ハンバーガーのリスト

以下は、ハンバーガーの代表的なバリエーションの一覧です。ハンバーガーは通常、調理済みのひき肉のパティを2枚のロールパンで挟んだものです。ハンバーガーは、他のトッピングや調味料と一緒に提供されることもよくあります。^[¹^]地域によってハンバーガーの種類は大きく異なります。

ハンバーガー

名前	起源	説明
50/50バーガー	カリフォルニア州、アメリカ合衆国	スコット・スレーターがスレーターズ50/50レストランのために開発した、ベーコンと牛ひき肉を半分ずつ使用したバーガーパティ。カンガルー肉とベーコンを半分ずつ使用したバリエーションもあります。
アフガニスタンバーガー	アフガニスタン	カブリーバーガーまたはアヤトラバーガーとしても知られるアフガニスタンのファーストフードラップは、フライドポテトをアフガニスタンのパンで巻き、チャツネなどの調味料、野菜、そして多くの場合ソーセージなどの肉も添えられています。
アンガスバーガー	アバディーンアンガス牛はスコットランドのアバディーンシャーとアンガス地方を起源とする^{[ 2 ]}	アンガス牛を使ったハンバーガー。「アンガスバーガー」という名称は、複数のファストフード・ハンバーガーチェーンが「プレミアム」バーガーに使用していますが、特定の企業に帰属するものではありません。既製の冷凍アンガスバーガーは、小売店でますます多く販売されています。
オージーバーガー/キウイバーガー	オーストララシア	オーストラリアとニュージーランドで人気のある地域のハンバーガーの材料には、缶詰のビーツ、パイナップル、目玉焼きなどがあります。^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}写真は、缶詰のビーツのスライスが入ったハンバーガーです。
ベーコンチーズバーガー	1963年、ミシガン州ランシングのA &Wレストランの店舗	ベーコンとチーズのハンバーガーはベーコンチーズバーガーであり、1963年にミシガン州ランシングのデール・マルダーが所有するA&Wレストランで公式メニューとなった。 ^[⁶^]^[⁷^]ベーコンは入っているがチーズが入っていないハンバーガーはベーコンバーガーと呼ばれることもある。
バンケットバーガー	トロント、カナダ	料理本の著者キャスリーン・スローン＝マッキントッシュは、このバーガーの考案者はフランシス・デックであるとし、元々はフォレストヒルバーガーと呼ばれていたと述べています。ベーコンチーズバーガーに似たこのバーガーは、オープンフェイスで提供されることが多く、ハンバーグパティ、チーズ、ベーコンが平底バンズに挟まれ、その横にレタス、トマト、オニオンスライスが入った丸いバンズが上に置かれます。牛ひき肉には黒コショウ、ウスターソース、すりおろした玉ねぎが加えられています。調味料にはマヨネーズ、マスタード、ケチャップ、ディルピクルスが使われています。^{[ 8 ]}
ボフサンドイッチ	デンマーク	デンマークの伝統的なハンバーガー。^{[ 9 ]}スライスしたロールパンに牛ひき肉のパティを挟んだハンバーガーです。ボフサンドイッチは伝統的にホットドッグスタンドなどのファストフード店で販売されていますが、伝統的なデンマークのレストランでもグルメバージョンを提供するようになりました。
バターバーガー	おそらく1936年にミルウォーキーのソリーズグリルで初めて提供された。	中西部北部、特にウィスコンシン州では、ハンバーガーはバターを塗ったバンズ、パティの材料の一つとしてバターを使ったもの、またはパティの上にバターを乗せたもので作られることが多い。^{[ 10 ]}
バッファローバーガー	ニューヨーク	アメリカバイソンの肉で作られるバッファローバーガー^[¹¹^]は、牛肉や鶏肉のハンバーガーよりもコレステロール、脂肪、カロリーが低くなっています。アメリカ心臓協会は1997年、バッファローバーガーは鶏肉や牛肉よりも心臓に良いと推奨しました。^[¹²^]
