グレート・ブリティッシュ・ベイクオフシリーズ1
| グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ | |
|---|---|
| シリーズ1 | |
| 提供： | メル・ギエドロイクスー・パーキンス |
| 審査員 | メアリー・ベリー・ポール・ハリウッド |
| 出場者数 | 10 |
| 勝者 | エド・キンバー |
| 準優勝 | ルース・クレメンス |
| 決勝会場 | フラム宮殿、ロンドン |
| 最大ベイク回数 | 17 |
| エピソード数 | 6 |
| リリース | |
| オリジナルネットワーク | BBC Two |
| オリジナルリリース | 2010年8月17日 ～ 9月21日（2010年8月17日）（2010年9月21日） |
| シリーズの年表 | |
ブリティッシュ・ベイクオフの最初のシリーズは、2010年8月17日にBBC Twoで放送されました。10人の家庭のパン職人がベーキングの腕を競うベーキング対決に参加し、最高のアマチュアパン職人の称号を争いました。毎週、番組のパン職人は特定の分野で3つの課題に参加し、各エピソードの最後に何人かが脱落しました。コンテストはテーマに沿って英国中のさまざまな場所で開催されました。たとえば、プディングのエピソードはベイクウェルで行われ、パン焼きはサンドイッチの近くで行われました。[ 1 ] [ 2 ]この最初のシリーズではスティーブン・ヌーナンがナレーションを担当しました。次のシリーズでは、この役割は画面上のプレゼンターであるメル・ギエドロイクとスー・パーキンスが担当しました。コンテストはエド・キンバーが優勝しました。[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
パン屋
| 出場者 | 年 | ホームタウン | 職業 | 仕上げる | 場所 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| リア・ハリス | 51 | ミッドロジアン | 引退 | エピソード1 | 10-9 | |
| マーク・ウィザーズ | 48 | 南ウェールズ | バス運転手 | |||
| アンサ・ミルズ | 30 | エセックス | 助産師 | エピソード2 | 8-7 | |
| ルイーズ・ブリメロウ | 44 | マンチェスター | 警察官 | |||
| ジョナサン・シェパード | 25 | セントオールバンズ | リサーチアナリスト | エピソード3 | 6 | |
| デビッド・チェンバース | 31 | ミルトン・キーンズ | 起業家 | エピソード4 | 5 | |
| ジャスミンダー・「ジャス」・ランダワ | 45 | バーミンガム | アシスタントクレジット管理マネージャー | エピソード5 | 4 | |
| ミランダ・ゴア・ブラウン | 37 | ミッドハースト | マークス＆スペンサーの食品バイヤー | エピソード6 | 3 | |
| ルース・クレメンス | 31 | ポイントン | 小売店マネージャー/主婦 | 2 | ||
| エドワード・「エド」・キンバー | 24 | ブラッドフォード | ヨークシャー銀行の債権回収業者 | 1 | ||
結果の要約
| ベイカー | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| エド | 高い | 高い | 高い | 低い | 高い | 勝者 |
| ルース | 高い | 安全 | 高い | 高い | 高い | 準優勝 |
| ミランダ | 高い | 高い | 安全 | 高い | 低い | 三番目 |
| ジャス | 安全 | 安全 | 低い | 安全 | 外 | |
| デビッド | 低い | 低い | 低い | 外 | ||
| ジョナサン | 安全 | 高い | 外 | |||
| アンサ | 高い | 外 | ||||
| ルイーズ | 低い | 外 | ||||
| リー | 外 | |||||
| マーク | 外 | |||||
カラーキー:
エピソード
エピソード1：ケーキ
最初のチャレンジでは、3時間以内に創造性を駆使して好きなケーキを焼くことが求められました。均一に焼き上がり、均一に膨らみ、しっとりとした仕上がりが求められました。技術チャレンジでは、メアリー・ベリーのレシピを使ってビクトリアサンドイッチを作ることが求められました。そして最後のチャレンジ、ショーストッパーチャレンジでは、完璧な仕上がり、独創的なアイデア、そして独自のセンスで、チョコレートセレブレーションケーキを作ることが求められました。
