1855年のボルドーワイン公式格付け
ボルドーのシャトー
ポイヤックは、ボルドーの第一級ワイン5種のうち3種を生産しています（1855年の格付け）。

1855年のボルドーワイン公式格付けは、1855年のパリ万国博覧会でナポレオン3世が世界中の来場者に展示するフランスの最高級ボルドーワインの格付け制度を要請したことから生まれました。ワイン業界の仲買人は、シャトーの評判と取引価格に基づいてワインを格付けしました。当時、これらの価格と品質は直接結びついていました。

ワインは、 1級から5級（クリュ）まで、重要度に応じてランク付けされました。リストに載った赤ワインは、グラーヴのシャトー・オー・ブリオンを除いてすべてメドック地方産でした。当時、赤ワインよりも重要性がはるかに低かった白ワインは、ソーテルヌとバルサックの甘口品種に限られ、格付けは1級から2級までに限られていました。

分類の変更

各カテゴリー内では、様々なシャトーが品質順にランク付けされており、1855年の格付け以降、変更があったのは2回のみである。1回目は1856年にカントメルルが5級として追加されたとき（当初の見落としにより省略されたか、後から追加されたかは、矛盾する説明のどちらが正しいかによって異なる）、そしてより重要なのは1973年に、権力を持つフィリップ・ド・ロスチャイルドによる数十年にわたる熱心なロビー活動の末、シャトー・ムートン・ロートシルトが2級から1級に昇格したことだ。3つ目のあまり知られていない「変更」は、マルゴーの3級シャトーであるシャトー・デュビニョンの除外である。これはシャトー・マルスコ・サン・テグジュペリに吸収された。[ 1 ]

表面的な変化としては、1855年には5つのワイナリーだけが名前に「シャトー」という言葉を冠していましたが、現在ではほとんどのボルドーワインのワイナリーがこの名称を使用しています。[ 2 ]

批評

シャトーの格付けとして、いくつかのワイナリーが所有するブドウ畑は、再分類されることなく拡大、縮小、分割されており、価値のあるテロワールのかなりの区画の所有者が変わっている。[ 3 ]実際、ブドウ畑の区画がワイン・コミューンの境界内にある限り、区画自体の品質に関係なく、どのシャトーでも使用できるというのは、ボルドーの特徴である。[ 4 ]

多くのワイン評論家は、1855年の格付けは時代遅れになり、各農園で造られているワインの品質を正確に示すガイドにはならないと主張してきた。格付けを変更する提案が何度かなされており、1960年に改訂を試みたが失敗に終わった。[ 5 ] 1960年の改訂委員会メンバーであったアレクシ・リシーヌは、30年以上続いた改訂実施運動を開始し、その過程で彼自身の非公式な格付けや、アレクシ・リシーヌのフランスのワインとブドウ園ガイドを数版出版し、[ 6 ]その中で彼はこの問題に1章を割いている。リシーヌは自身の主張を裏付けるために、ポイヤックの第5級シャトーであるシャトー・ランシュ・バージュを例に挙げた。同シャトーは、適切な管理と、市場に出回る最良の区画を辛抱強く集めることによって、はるかに高い格付けに値するワインを造っている。[ 4 ]逆に、管理が不十分だと品質が著しく低下することがある。シャトー・マルゴーの例が示すように、1960年代と1970年代に造られたワインは、第一級シャトーに期待される水準をはるかに下回ると広くみなされている。[ 7 ] [ 8 ]他の批評家も同様の見解を示しており、ロバート・パーカーは1985年にボルドーのトップ100シャトーを、ベルナールとアンリ・アンジャルベールは1989年に「L'histoire de la vigne & du vin（ワインとブドウの歴史）」を出版した。また、クライヴ・コーツ（MW）とデビッド・ペッパーコーン（MW）の努力もあった。[ 1 ] [ 9 ] [ 10 ]結局、何も成果はなかった。格下げされたシャトーの価格への悪影響や、1855年設立の体制側の政治的影響力などが理由だと考えられている。[ 11 ]

2009年3月、英国のワイン取引所Liv-exは、1855年の格付けを現代的に再計算した「Liv-exボルドー格付け」を発表した。これは、元の方法を現代の経済的背景に適用することを目的としている。[ 12 ] [ 13 ]

1855年の格付けに含まれていなかったメドックの主要シャトーの多くは、1932年以来定期的に更新されている格付けシステムであるクリュ・ブルジョワに分類されており、2007年に禁止されましたが[ 14 ]、2010年に復活しました。[ 15 ] [ 16 ]

