -gow、[ 1 ]スイス標準ドイツ語: [ˌmʏlər ˈtuːrɡaʊ]）は、白ブドウの品種（種：Vitis vinifera）であり、 1882年にスイスのトゥルガウ州出身のヘルマン・ミュラーがドイツのガイゼンハイムブドウ育種研究所で作出した。リースリングとマドレーヌ・ロワイヤルの交配種である。ドイツ、オーストリア、北イタリア、ハンガリー、イギリス、オーストラリア、チェコ共和国、スロバキア、スロベニア、ニュージーランド、カナダ、アメリカ合衆国、ベルギー、日本で白ワインの原料として使われている。世界中で約22,201ヘクタール（54,860エーカー）が栽培されており[ 2 ] 、ミュラー・トゥルガウは19世紀後半以降に作られたいわゆる「新品種」のブドウ品種の中で最も広く栽培されています。1980年代以降、栽培面積は大幅に減少しましたが、2019年時点でも11,400ヘクタール（ブドウ畑の総面積の11.4%）と、ドイツで2番目に多く栽培されている品種です。[ 2 ] 2007年には、ガイゼンハイムブドウ育種研究所 で125周年記念式典が開催されました。ミュラー・トゥルガウは、リヴァーナー（オーストリア、ドイツ、ルクセンブルク、特に辛口ワイン向け）、リースリング x シルヴァーナー、リースリング・シルヴァーナー、リズヴァネツ（スロベニア）、リズリングジルヴァニ（ハンガリー）としても知られています。

ブドウ品種の歴史

ほとんどのブドウは、2 種類のブドウの特性を活用し、両方の特性を組み合わせた新しいブドウの木を生成したいという願望から生み出されています。

19世紀後半、ミュラー博士がガイゼンハイムブドウ育種研究所でこのブドウ品種を開発した際、彼の意図は、リースリング種の濃厚さと複雑さに加え、シルヴァーナー種よりも早く成熟する性質を併せ持つことでした。このブドウ品種は、この二つの特性を完全には備えていなかったものの、ドイツの多くのワイン生産地域で広く栽培されるようになりました。

1964年から2006年までのドイツにおける一般的なブドウ品種のシェア（％）。ミュラー・トゥルガウ種の増減に注目。データはドイツワイン統計より。[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

1970年代までには、ミュラートゥルガウはドイツで最も多く栽培されているブドウ品種となった。この品種の人気の理由として考えられるのは、比較的幅広い気候や土壌タイプで栽培できることである。これらのブドウの木の多くは、他のワイン用ブドウの栽培にはあまり適していない平地に植えられた。それは、その地域で主な代替作物であったテンサイよりも収益性が高いためである。ブドウの木は早く成熟して大量の収穫をもたらし、例えばリースリングほど植える場所を選ばない。ミュラートゥルガウのワインは酸度が低いためマイルドだが、それでもフルーティーである。比較的若いうちに飲むことができ、いくつかの例外を除いて熟成によって品質が向上するとは考えられていない。これらの事実は、ミュラー・トゥルガウが、リープフラウミルヒやピースポーターなどの中甘口ドイツワインを安価に大量に生産する経済的な方法を提供し、1980年代まで非常に人気があったことを意味していました。

しかし、ミュラー・トゥルガウの成長における転機となったのは1979年の冬でした。1月1日、多くの地域で気温が急激に下がり、-7℃まで下がりました。この寒さは新品種のほとんどを壊滅させましたが、リースリングのように数百年にわたる選抜を経て、茎がはるかに丈夫な品種には影響がありませんでした。その後数十年にわたり、ワインメーカーはより多様なブドウ品種を栽培するようになり、現在ではドイツ国内でのミュラー・トゥルガウの栽培面積はリースリングほど広くはありませんが、それでもドイツ国内および世界的に重要な品種となっています。

ドイツにおけるミュラー・トゥルガウの栽培面積は減少傾向にあるものの、この品種はリースリングとピノ・ノワールに次いで、ドイツの新規栽培面積の中で3番目に位置しており、2006年から2008年にかけて新規栽培面積全体の約8%を占めました。[ 6 ]

