ゴアのカトリック教徒の文化

ゴアのカトリック教徒の文化 はポルトガル文化とコンカニ文化が融合したもので、1510年から1961年までポルトガルがゴアを直接統治していたため、ポルトガル文化がより優勢であった。[ 1 ]

料理

魚のカレーライス（コンカニ語で「シッ・コディ」）、ゴアのカトリック教徒の主食。

ゴアのカレーには、ココナッツ、ココナッツオイル、カレーの葉が大量に使用され、唐辛子、スパイス、酢も使用されます。魚のカレーとライス（コンカニ語でXit kodi）は、このコミュニティの主食です。ゴアのカトリック料理には、結婚式の夕食やクリスマスディナーのメインディッシュとしてサナス（蒸し餅）と一緒によく提供される豚肉料理ソルポテルに見られるように、明確なポルトガルの影響が見られます。また、パン・コム・チョリソ（ゴアの豚肉ソーセージ入りパン）、チョリソ・プラオ（ゴアの豚肉ソーセージピラフ）、ヴィンダリョ、アード・マース（豚のスペアリブ）、アサード・デ・レイタオンまたはアサード・デ・ポルコ（ローストポーク）、カルネ・アサダ（ローストビーフ）も人気があります。カビデラに見られるように、ゴアのカトリック教徒は、豚の血やその他の臓器をほとんどの豚肉料理に混ぜます。シャクティ（発音は[シャクティ]）は、ゴア発祥の料理で、羊肉、牛肉、豚肉、鶏肉のいずれかで調理されます。[ 2 ]カンジャ・デ・ガリーニャとフランゴ・ア・カフレアル（チキン・カフレアル）はよく知られた鶏肉料理です。牛肉のコロッケ、牛肉とポテトのチョップ、エビのリッソールは一般的な軽食です。ローストビーフと牛タンは、ゴアの祝祭で人気のメインディッシュです。

伝統的なナラチ・コディ（文字通りココナッツカレー）は、ココナッツジュースで作るカレーです。ゴアの魚カレー、エビカレー、魚のフライ料理は、インド沿岸部全体で有名です。ココナッツとコクムを使ったスパイシーなカレーであるソラントゥレム・コディも人気です。アンボット・ティック（酸っぱいカレー）とジーレム・ミーレム（ジーラなどのスパイスを使ったスパイシーなカレー）は、魚または肉を使って調理されます。チャムチャスはサモサのゴア版で、通常は牛ひき肉や豚ひき肉を詰めてスナックとして食べます。[ 3 ]伝統的なモルホ・デ・ペイシェ（魚のピクルス）とバルチャオン（エビのピクルス）は、もともとマカオ発祥で、ゴアの有名な魚の保存食です。

野菜を使った料理、例えばカトカテ（野菜シチュー）、トンダック（豆とカシューナッツの煮込み）、カルド・ヴェルデ（スープ）なども人気です。ベビンカ、ドドル、ティザン、ゴッシェム、パトレオ、コカダ、ゴイアバダ、マカパオン（カシューナッツのマジパン）、アロス・ドセ、フィオス・デ・オボスなどのお菓子は、ゴアのカトリック教徒に大変愛されています。コンソアダ（クスワール）とは、ゴアのカトリック教徒がクリスマスに家族、友人、近所の人々に配るお菓子のセットを指します。

名前と姓

ポルトガル語の名前は、ローマコンカニ語と英語の両方でバリエーションがあり、ミゲル（マイケル）やマダレーナ（マグダレン）のように、ゴアのカトリック教徒の間で一般的です。[ 4 ]ポルトガル統治時代にゴアがキリスト教化されたため、ポルトガルの姓（ロボ、デスーザ、ロドリゲス、フェルナンデス、ピントなど）はゴアのカトリック教徒の間で標準的です。[ 5 ]

ゴアカトリック変種 英語版 ポルトガル語版 意味 性別
コインサンブ コンセプシオンコンセイソン無原罪懐胎女性
フォランシク フランシスコフランシスコフランス人（男性） 男
ズヴァンヴ ジョンジョアン神は慈悲深い 男
ボステアンヴ セバスチャンセバスティアン尊敬される 男
森 メアリーマリア最愛の人 女性
ラケル レイチェルラケル雌羊または純潔な者 女性
アントン アンソニーアントニオ花 男
ジェベル エリザベスイザベル / エリザベート私の神は私の誓い 女性
ゾゼ ジョセフホセ主は付け加えられる 男
出典：英語-コンカニ語辞典[ 4 ]およびコンカニ文学の歴史：1500年から1992年（2000年）[ 5 ]

言語と文学

ゴアのカトリック教徒は、文学においてしばしば崇拝されるコンカニ語、特にローマ・コンカニ語に強い愛着を抱いています。コンカニ語は歴史的に、そして現在もなお、ゴアのカトリック教徒のアイデンティティの中心であり続けています。彼らはコンカニ語を話します。コンカニ語はインド・ヨーロッパ語族に属するインド・アーリア語族で、主にインド西海岸で話されています。

ゴアのカトリック教徒が話すコンカニ語には、他のコミュニティが話すコンカニ語に比べて、ポルトガル語由来の言葉が多く含まれています。 [ 6 ]ポルトガル語は依然として多くのゴア人に母語として話されていますが、主に上流階級のカトリック教徒の家庭や高齢者に限られています。しかし、21世紀に入り、ポルトガル語を第二言語として学ぶゴア人の数は年々増加しています。[ 7 ]公用語がポルトガル語に代わったため、英語を母語とするゴアのカトリック教徒も増加しています。

