レモン料理とドリンクのリスト

これは、レモンを主材料として使ったレモン料理と飲み物のリストです。レモンはアジア原産の小さな常緑樹で、楕円形の黄色い果実をつけます。レモンの果実は世界中で料理用にも非料理用にも利用されており、主に果汁が利用されていますが、果肉と皮（ゼスト）も料理に使われます。

レモン料理

アトランティックビーチパイ^{[ 1 ]}
フルーツカード-デザートのスプレッドやトッピングで、通常はレモン、ライム、^{[ 2 ]}オレンジ、ラズベリーなどが使われます。^{[ 3 ]}
レモンバー – 人気のアメリカのデザート
レモンチキン– 世界中の料理に存在する、鶏肉とレモンを使った料理の名前。
レモンシフォンケーキ-レモンの果汁と皮を使った非常に軽いケーキ。 ^{[ 4 ]}
レモンアイスボックスパイ-レモン汁、卵、練乳をパイ生地で包んだデザート。^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}グラハムクラッカーとバターで作られることが多い。^{[ 7 ]}
レモンメレンゲパイ– 通常はデザートとして提供される焼きパイで、通常はショートクラストペストリーの生地、レモンカスタードフィリング、ふわふわのメレンゲのトッピングで作られています。
レモンピクルス- レモンピクルスは主にレモンとスパイスからインドで作られています。^{[ 8 ]}
レモンタルトは、タルトのバリエーションであるデザート料理です。一般的な縮れたパイ生地で作られており、フィリングはレモンペーストのベーシックなバリエーションです。
シェーカーレモンパイ–シェーカー教徒によって最初に開発されたレモンパイの一種。
サセックスポンドプディング– レモン 1 個をスエットペイストリーで包んだ伝統的なイギリスのプディング。

レモンアイスボックスパイ、ラズベリーシャーベット、ラズベリーソース添え
レモンチキン
レモンシフォンケーキ
レモンタルト

スープ、ソース、調味料

アイオリ–ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、そして通常は卵黄から作られるプロヴァンスの伝統的なソース。
アヴゴレモノ–卵とレモン汁をスープと混ぜ、とろみがつくまで加熱して作る地中海のソースとスープの一種。
クラムソース–パスタ（通常はリングイネ）のトッピングで、細かく刻んだアサリ、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、パセリで作られます。または、赤いソース（通常は細かく刻んだアサリ入りの薄いトマトソース）です。
カブカボウ–チュニジアの伝統的な魚とトマトのシチューで、調理にはレモンが使われます。
塩漬けレモン-レモンを四つ割り、半分に切ったり、丸ごと使ったりして、水、レモン汁、塩の塩水に漬け込んだ調味料。スパイスが加えられることもある。 ^[⁹^]
ソース・ヴィエルジュ–オリーブオイル、レモン汁、刻んだトマト、刻んだバジルから作られたフランスのソース。

アヴゴレモノスープ（手前）
塩漬けレモン

レモンドリンク

アーノルド・パーマー– プロゴルファーにちなんで名付けられた、レモネードとアイスティーの組み合わせ。
- ジョン・デイリー– レモネードとアイスティーにウォッカを加えて作る、上記のカクテルのアルコールバージョン。
アーネ・ダンカン– レモネードと炭酸水を組み合わせたもので、元教育長官にちなんで名付けられました。
大麦水-イギリスでは、洗ったパールバーリーを茹で、濾した後、レモンの皮または果肉に熱湯を注ぎ、好みに合わせて果汁と砂糖を加えて作ります。レモンの皮も大麦と一緒に茹でることがあります。
ビターレモン–キニーネとレモン風味の炭酸飲料。独特の苦味は、キニーネとレモンの皮の組み合わせによって生み出されます。
レモン＆パエロア–ニュージーランドで製造されている甘いソフトドリンク。伝統的にレモン果汁とパエロアの町産の炭酸ミネラルウォーターを混ぜて作られています。現在は多国籍企業コカ・コーラが製造しています。
レモネードは、砂糖で甘くしたレモン風味の飲み物です。世界各地で、その名前や飲み物のバリエーションが広がっています。ピンクレモネードやフローズンレモネードも作られています。
レモンドロップ-ウォッカ、レモンジュース、その他の材料で作られたカクテル
レモネット– 最初に製造されたときには、かなりの量の本物のレモン果汁が含まれていました。
レモンリキュール–レモン、リキュール、砂糖から作られるリキュール。色は淡いレモンイエローから鮮やかなレモンイエローで、強いレモンの風味があり、透明、濁り、または不透明で、甘味または甘酸っぱい。レモンの皮を使用し、水を加えることもある。酸味はない。
レモン水- レモン汁を混ぜた水。
リモンチェッロ– イタリアのレモンリキュール。主に南イタリア、特にナポリ湾、ソレント半島、アマルフィ海岸、プロチダ島、イスキア島、カプリ島周辺の地域で生産されています。^{[ 10 ]}伝統的に、ソレントレモンまたはスフサートレモンとしても知られるフェミネッロ・セント・テレサレモンの皮から作られています。 ^[¹¹^]^[¹²^]
ミントレモネード– 中東の一部で人気のある、ミントを使ったレモネードの一種。
シカンジヴィ–インド亜大陸発祥のレモネードの一種。
スノーボール–アドボカートとレモネードをほぼ同量ずつ混ぜたカクテル。
サワー– レモンまたはライムジュースを含むミックスドリンクの一種。