系譜

実際、最近のDNAフィンガープリンティングにより、このブドウはリースリングとマドレーヌ・ロワイヤルの交配によって作られたものであり、[ 7 ]シルヴァーナーや他の提案されたブドウ品種ではないことが判明しました。しかし、その過程で混乱もありました。1996年にはシャスラが有効な候補と思われ、1997年にはシャスラの品種であるアドミラブル・ド・クルティエが指定されました。しかし、アドミラブル・ド・クルティエであると考えられていた参照ブドウが2000年にマドレーヌ・ロワイヤルであることが判明したため、これは誤りであることが判明しました。[ 8 ]マドレーヌ・ロワイヤルは長い間シャスラの実生だと考えられていましたが、現代のDNAフィンガープリンティング法は、実際にはピノ・ノワールとトロランジェの交配種であることを示唆しています。

ドイツの栽培地域

2022年現在、ドイツの地域の植栽は次のようになっています。[ 9 ]

ドイツ以外では、このブドウ品種はイタリア、イングランド南部（ここでは他のほとんどのブドウ品種は何年も熟さない）、ルクセンブルク（ここではリヴァーナーと呼ばれている）、チェコ共和国、アメリカ合衆国で、活気のあるワインを生産することにそこそこの成功を収めている。

栽培地域

ワシントン州出身のミュラー・トゥルガウ。

ヨーロッパ

その他の国

同義語

Müller-Thurgauの同義語には、Miler Turgau、Müller、Müller-Thurgaurebe、Müllerka、Müllerovo、Muller-Thurgeau、Mullerka、Mullererovo、Riesling-Silvaner、Riesling-Sylvamer、Riesling x Silavaner、Rivaner、Rizanec、Rizlingsilvani、Rizlingszilvani、Rizlingzilvani、Rizvanac、Rizvanac Bijeli、Rizvanec、Rizvanerなどがあります。[ 7 ]

参考文献

  1. ^ "Müller-Thurgau" . Oxford English Dictionary (オンライン版). Oxford University Press. doi : 10.1093/OED/1115560312 .(サブスクリプションまたは参加機関のメンバーシップが必要です。)
  2. ^ a bドイツワイン協会（2021年）、ドイツワイン統計2020/2021（PDF）（ドイツ語と英語）、マインツ{{citation}}: CS1 メンテナンス: 場所の発行元が見つかりません (リンク), フォーマット: PDF, キロバイト数: 219
  3. ^ドイツワイン協会: ドイツワイン統計 2004-2005、Wayback Machineに 2009-09-20アーカイブ。
  4. ^ドイツワイン協会: ドイツワイン統計 2005-2006、Wayback Machineに 2011-07-18アーカイブ。
  5. ^ドイツワイン協会: ドイツワイン統計 2006-2007、Wayback Machineに 2011-07-18アーカイブ。
  6. ^ Deutsches Weininstitut: Basisdaten 2009、2012年 2 月 26 日にWayback Machineにアーカイブ、2009 年 11 月 18 日にアクセス。
  7. ^ a b Vitis International Variety Catalogue: Müller-Thurgau Archived 2014-03-17 at the Wayback Machine、2008年5月26日にアクセス。
  8. ^ Erika Dettweiler博士ら：「ブドウ品種Müller-Thurgauとその真の系統」、 Vitis 39(2)、63-65頁、2000年。
  9. ^ 「ドイツワイン統計 23-24」（PDF）（ドイツ語）。2024年1月12日。
  10. ^コート・ド・サンブル・エ・ムーズの政令文（フランス語）。
  11. ^ハーゲランドの法令本文（オランダ語）。
  12. ^ハスペンハウの法令文（オランダ語）。
  13. ^フーフェルラントの法令本文（オランダ語）。

さらに読む

  • オズ・クラーク& マーガレット・ランド: Clarkes großes Lexikon der Rebsorten、ミュンヘン、2001。
  • Helmut Becker : 100 Jahre Rebsorte Müller-Thurgau、Der Deutsche Weinbau 12/1982。
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=ミュラー＝トゥルガウ&oldid= 1296582253」より取得