| ベイカー | シグネチャー（ケーキ） | テクニカル（ビクトリアサンドイッチ） | ショーストッパー（チョコレートセレブレーションケーキ） | 結果 |
|---|---|---|---|---|
| アンサ | イチゴとクリーム入りの軽いジャマイカ風ブラックケーキ | 2位 | 赤、白、青のチョコレートケーキ、シガレロ、フレッシュフルーツ、クリーム添え | 安全 |
| デビッド | チョコレートオレンジケーキ | 3位 | チョコレートの葉、落ちたフルーツ、チョコレートのきのこを添えた黒い森の床のガトー | 安全 |
| エド | キャラメルシナモンとバナナのケーキ | 1位 | 未知 | 安全 |
| ジャスミンダー | フレッシュマンゴーとパッションフルーツのハミングバードケーキ | 該当なし | 未知 | 安全 |
| ジョナサン | ライムとクリームチーズのアイシングを添えたキャロットケーキ | 9日 | アーモンドとチェリーのホワイト＆ダークチョコレート3段重ね | 安全 |
| リー | オレンジフラワーウォーターアイシングのクランベリーとピスタチオのケーキ | 10日 | ラズベリーとクリーム入りのチョコレートケーキ、チョコレートでコーティングしたフレッシュフルーツ添え | 排除された |
| ルイーズ | にんじんとオレンジのケーキ | 該当なし | 失敗しないフレッシュフルーツ入りチョコレートスポンジケーキ | 安全 |
| マーク | スティッキーマーマレードティーローフ | 該当なし | ハート型のチョコレートとビーツのケーキ | 排除された |
| ミランダ | ラズベリークリーム入り3層ブラウニーメレンゲケーキ | 8日 | 手作りチョコレートボタンデコレーションの3段チョコレートファッジケーキ | 安全 |
| ルース | フレッシュクリームと作りたてのレモンカードを添えたレモンドリズルケーキ | 該当なし | クラシックなチョコレートスポンジをチョコレートカラーで包み、手作りのホワイトチョコレートとダークチョコレートのトリュフをトッピングしました。 | 安全 |
エピソード2：ビスケット
シグネチャーベイクでは、シグネチャーパーソナリティビスケットを2時間以内に焼き上げることが課題でした。技術的な課題としては、ポール・ハリウッドのレシピを使ってスコーンを1時間以内に焼き上げることが求められました。ショーストッパーでは、メレンゲ、シュー、マカロンの3種類のプティフールを4時間以内に作ることが課題でした。
| ベイカー | シグネチャー（パーソナリティビスケット） | テクニカル（スコーン） | ショーストッパー（プチフール：メレンゲ、シュー生地、マカロン） | 結果 |
|---|---|---|---|---|
| アンサ | ローズペタルショートブレッド | 7日 | ピンクの渦巻きマカロンエクレア | 排除された |
| デビッド | チェダーチーズとフレッシュローズマリービスケット | 8日 | シュー生地の白鳥のプレーンメレンゲ | 安全 |
| エド | オートミールレーズンクッキー | 6番目 | ピンクのマカロンパッションフルーツメレンゲ | 安全 |
| ジャスミンダー | ミリオネアズショートブレッド | 2位 | チョコレートとスペースダストのメレンゲとコーヒー風味のエクレア | 安全 |
| ジョナサン | ハチミツと砂糖漬けジンジャークッキー | 1位 | ウイスキークリームとチョコレートのメレンゲ | 安全 |
| ルイーズ | ステンドグラスのショートブレッド | 4番目 | ストロベリー、ミント、クリームのメレンゲバスケット、チョコレートエクレア、オレンジ、黄色、ピンクのマカロン | 排除された |
| ミランダ | ロイヤルアイシングを添えたフレッシュバニラビスケット | 3位 | ピスタチオマカロン | 安全 |
| ルース | 塩味ピーナッツキャラメル入りピーナッツショートブレッド | 5番目 | アーモンドマカロン、バイオレットバタークリーム、ラズベリー、クリームエクレア 添え | 安全 |
エピソード3：パン
彼らの特製ベーキングのために、パン職人たちは3+彼らの特製パンを作るのに1.5時間かかりました。技術的な課題として、ポールのレシピを使って伝統的な丸いコブパンを2時間で焼く必要がありました。+1⁄2時間。ショーストッパーとして、パン職人たちは6時間以内に、それぞれ3種類のフレーバーの甘いロールパン12個と塩味のロールパン12個を焼くように指示されました。
| ベイカー | シグネチャー（パン） | テクニカル（ラウンドコブローフ） | ショーストッパー（スイートロール12個とセイボリーロール12個） | 結果 |
|---|---|---|---|---|
