ウイスキーサワー
 氷とレモンスライスを入れたウイスキーサワー | |
| タイプ | カクテル |
|---|---|
| 材料 | |
| ベーススピリット | ウィスキー |
| 標準的なドリンクウェア | オールドファッショングラス |
| 標準的な付け合わせ | マラスキーノチェリーとオレンジスライス半分 |
| 提供 | ロックでもストレートでも |
| 準備 | 氷を入れてシェイクし、冷やしたグラスに注ぎ、飾り付けをしてお召し上がりください。 |
| IBA | |
ウイスキーサワーは、ウイスキー、レモンジュース、シロップを混ぜ合わせたカクテル、またはショットグラスで、伝統的にはチェリー、時にはレモンのくし切りを添えて飲みます。酸味、苦味、甘味が絶妙にブレンドされています。
卵白が加えられることもあり、ボストンサワーと呼ばれることもあります。スコッチウイスキーを使用する場合は、スコッチサワーと呼ばれます。フルボディの赤ワインをバースプーン数杯浮かべたものは、通常ニューヨークサワーと呼ばれます。シェイクしてストレートまたは氷を入れて提供します。
国際バーテンダー協会のレシピでは、オレンジスライスの半分とマラスキーノチェリーを添える。[ 1 ]
ウイスキーサワーのバリエーションとして、ワード8があります。これはバーボンまたはライウイスキーをベースに作られることが多く、レモンジュースとオレンジジュース、そして甘味料としてグレナデンシロップが使われます。他のウイスキーサワーで時々使用される卵白は、通常は使用されません。
歴史
ウイスキーサワーに関する最も古い歴史的記述は、1870年にウィスコンシン州の新聞「ウォキシャ・プレイン・ディーラー」に掲載されたものである。 [ 2 ] [ 3 ]
1962年、デル・クヨ大学は、ペルーの新聞エル・コメルシオ・デ・イキケを引用して、エリオット・スタッブが1872年にイキケで柑橘類の代用としてリモン・デ・ピカを使用して「ウイスキーサワー」を作成したことを示す記事を発表した。 [ 4 ] [ 5 ]
参考文献
- ^ 「ウィスキーサワー - iba-world.com」国際バーテンダー協会. 2023年6月17日閲覧。
- ^ "Terence McGrant" . Waukesha Plaindealer . 1870年1月4日. 2011年7月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「newspaperarchive.comからの写真。拡大版」 Waukesha Plaindealer 、1870年1月4日。2011年7月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^サリトレ委員会 (1988)。パンパ・サリトレラの歴史。 p. 49.
¿サビアはウィスキーサワーを使い、アカウダラドスを飲み、イキケーニョを作りますか？ 「エル・コマーシオ・デ・イキケ」の伝統的な行事や、クラブ・チノ・デ・エステ・プエルトでの生活の記録など、プエルトでの「サンシャイン」の決定...
- ^クージョ国立大学 (1962)。「エル・ヴィーノ・イ・ラ・チチャ」。言語研究所の分析。Ⅷ．メンドーサ、アルゼンチン: 385.
Cierto dia Elliot Stubb estaba haciendo algunos Experimentos en la en la "coctelera" con whiskey y limón de pica y su sabor alcanzó delicias優れたもの、todos los otros menjurjes que acostumbraba a dar a sus clientes。 「Voy a ponerle un poco de dulce」、セ・ディジョ。 Echó azúcar a una porción de jugo de limón de Pica、un poco de hielo、ウイスキーと比例関係にあるアルグノス セグンドス Y のプロボ エル マス エクイジト ドリンク ケ ハビア プレパラド。 En adelante dijo Elliot—éste será mi trago de matalla、—mi trago Favorite—、y se llamará Whisky Sour (サワー、エル アシド デル リモン)。イングラテッラの最前線とハシアス・アパリシオンは、ピカのファマ・デル・リムモンの活動を続け、首都デル・レイノ・ユニドと英国諸島への輸出を継続します。