カリフォルニアバーガー	カリフォルニア	アメリカ西部では、「カリフォルニア」バーガーは通常のチーズバーガーにベーコンとワカモレまたはアボカドを加えたものが多い。^{[ 10 ]} アメリカ東部では、カリフォルニアバーガーは伝統的にレタス、トマト、生の玉ねぎが入ったバーガーである。^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}
カロライナバーガー	ノースカロライナ州、アメリカ合衆国	カロライナ州の一部では、カロライナスタイルのハンバーガーにチーズ、チリ、玉ねぎ、マスタード、コールスローが添えられ、「すべて付き」のハンバーガーが提供されることがあります。^{[ 15 ]}カロライナ州の地元のレストランでは一般的で、ウェンディーズでもカロライナクラシックとして定期的に提供されています。^{[ 16 ]}
チーズバーガー	アメリカ合衆国	溶けたチーズを添えたハンバーガー。この言葉自体は「チーズ」と「ハンバーガー」を組み合わせた造語です。チーズは通常スライスされ、ハンバーガーが焼き上がる少し前に加えられて溶けます。ファストフード店では、チーズバーガーに加えられるチーズはアメリカンチーズが一般的ですが、他にも様々なバリエーションがあります。モッツァレラ、ブルーチーズ、スイスチーズ、ペッパージャックチーズ、そして特にチェダーチーズは人気があります。
チリバーガー	トーマス・M・「プトメイン・トミー」・デフォレストは1920年代にチリバーガーを開発したようだ^{[ 17 ]}	ハンバーガーにチリコンカンをトッピングしたパティを乗せたもの^{[ 18 ]}^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}
チミチュリ	ドミニカ共和国	牛ひき肉、鶏肉、豚もも肉をパン・デ・アグアに盛り、キャベツとサルサ・ローザを添えてお召し上がりください。
チョリバーガー	フィリピン、ボラカイ島の屋台「Merly's BBQ」	フィリピンのハンバーガー。チョリソー（ロンガニサ）パティ、バナナケチャップ、マヨネーズ、アチャラに加え、トマトとレタスをトッピングするのが特徴。フィリピンのボラカイ島にある屋台「メルリーズBBQ」で初めて普及した。^[²¹^]
ココナッツバーガー	フィリピン	サパルバーガーやニヨグバーガーとしても知られるこのバーガーは、フィリピン料理における伝統的なココナッツミルク抽出の副産物である細切りココナッツパルプ（サパル）で作られたフィリピンのベジバーガーです。^[²²^]
ファットボーイ	1950 年代のマニトバ州ウィニペグにあるギリシャ風ハンバーガーレストラン。	ファットボーイは通常、1枚以上のパティに、独特のチリソース、4等分したディルピクルス、トマト、レタス、大量のマヨネーズとマスタード、そして新鮮なフライドポテトがトッピングされています。
グリーンチリバーガー	歴史的な創始者は不明であるが、ニューメキシコ州サンアントニオのアウル・バー＆グリルとバックホーン・タバーンの両方が1945年頃にこの料理を提供していた^{[ 23 ]。}	ローストしたニューメキシコ産グリーンチリをトッピングしたバーガー。ニューメキシコ州周辺の多くの店でこのバーガーのバリエーションを提供している。^{[ 24 ]}^{[ 25 ]}
グーバーガー	ミズーリ州セダリアのホイール・イン・ドライブイン	ピーナッツバターをトッピングしたハンバーガー^{[ 26 ]}^{[ 25 ]}
ハムドッグ	2004年にオーストラリア人のマーク・マレー氏によって発明され、2009年に特許を取得しました。ハムドッグは、2016年後半に世界で唯一特許を取得し商標登録されたハンバーガーとして世界中のメディアから認知されました。	オーストラリア発祥のハンバーガーとホットドッグのバンズを組み合わせた特別な一品。ミートパティを半分に割り、真ん中にソーセージを通します。そして、通常のハンバーガーと同じようにトッピングします。
イスラックバーガー	タクシム広場、トルコ	トマトソースに浸したハンバーガーに謎のソースをかけたトルコの屋台料理。トルコのタクシム広場周辺で人気。