| デビッド | チリブレッド | 4番目 | クルミとシードのロール、レッドベリーとアーモンドのパン、トマトとハーブのロール | 安全 |
| エド | オリーブパン | 1位 | トマト、モッツァレラ、チョリソのロール、チェルシーバンズ、ホットクロスバンズ | 安全 |
| ジャスミンダー | フォカッチャ | 5番目 | マンゴーとサルタナのパン、マーズバー入りのパン・オ・ショコラ、ジェリートッツ入りのトゥッティ・フルッティ・ホイール、トマトとチーズのロールパン | 安全 |
| ジョナサン | アンチョビ、スイートパプリカ、オレガノのパン | 6番目 | スティッキーレモンハニーバンズ、オリーブとアンチョビのロール、ドライトマトとフレッシュハーブのロール、スティルトン、クルミ、ブレイバーンアップルのロール、シナモン、カルダモン、サルタナ のアイシングチェルシーバンズ | 排除された |
| ミランダ | クルミとアプリコットのパン | 3位 | レモンアイシングパン、チョコレートとオレンジのパン、アイシングシュガー入りクランベリーパン | 安全 |
| ルース | メープルとピーカンのパン | 2位 | チョコレートとオレンジのパネットーネクランベリーベーグル | 安全 |
エピソード4：プリン
最初の課題として、パン職人たちは、蒸し焼きまたは焼きのクラシックプディングを2つの工程で焼くように求められました。+1⁄2時間。技術課題では、パン職人たちはメアリーのレシピを使って、40分以内にミニサイズのレモンスフレ4個を焼くことが求められました。パン職人たちはそれぞれ異なる時間間隔で焼き始めました。そして、ショーストッパーとして、クランブル、ブレッド、スエットの3種類のプディングを作るために5時間が与えられました。
| ベイカー | 特製（蒸しまたは焼きプリン） | テクニカル（ミニホットレモンスフレ） | ショーストッパー（3種類のプディング：クランブル、ブレッド、スエット） | 結果 |
|---|---|---|---|---|
| デビッド | 洋梨とクルミのプリン | 5番目 | アップルとブラックベリーのクランブル、ルバーブとオレンジ、ベティ・スエット・ペア | 排除された |
| エド | アップルとプラムのプディング | 3位 | アップルとシナモンのクランブル、ヌテラバナナブリオッシュブレッドプディング、ルバーブとストロベリーのスエットレイヤー | 安全 |
| ジャスミンダー | スティッキートフィープディング | 2位 | ブレッド＆バタープディング、トリークルスエットプディング、フレッシュフルーツ、アップル＆パイナップルクランブル | 安全 |
| ミランダ | スティッキートフィープディング | 1位 | プリンの女王チョコレート洋梨のローリーポリストロベリーとルバーブのクランブル | 安全 |
| ルース | ピーチとブルーベリーボーイベイト | 4番目 | アップルとジンジャーのクランブル、ルバーブのスエットプディング、チェリーのプリンの女王 | 安全 |
エピソード5：ペストリー
特製チャレンジでは、パン職人たちは2つの時間でおいしいパイを焼くように求められました。+1⁄2時間。技術チャレンジでは、パン職人たちは1時間で4個のコーニッシュパスティを焼くように求められました。+1⁄2時間。ショーストッパーとして、パン職人たちは、風味豊かなカナッペと甘いタルトレットを盛り付けたペストリープラッター2枚を5時間で焼くように指示されました。
| ベイカー | シグネチャー（セイボリーパイ） | テクニカル（コーニッシュパスティ4個） | ショーストッパー（タルトとカナッペ） | 結果 |
|---|---|---|---|---|
| エド | チキン、ハム、リーキ、タラゴンのパイ | 2位 | ジンジャーとチョコレートのアーモンドスイートタルト ヨークシャーカードのタルト、ひよこ豆とサラミのパテ、赤と黄色のピーマンのタルト、アスパラガスとグリュイエールチーズのキッシュ | 安全 |
| ジャスミンダー | チキンとマッシュルームのパイ | 4番目 | ジャガリータルトフルーツとカスタードのタルトタイ風チリと赤玉ねぎのカナッペプラムソースの鴨肉のカナッペサーモンとエビのカナッペ | 排除された |
| ミランダ | 夏らしいサーモン、タラ、エビのフィッシュパイ | 1位 | オレンジチーズケーキ入りチョコレートペストリー、ミルクチョコレートガナッシュ入りチョコレートペストリー、レッドカラントグレーズ入りストロベリータルト、チーズクラブバイツ、ソラマメとトマトのペストリーハート、パンチェッタとリーキのリゾットカナッペ | 安全 |