伝統と祭り

ゴアのカトリック教徒の中には、結婚に関する特定のヒンズー教の慣習を保持している者もいる。

  • ソイリクまたは（婚約）[ 8 ]とムディ（婚約）の儀式[ 9 ]。現在も残っているヒンドゥー教の伝統には、結婚後の最初の日に着用するサッド（赤いドレスまたはサリー）で花嫁を飾ることが含まれており、これはドレスを裁断して縫う儀式の名前でもあります[ 10 ]
  • チュド（花嫁が腕輪を着ける儀式） [ 11 ] [ 12 ]
  • 結婚式の1～2日前に行われるロス（塗油）の儀式では、両親、親戚、友人が新郎新婦にココナッツミルクの塗油を祝福します。[ 13 ]
  • ブイム・ジェヴォン（祖先を偲ぶ儀式の食事）またはビカリアム・チェ・ジェヴォン（貧しい人々/乞食のための食事） [ 14 ] [ 15 ]
  • ウプスーン（花嫁の父または保護者が花嫁を正式に引き渡すこと）
  • アポウネ（花嫁の家への招待）。

これらの儀式の後には、伝統的なカトリックの結婚ミサが行われ、最後に結婚披露宴が行われます。典型的なゴアのカトリックの結婚式では、女性は一般的にガウンやドレスを着用し、男性（新郎を含む）は西洋風のスーツを着用します。花嫁は常に西洋風の純白のウェディングドレスを着用します。現代のゴアのカトリック教徒は、典型的には白い結婚式を挙げます。花嫁の付き添いは通常、花嫁介添人、花嫁介添人、花婿介添人、花婿の付添人で構成されます。社交ダンスと西洋風のバンドの生演奏は、ゴアのカトリックの結婚披露宴に欠かせない要素です。

クリスマス、聖金曜日、イースターといった一般的なキリスト教の祭典に加え、ゴアのカトリック教徒は宗教的・歴史的に重要な多くの祭典を祝います。12月3日の聖フランシスコ・ザビエル祭は、ゴアのカトリック教徒にとって主要な宗教的祭典です。[ 16 ]コンサヘム祭（収穫祭）は、新たな収穫を祝福する祭りです。[ 17 ]ザゴール祭（コンカニ語で夜通しの祈り）は、主にゴア州バルデス郡のシオリムで祝われ、ダンス、演劇、音楽がメインの祭りです。[ 18 ]

モティ祭は、 9月8日にゴア州チンチニムで主に行われる、聖母マリアの降誕を祝うもう1つの主要な祭りです。[ 19 ]その他の重要な宗教的祭りには、サリガオのメー・デ・デウス教会、シリドンのキリスト受難祭、アルドナの聖十字架祭、マルガオの聖霊教会祭、ゴア・ヴェーリャの聖人の行列、サン・ジョアン（洗礼者ヨハネの祭）、聖ペテロ祭、ディヴァルのボンデラム、クンバルジュアのサンゴッド（聖ペテロと聖パウロの祭）などがあります。

一般に信じられていることとは異なり、ゴア・カーニバルはゴアの商業的な祭りです。現在の形態（キング・モモ、山車など）は、観光客誘致のために1965年に初めて考案されました。[ 20 ]

参照

注記

  1. ^ダ・シルバ・グラシアス、ファティマ (1997)。 「ゴアにおけるポルトガル文化の影響：神話か現実か」。チャールズ J. ボルヘス編著。ゴアとポルトガル: 文化的なつながり。ニューデリー: コンセプト出版社。41～ 51ページ 。
  2. ^ 「Goa Delights」The Hindu誌。2007年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年10月26日閲覧。
  3. ^セン2004、105ページ 
  4. ^ a bマフェイ 2001、p.  541
  5. ^ a bサラデサーヤ 2000、p.  24
  6. ^アンビタ・アビ; RSグプタ;アイシャ・キドワイ(2001)。南アジアの言語構造と言語力学: SALA XVIII ラウンドテーブルの議事録からの論文。 Motilal Banarsidass、2001 – 言語芸術と分野 –。 409 ページ (第 4 章 Konkani 構文に対するポルトガル語の影響)。ISBN 9788120817654。
  7. ^ “ゴアからポルトガルへの 1,500 ペソアス” .レビスタ マカオ。 2014 年 6 月 2 日。
  8. ^ゴメス 1987、126ページ
  9. ^ゴメス 1987、408ページ
  10. ^ゴメス 1987、137ページ
  11. ^ダ・シルバ・グラシアス、1996 年、56–62 ページ
  12. ^サクシェナ1997、9ページ 
  13. ^ダ・シルバ・グラシアス、1996、p. 62
  14. ^ Sequeira, Newton (2016年11月6日). 「『不幸な人々』を豪華なごちそうで迎える | ゴア・ニュース」 . The Times of India . 2022年12月26日閲覧。
  15. ^ゴアン・オブザーバー・チーム (2022年4月8日). 「ゴアのカトリック教徒のユニークな結婚式の伝統！」ゴアン・オブザーバー. 2022年12月26日閲覧。
  16. ^ 「聖フランシスコ・ザビエルの祝日」 The Hindu 、2004年12月4日。 2009年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月2日閲覧。
  17. ^ 「ゴア人がコンサヘムの収穫祭を祝う」（プレスリリース）DailyIndi​​a 。 2008年11月14日閲覧。
  18. ^ Shiv Kumar (2006年4月). 「ゴアのコミュニティ友好の祭典、ザゴールが脅威にさらされる」 InfoChange News & Features. 2009年4月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年12月9日閲覧。
  19. ^ Jenny Coutinho (2008年10月9日). 「Moti Fest、ポークソーセージ、そしてカタール教会」（プレスリリース）. Merinews. 2012年12月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年9月14日閲覧。
  20. ^ 「ゴアのViva Carnavalの夜明け」 O Heraldo 、2019年3月1日。 2019年4月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年6月2日閲覧。

参考文献

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