1855年のメドック格付け

シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ
シャトー・レオヴィル・バルトン
シャトー・グラン・ピュイ・デュカス
シャトー・カントメルル
シャトー・ディケム
シャトー・ギロー
シャトー・ドワジー・デーヌ

フランス語で「Les Grands Crus classés en 1855」と表記されている。シャトーはコミューン（村）名とともに記載され、コミューンと異なる場合は括弧内にAOC（原産地呼称）が記されている。19世紀の名称は、1855年4月18日にブローカーがリストアップした名称であり、その後に現代の名称が続く。赤ワインには「second cru」、白ワインには「deuxième cru」が使用されている。[ 2 ]

ジロンド地方の赤ワイン

プルミエ・クリュ（第一級）

Second Growths (Deuxièmes Crus)

Third Growths (トロワジエム クリュ)

第 4 の成長 (Quatrièmes Crus)

フィフス グロース (サンキエム クリュ)

ジロンド地方の白ワイン

[バルサックの畑には、バルサックまたはソーテルヌの名称が付けられる場合があります。]

スーペリア・ファースト・グロース（プルミエ・クリュ・シュペリウール）

プルミエ・クリュ（第一級）

Second Growths (ドゥーズィエム クリュ)

参照

注釈と参考文献

a.   ^ メドックではなくグラーヴに位置する唯一の格付けワイナリー。 b.   ^ 1855 年に第 2 級として登録され、1973 年に第 1 級に昇格。 c.   ^ 1960 年に解散。 d.   ^ 1856 年に追加。

一般的な
  • スティーブンソン、トム (2005). 『サザビーズ・ワイン百科事典』（第4版）. ロンドン: ドーリング・キンダースリー. pp.  64–65 . ISBN 0-7566-1324-8。
  • トム・エチクソン (2004)。貴腐。ニューヨーク：ノートン。ISBN 0-8168-6825-5
  • テイバー、ジョージ・M. (2005). 『パリの審判：カリフォルニア対フランス、そしてワインに革命をもたらした1976年の歴史的なテイスティング』 ニューヨーク：スクリブナー社. ISBN 0-7432-9732-6
脚注
  1. ^ a bペッパーコーン、デイヴィッド（2003年）。ボルドー。ロンドン：ミッチェル・ビーズリー。p. 83。ISBN 1-84000-927-6。
  2. ^ a bスティーブンソン、トム (2005). 『サザビーズ・ワイン百科事典（第4版）』 ロンドン: ドーリング・キンダースリー. pp.  64. ISBN 0-7566-1324-8。
  3. ^リシーヌ、アレクシス (1967). 『アレクシス・リシーヌのワイン＆スピリッツ百科事典』ロンドン: カッセル・アンド・カンパニー社. pp.  144– 148.
  4. ^ a bリシーヌ、アレクシス（1989年5月）。『アレクシス・リシーヌのフランスのワインとブドウ園ガイド』アルフレッド・A・クノップフ。
  5. ^プライアル、フランク・J.ニューヨーク・タイムズ(1989年8月20日). 「1855年の戦い」 .ニューヨーク・タイムズ.
  6. ^アレクシス・リシーヌのフランスのワインとブドウ園ガイド。
  7. ^パーカー、ロバート (2013). 『ボルドー：世界最高級ワイン消費者ガイド（改訂第4版）』サイモン＆シュスター. ISBN 9781476727134それ以前は[1978年]、失敗の連続でした。それらは、本来の姿とはかけ離れた、平凡な殻となってしまいました。
  8. ^ Jenster, Per V. (2008). 『ワインビジネス：グローバルな視点』コペンハーゲン・ビジネス・スクール出版. p. 163. ISBN 9788763002011。
  9. ^プライアル、フランク・J.ニューヨーク・タイムズ(1988年2月17日). 「ワイントーク」 .ニューヨーク・タイムズ.
  10. ^プライアル、フランク・J.ニューヨーク・タイムズ(1991年9月25日). 「ワイントーク」 .ニューヨーク・タイムズ.
  11. ^ Goldberg, Howard G., Wine News . 「1855年の論争を振り返る」 。2008年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  12. ^ Liv-ex Fine Wine Marketブログ（2009年3月10日）。Liv -exボルドー格付け。
  13. ^ Lechmere, Adam, Decanter.com (2009年3月6日). 「Liv-exが1855年の新たな分類を作成」{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  14. ^ Anson, Jane, Decanter.com (2007年7月10日). 「クリュ・ブルジョワの格付けが正式に終了」 2007年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  15. ^ Anson, Jane, Decanter.com (2008年2月26日). 「Cru Bourgeois revived」 . 2008年3月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  16. ^ Lechmere, Adam, Decanter.com (2010年9月23日). 「クリュ・ブルジョワ：新商品発売」{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
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