| ルース | 牛ひき肉パイ | 3位 | ラズベリーとダークチョコレートのタルト、クレーム・パティスリーとチェリーのタルト、クレームブリュレを添えた柑橘カードのタルト、ローストトマトのカナッペ、アスパラガスのペストリーの渦巻き | 安全 |
第6話「ティーパーティー」（最終回）
決勝では、3人のファイナリストのうち1人が最初の焼き上がりで敗退し、最終日に出場できるのは2人のパン職人のみとなった。最初の課題では、24個のプロ仕様のミニチュアケーキを2時間で焼くことが求められた。+1⁄2時間。最終課題では、2名のファイナリストが5時間かけて、ミニタルト24個、スコーン24個、シューパン24個、そしてブラウンブレッドとホワイトブレッドのフィンガーサンドイッチ24個を焼き、庭の芝生で40名のゲスト（以前のラウンドの参加者全員を含む）にアフタヌーンティーを提供しました。
| ベイカー | シグネチャー（プロ仕様ミニチュアケーキ24個） | ショーストッパーのアフタヌーンティーパーティー：プチフール、スコーン、フィンガーサンドイッチ | 結果 |
|---|---|---|---|
| エド | シナモンとバナナのケーキ | チョコレートとジンジャーのタルト、パッションフルーツカード入りレモンスコーン、ラズベリーシューパン、フィンガーサンドイッチ | 勝者 |
| ミランダ | レモンカップケーキ | 該当なし | 署名時に削除 |
| ルース | ミント、ジンジャー、ブラックベリーのケーキ | 赤ピーマンとチーズのキッシュタルト、サルタナスコーン、バニラとレモンのシューパン、フィンガーサンドイッチ | 準優勝 |
審査員は誰を脱落させるかを決めるのに5時間近くを費やし、シリーズ全体のパフォーマンスを振り返って決定を下さなければなりませんでした。決勝で出場者を脱落させるという案は、今後のシリーズでは廃止されました。
ショー後のキャリア
コンテストで優勝した後、エド・キンバーはパン作りで生計を立てられるようになりました。[ 6 ]彼はレイモンド・ブランのレストラン「ル・マノワール」のペストリーキッチンで働いていました。彼はパン作りに関する3冊の本を執筆しており、 『The Boy Who Bakes』、『Say It With Cake』[ 7 ]、『Patisserie Made Simple: From Macaron to Millefeuille and More』です。彼はロンドンでマカロン作りのクラスを教え、フォートナム＆メイソンでポップアップベーカリーを経営し、アラン・ティッチマーシュ・ショーに「常駐パン職人」として出演しました。[ 8 ]
ルース・クレメンスは、『Busy Girls Guide to Cake Decorating』、『The Pink Whisk Guide to Cake Making』、 『The Pink Whisk Guide to Baking』、『Creative Éclairs』など、ケーキ作りとベーキングに関する数多くの本を執筆している。[ 9 ] [ 10 ]
ミランダ・ゴア・ブラウンは、2012年4月5日に出版された『ビスケット』という本を執筆しました。[ 11 ]彼女の2冊目の本『Bake Me a Cake as Fast as You Can 』は、2014年8月に出版されました。[ 12 ]
ジョナサン・シェパードは製薬会社を辞め、セント・オールバンズで新しいビジネス「ザ・プディング・ストップ」を立ち上げました。[ 13 ] 当初は移動式の屋台で食べ物を売る屋台と、レストランにプディングを供給する会社でした。[ 14 ]シェパードはその後、セント・オールバンズにも店を開きました。[ 15 ] [ 16 ]
エピソード1で脱落したマーク・ウィザーズは、癌を患った後、2013年5月11日に亡くなった。[ 17 ]
リア・ハリスは2024年版の「グレート・ニューイヤーズ・ベイクオフ」に参加した。[ 18 ]
英国の素晴らしいウェディングケーキ
この特別版では、シリーズ1のファイナリスト3人（エド、ルース、ミランダ）が再び登場。ポール・ハリウッドとメアリー・ベリーは、それぞれ16時間で、伝統的なウェディングケーキと現代的なウェディングケーキの2種類を焼き上げるという挑戦を彼らに与えました。ポールとメアリーは、英国のウェディングケーキの歴史を探求し、チューダー朝、ヴィクトリア朝、戦時中のイギリス、そして80年代から現代に至るまで、時代を超えた劇的な変化を辿ります。ポールとメアリーは審査員を務めましたが、個々の優勝者は発表されませんでした。
評価
公式エピソード視聴率はBARBによるものである。[ 19 ]
