バナナ料理一覧

揚げたプランテンの盛り合わせ

これは、バナナまたはプランテンを主な材料として用いるバナナ料理と食品の一覧です。バナナは、バショウ属（Musa）のいくつかの種類の大型草本植物から得られる食用果実です。^{[ 1 ]}国によっては、料理に用いられるバナナをプランテンと呼ぶことがあります。果実は大きさ、色、硬さが様々ですが、通常は細長く湾曲しており、デンプン質に富んだ柔らかい果肉は、熟すと緑、黄、赤、紫、または茶色になる皮で覆われています。果実は植物の上部から房状に垂れ下がります。

バナナ料理

バナナブレッド1斤

バナナキューは通常、竹串に刺して提供される。

• アロコ – プランテンを使った料理リダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• バナナボート – バナナで作ったデザート
• バナナブレッド - 潰したバナナから作られたケーキ^{[ 2 ]}
• バノフィーパイ – イギリスのデザートパイ
• バナナケーキ – バナナで作られたケーキ
• バナナチップ – バナナで作られたチップリダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• バナナクリームパイ – アメリカのデザート
• バナナキュー – フィリピンのバナナ料理
• バナナカスタード – バナナのスライスとカスタードを混ぜたもの
• バナナ粉 – 伝統的に緑のバナナから作られる粉
• バナナフリッター – 衣をつけたバナナまたはプランテンを揚げたもの
• バナナケチャップ – バナナから作られたソース
• バナナマフィン – 潰したバナナから作ったケーキリダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• バナナパンケーキ - 卵、牛乳、小麦粉で作られた薄い丸いケーキリダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• バナナパスタ – バナナから作られたパスタの一種
• バナナプディング – バナナから作られたデザート
• バナナロール – 香港でよく食べられる中華菓子
• バナナミルクシェイク
• バナナスプリット – バナナ料理
• バナナフォスター – デザートスペースのない短い説明を表示するページ
• Bánh chuối  – 甘いバナナのパンケーキ
• ボリ – ヨルバ族のナイジェリアのローストプランテン料理
• カイアイ – コロンビア料理
• チャポ – ペルーの飲み物リダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• チフル – プランテンチップスの揚げ物
• フライング・ジェイコブ – スウェーデン発祥のキャセロール
• 揚げプランテン - プランテンを使った料理
• ピザ - スウェーデンでは、バナナはピザの一般的なトッピングです^{[ 3 ]}

冷凍バナナ

• 冷凍バナナ – バナナ料理
• フフ – アフリカ料理の生地のような食べ物
• ギナンガン – フィリピンのバナナスナック食品
• ギナタンサバ – フィリピンのデザート
• Jemput-jemput  – マレーシアとインドネシアのフリッター
• コラック・ピサン
• レドル –ボジョネゴロのロールバナナクレープ。^{[ 4 ]}
• マングー – ドミニカの伝統料理リダイレクト先の簡単な説明を表示するページ

マルヤは、通常バナナから作られるフィリピンのフリッターの一種です。

• まるや – フィリピン風バナナフリッターリダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• マトケ – バナナの栽培品種リダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• ミナタミス・ナ・セージング – フィリピンのデザート
• モフォンゴ – 伝統的なカリブ料理
• ナガサリ – インドネシアの蒸しケーキ
• ネンドラバナナジャムン^{[ 5 ]}
• ニラガン セージング – 茹でたバナナを発酵させた魚のペーストに浸したフィリピン料理
• ニルパック・ナ・セージング – フィリピンの伝統的な料理の一種
• ピナクロ – フィリピンのデザートリダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• ピナスグボ – フィリピンのデザート
• ピサン コクラット – インドネシア料理
• ピサンエペ –マカッサルの焼きバナナとトッピング。^{[ 6 ]}
• ピサン・プレネット –スマランの平らにしたバナナにトッピングを乗せたもの。^{[ 7 ]}
• プランテンスープ – プランテンスープ料理
• ポケ – ポリネシアのプディングリダイレクト先の簡単な説明を表示するページ
• プリトン セージング – 熟したバナナを揚げたフィリピンのスナック
• Rellenitos de plátano  – グアテマラ料理
• タカチョ – ペルーの朝食料理
• トストネス – ラテンアメリカやカリブ料理でよく見られる揚げたプランテン
• トゥロン – フィリピン料理の甘い料理

• バナナ料理
• 
  バナナケチャップは、つぶしたバナナ、砂糖、酢、スパイスから作られるフィリピンの人気の調味料です。
• 
  自家製バナナプディング、バニラウエハース添え
• 
  バイン・チュオイはベトナム発祥の甘いバナナケーキ、またはブレッドプディングです。
• 
  モフォンゴはプエルトリコの揚げバナナ料理です。

参照

• プランテンの調理
• バナナの品種一覧
• バナナとプランテンの病気一覧
• フルーツ料理一覧
• ギネオ- ドミニカ共和国とプエルトリコの緑のバナナ料理。
• トゥインキー（元々はバナナ風味）

参考文献

1. 「Merriam-Webster Online Dictionary」 . 2013年1月4日閲覧。
2. バロウマン、ジョン. 「フードレシピ - バナナブレッド」 . BBC . 2012年5月14日閲覧。
3. https://www.snopes.com/fact-check/sweden-banana-pizza/
4. "Ledre" . bojonegorokab.go.id (インドネシア語と英語) . 2022年4月21日閲覧。
5. ウドゥピ-レシピ。「ネンドラバナナジャムンのレシピ」。2023 年3 月 17 日に取得。
6. マトータ、フィルマン・バトゥ。「レセップ・ピサン・エペ・オリジナル・カス・マカッサル」。idntimes.com (インドネシア語) 。2022 年4 月 21 日に取得。
7. ロザナ、フランシスカ・クリスティ。「クーライナー レジェンダリス ピサン プレネット」。テンポ.co (インドネシア語) 。2022 年4 月 21 日に取得。