ジューシー・ルーシー	南ミネアポリスの同じ通りにある2つのバー、マット・バーと5-8クラブはどちらもサンドイッチを発明したと主張している。^{[ 27 ]}	チーズをパティの上ではなく内側に挟んだチーズバーガー。チーズを生の肉で包み、溶けるまで加熱することで、パティの中にとろけるチーズが閉じ込められます。
キムチバーガー	キムチバーガーを発明したのは韓国ソウルのアンクルジョーズハンバーガーだと言われている^{[ 28 ]}^{[ 29 ]}	キムチを使ったハンバーガー^{[ 30 ]}
ルイのランチバーガー	コネチカット州ニューヘイブンにあるルイス・ランチ・レストランで提供されるハンバーガー。このレストランは、アメリカで初めてハンバーガーを提供したレストランであると同時に、現在も営業している最古のハンバーガーレストランであると主張している。 ^{[ 31 ]}	5種類の牛肉をブレンドした挽き肉を縦に直火で焼き、トーストした2枚の四角い白パンに挟んで提供するハンバーガー。^{[ 32 ]}
ルーサー・バーガー	起源については異論がある。伝説によると、このハンバーガーはミュージシャンのルーサー・ヴァンドロスにちなんで名付けられ、彼のお気に入り（そしておそらくは発明）だったと言われている。^{[ 33 ]}デイリー・テレグラフ紙は、ジョージア州ディケーターにある郊外のバー「マリガンズ」のオーナーがバンズが不足した際にドーナツを代用したことが、このハンバーガーの起源である可能性があると報じている。^{[ 33 ]}^{[ 34 ]}	バンズの代わりに 1つ以上のグレーズドドーナツを使って調理されたハンバーガーまたはチーズバーガー
オフィスバーガー	カリフォルニア州ロサンゼルスにあるガストロパブチェーン「ファーザーズ・オフィス」で提供されていた。オフィスバーガーはエスクァイア誌によって世界最高のハンバーガーの一つに選ばれた。^{[ 35 ]}	熟成牛肉、ブルーチーズ、グリュイエールチーズ、キャラメルオニオン、アップルウッドベーコン^{[ 36 ]}コンポートをトーストした長方形の^{[ 37 ]}フランスパンに挟んだバーガー。^{[ 38 ]}^{[ 39 ]}ファーザーズオフィスでは、オフィスバーガーの変更を一切禁止しており、ケチャップなどの代替品や追加物は一切許可していません。^{[ 40 ]}
オクラホマオニオンバーガー	オクラホマ州、アメリカ合衆国	牛ひき肉の上に薄切り玉ねぎをたっぷり乗せ、パティをグリルに叩きつけて玉ねぎを牛ひき肉に埋め込んだハンバーガー。大恐慌時代にオクラホマ州西部で、地元の飲食店が牛ひき肉を節約するために考案された。 ^{[ 41 ]}
オリーブバーガー	ミシガン州ランシング	刻んだグリーンオリーブとマヨネーズを混ぜた「オリーブソース」をトッピングしたハンバーガー。1920年代にウェストンのキューピー・サンドイッチ・ショップで誕生したと考えられており^{[ 42 ]} 、オリーブバーガーはランシング都市圏で人気のファストフードバーガーです^{[ 25 ] 。}
パストラミバーガー	1978 年にユタ州のクラウンバーガーによって普及しました。	チーズと薄切りパストラミをトッピングしたハンバーガー^{[ 10 ]。}ユタ州のギリシャ風ハンバーガーレストランでよく提供される。^{[ 43 ]}
パティメルト	アメリカ合衆国	ハンバーガーサンドイッチは、牛ひき肉のパティ、ソテーまたはグリルした玉ねぎ、チェダーチーズまたはスイスチーズを2枚のパン（伝統的にはライ麦パンだが、サワードウが代用されることもある）で挟んだものです。
ライスバーガー	MOSバーガーが日本で作った	バンズが米粉でできた圧縮されたケーキであるハンバーガーのスタイル。^{[ 44 ]}モスバーガーファストフードレストランチェーンは1987年にライスバーガーを導入し、^{[ 45 ]}^{[ 46 ]}それ以来、東アジアで人気の食べ物となった。
ロウジャモ	陝西省、中国	豚バラ肉または牛肉をスパイスで味付けし、焼いたパンに挟んで食べる料理。陝西省で人気。
サーモンバーガー	アメリカ合衆国	サーモンを主原料としたフィッシュケーキをハンバーガー風にアレンジしたもの。サーモンバーガーは特にアラスカで人気があり、ビーフハンバーガーの代わりとしてよく提供されています。