| エピソード番号 | 放送日 | 視聴者数（百万人） | BBC Twoの週間ランキング | 夜間ランキング |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2010年8月17日 （2010年8月17日） | 2.24 | 7 | 12 |
| 2 | 2010年8月24日 （2010年8月24日） | 3.00 | 3 | 10 |
| 3 | 2010年8月31日 （2010年8月31日） | 2 | 11 | |
| 4 | 2010年9月7日 （2010年9月7日） | 2.60 | 4 | |
| 5 | 2010年9月14日 （2010年9月14日） | 3.03 | 1 | 10 |
| 6 | 2010年9月21日 （2010年9月21日） | 2.75 |
スペシャル
| エピソード番号 | 放送日 | 視聴者数（百万人） | BBC Twoの週間ランキング |
|---|---|---|---|
| 2011年4月20日 （2011年4月20日） | 1.60 | 19 |
参考文献
- ^ 「ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」TVDb.com。
- ^サラ・スティーブンス (2012年8月14日). 「グレート・ブリティッシュ・ベイクオフの舞台裏」デイリー・テレグラフ.
- ^ Sarah Rainey (2011年12月9日). 「エド・キンバー：偉大な英国のパン職人」 .デイリー・テレグラフ.
- ^アイシャ・イクバル（2010年9月23日）「リーズ出身の男性がBBCのグレート・ブリティッシュ・ベイクオフで優勝」ヨークシャー・イブニング・ポスト
- ^エマ・クレイトン（2010年9月23日）「サックリーのパン職人エド・キンバーがBBCテレビのグレート・ブリティッシュ・ベイクオフで優勝」ブラッドフォード・テレグラフ・アンド・アーガス
- ^ 「エド・キンバーとジョー・ウィートリー：グレート・ブリティッシュ・ベイクオフは私たちの人生を変えた」メトロ、 2012年8月28日。
- ^デイジー・ワイアット (2013年10月22日). 「ブリティッシュ・ベイクオフ優勝者たち：今どこにいる？」 .インディペンデント.
- ^ジェス・デンハム (2014年10月7日). 「グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ2014：エド・キンバーから昨年のフランシス・クインまで、過去の優勝者たちの現在」 .インディペンデント. 2022年6月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「Poynton Mum in the Spotlight – Ruth Clemens – The Pink Whisk!」 Mums in the Know . 2012年12月2日. 2015年4月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「ルース・クレメンス（The Pink Whisk）へのインタビュー」『ケーキ職人の日記』 2014年3月7日。
- ^ 「インタビュー＆料理本プレゼント：ミランダ・ゴア・ブラウン、『グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ』」『Peach Trees and Bumblebees』、2013年6月13日。
- ^キャロリン・ハート (2014年9月11日). 「今週の料理本：できるだけ早くケーキを焼いて」 .デイリー・テレグラフ.
- ^シャーロット・モーガン (2010年9月9日). 「セント・オールバンズのパン屋がプディングに大胆な挑戦」 .ザ・ハートフォード・アドバタイザー.
- ^モニーク・ホール (2012年10月8日). 「セント・オールバンズのプディング・ストップが賞の最終候補に」 .ハーツ・アドバタイザー.
- ^シャーロット・モーガン (2014年8月19日). 「ブリティッシュ・ベイクオフ：彼らは今どこにいる？」 .
- ^ 「プディングストップ」。
- ^ Hope, Hannah; Rowney, Jo-Anne; Hards, Shannon (2018年9月11日). 「過去のGBBO受賞者は今どこにいるのか？」 CornwallLive . 2020年11月4日閲覧。
- ^ 「『ベイクオフ』がクリスマスと新年のラインナップでソープスペシャルを確定」 Digital Spy、2024年11月15日。 2025年11月18日閲覧。
- ^ 「週間トップ30番組」。放送事業者視聴者調査委員会。2015年9月16日閲覧。
外部リンク