スライダー	最も古い文献によると、この名称はアメリカ海軍の艦艇で生まれたもので、船が揺れる際に油っぽいハンバーガーがギャレーのグリルの上を滑るように滑っていく様子に由来するとされています。^{[ 47 ]}^{[ 48 ]}また、軍用飛行場のフライトラインギャレーで提供されたハンバーガーが脂っこくて船のグリルを滑り落ちてしまうことから「スライダー」という名称が生まれたという説や、ハンバーガーが小さいため一口か二口で喉に滑り落ちてしまうことから「スライダー」という名称になったという説もあります。ホワイトキャッスルはスペルのバリエーションである「Slyder」を商標登録し、1985年から2009年まで使用していました。^{[ 49 ]}	主に小さなハンバーガーを指しますが、スライダーロールで提供される小さなサンドイッチも含まれます。
スロッパー	スロッパーは1965年かそれ以前にコロラド州プエブロで誕生したが、正確なレストランについては議論がある。^{[ 50 ]} クアーズ・タバーンで誕生したという説もあれば、スター・バーで誕生したという説もある。^{[ 50 ]}	チーズバーガーまたはハンバーガーをオープンフェイスで提供し、赤唐辛子または青唐辛子（別名チレヴェルデまたはグリーンチリソース）をたっぷりかけた料理です。スロッパーズは通常、グリルしたバンズで挟まれ、みじん切りにした新鮮な玉ねぎがトッピングされていることが多いです。スロッパーズを食べるのは簡単ではありません。フォークまたはスプーンの使用は必須ですが、フォークとナイフ、またはフォークとスプーンの組み合わせが推奨されます。
スラッグバーガー	ミシシッピ州北東部	ミシシッピ州北東部、特にブーンビルとコリンスで食べられる伝統的な南部料理。オリジナルのレシピは、牛肉に古くなったパン粉を加えることで、牛肉の在庫を節約するために作られました。名前の由来は、このバーガーが当初5セント、つまり5セント（「スラッグ」）だったことに由来しています。今日では、スラッグバーガーは牛肉または豚肉と大豆や大豆粉などの安価な増量剤を混ぜ合わせたパティを油で揚げたものです。^{[ 10 ]}通常はバンズにマスタード、ピクルス、玉ねぎを挟んで提供され、地域によってはフライドポテトが添えられることもあります。
スマッシュバーガー	アメリカ合衆国	パティは、牛ひき肉をボール状にして熱したグリドルやフライパンにしっかりと押し付け、端がカリッとしていて表面がこんがりと焼けた薄いパティを作ります。^{[ 51 ]}^{[ 52 ]}
ステーキバーガー	アメリカ合衆国	通常は、牛ステーキのひき肉、スライス肉、またはミンチ肉で調理されます。その他の肉も使用されます。
蒸しチーズバーガー	主にコネチカット州中部で入手可能です。 1930年代にコネチカット州ミドルタウンの「ジャックス・ランチ」というレストランで発明されたと考えられています。	蒸しチーズバーガーは、フライパンで揚げたりグリルで焼いたりする代わりに、ハンバーグパティまたはチーズを載せたトレイが入ったステンレス製のキャビネットで蒸します。この調理法により、肉の脂が溶け出し、しっとりジューシーなバーガーに仕上がります。このバーガーをバンズに挟み、溶けたチーズで覆います。そして、様々なトッピングをバーガーに加えます。^{[ 53 ]}
テンペバーガー	インドネシア	テンペ（インドネシアの発酵大豆ケーキ）を主な材料としたベジタリアンハンバーガーのバリエーション。
照り焼きバーガー	ジョージ・モッツによると、このバーガーは日本発祥で、ハワイでも人気があるそうです。^{[ 25 ]}	テリヤキバーガーは、テリヤキソースをかけたハンバーガー、またはひき肉のパティにテリヤキソースを塗ったハンバーガーの一種である。 ^{[ 25 ]}
ベジバーガー	アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ	ベジーバーガー、ガーデンバーガー、または豆腐バーガーには、豆腐などの肉代替品、テクスチャード植物性タンパク質、セイタン（小麦グルテン）、クォーン、豆、穀物、または野菜の詰め合わせが使用され、これらは粉砕されてパテに成形されます。