ピエモンテワイン
ピエモンテ
ワイン産地
タイプイタリアワイン
設立年1966
ワイン産業の年1966年～現在
国イタリア
土壌条件石灰質泥灰岩、粘土、砂岩、砂
生産されたブドウ赤ワイン60%、白ワイン40%
生産品種
公式名称
ピエモンテはイタリアにあります
ピエモンテ
ピエモンテ
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イタリアのピエモンテワイン産地の場所

ピエモンテワインは、イタリア北西部のピエモンテ州で造られるイタリアワインのシリーズです。この地域で最も有名なワインには、バローロとバルバレスコがあります。これらはネッビオーロ種のブドウから造られます。これらのワインは貯蔵に適しており、例えばバローロは熟成するとタンニンが洗練され、ワインに深く溶け込むため、ベルベットのような滑らかな口当たりになります。ワインが熟成するにつれて、色はより茶色がかった赤褐色へと変化します。

赤ワインの醸造によく使われるブドウ品種には、バルベーラと ドルチェットがあります。バルベーラから造られるワインは、フルーティーで酸味が強いものが多く、ネッビオーロから造られるワインよりもタンニンが少なく、繊細な味わいです。一方、ドルチェットは、その名の通り甘口ではありません。ドルチェットとは「小さな甘いもの」という意味です（イタリア語で「甘い」を意味するドルチェ）。このブドウから造られる赤ワインは、タンニンが少し含まれた、フレッシュで辛口です。ドルチェットから造られるワインは、比較的若いうちに消費されるのが一般的です。

アスティ・スプマンテという発泡性ワインは 、モスカート種のブドウから造られます。この地域のワイン生産の大部分は、クーネオ、アスティ、アレッサンドリアの各州で行われています。ブラチェット種は、甘口および発泡性の赤ワインの醸造に用いられる別の品種です。

トリノはピエモンテ州の州都ですが、アルバとアスティはこの地域のワイン産業の中心地です。ピエモンテのワイン醸造産業は、リソルジメント初期に重要な役割を果たしました。カミッロ・ベンソ、コンテ・ディ・カヴール、ジュゼッペ・ガリバルディといった当時の著名人が ピエモンテ州にブドウ園を所有し、ピエモンテワインの発展に大きく貢献しました。オーストリア帝国がオーストリア領北イタリアへのピエモンテワインの輸出に課した過剰な関税は、1848年から1849年にかけての革命の引き金の一つとなりました。

歴史

カヴール伯カミッロ・ベンソは、リソルジメント時代のピエモンテ＝サルデーニャ王国の初代首相であっただけでなく、この地域に多くのフランスのブドウ栽培技術を導入した著名なブドウ園所有者でもありました。

イタリアの大部分と同様に、古代ギリシャ人がオエノトルア（「ブドウの地」の意）と呼び、後にローマ人によって耕作されたこの土地には、在来のブドウが豊富に生育しています。近隣に位置するフランス、特にブルゴーニュは、この地域にブドウ栽培において大きな影響を与えており、その影響は今日でもピエモンテワインの品種構成に顕著に表れており、ブレンドはほとんど行われていません。ピエモンテワインに関する最も古い記録の一つは、14世紀にイタリアの農業著述家ピエトロ・デ・クレセンティウスが『農村の書』を著した際に見られます。彼は、ピエモンテの人々がブドウの房の茎をねじり、ブドウの木に長く垂らして乾燥させることで「ギリシャ風」の甘口ワインを作ろうとした努力について記しています。また、彼はこの地域における棚仕立ての変化についても言及しています。当時イタリアのブドウ栽培で一般的だった、木々の間に高い位置でブドウを植える方法ではなく、地面に近い位置に支柱を立ててブドウを植える方法が増えたのです。 17世紀、サヴォイア公爵シャルル・エマヌエーレ1世の宮廷宝石職人は、ネッビオーロ種のブドウのみで作られた淡い赤ワイン「キアレット」で広く名声を得ました。 [ 1 ]

19世紀のリソルジメント（イタリア統一）の時代、ピエモンテの多くのワイン生産者と土地所有者が重要な役割を果たしました。著名なイタリアの愛国者ジュゼッペ・ガリバルディは、1850年代にボルドー液の使用を導入し、この地域のブドウ畑を荒廃させ始めていたオイディウムの蔓延を抑制しました。カミッロ・ベンソ伯爵は裕福なブドウ畑の所有者で、政治新聞「イル・リソルジメント」を創刊する前に、高度なブドウ栽培を学ぶために海外に留学しました。彼はピエモンテのブドウ畑における多くのフランスのブドウ栽培技術の導入に大きな影響を与えました。[ 1 ]

サルデーニャ王カルロ・アルバート

オーストリアに対するイタリアの反乱の初期のきっかけの一つは、オーストリア政府がオーストリア統治領ロンバルディア、エミリア、ヴェネトへのピエモンテワインの関税を2倍にした行為であった。これはピエモンテのワイン産業に壊滅的な影響を与え、実質的に主要輸出市場から切り離された。1846年、サルデーニャ国王カール・アルブレヒトはカザーレ・モンフェッラートで行われた農業会議でピエモンテのワイン生産者に演説し、オーストリアの圧制を激しく非難した。1848年までにピエモンテはオーストリアと戦争状態にあり、これが最終的にカール・アルブレヒトの息子ヴィットーリオ・エマヌエーレの統治下でイタリア半島が統一されるきっかけの一つとなった。[ 1 ]

気候と地理

ピエモンテ州はアルプス山脈の麓に位置し、フランスとスイスとの国境を形成しています。北西にはヴァッレ・ダオスタ州、東にはロンバルディア州、南にはアペニン山脈に沿ってリグーリア州が接しています。広大な山岳地帯に加え、ポー平野は広大な土地を占有しており、ブドウ栽培に適した土地はわずか30%に過ぎません。この渓谷と山々は、この地域特有の霧の発生源となっており、ネッビオーロ（ 「ネビウ」 ）というブドウ品種の成熟を促しています（ネビウという地名は、ピエモンテ語で「霧」を意味するnebiaに由来します）。[ 2 ]

ピエモンテとボルドーのワイン産地は緯度が非常に近いものの、夏の気温だけが似ています。ピエモンテのワイン産地は冬は寒冷な大陸性気候で、アルプス山脈の雨陰効果により降水量が大幅に少なくなります。 [ 3 ] [ 4 ]ブドウ畑は通常、標高150～400メートルの丘陵地帯に植えられます。温暖な南向きの斜面は主にネッビオーロまたはバルベーラに、冷涼な斜面はドルチェットまたはモスカートに栽培されます。[ 5 ]

地域

ピエモンテ州
ランゲDOCのカベルネ・ソーヴィニヨンとバルベーラのブレンド

この地域のワイン醸造の大部分（約90%）は、ピエモンテ州南部のアルバ（クーネオ）、アスティ、アレッサンドリアなどの町の周辺で行われています。[ 2 ] ピエモンテのワイン産地は5つの広い地域に分かれています。[ 5 ]

DOC

ピエモンテ州には 41 の原産地統制局(DOC) と 19 の原産地統制局(DOCG) があります。[ 6 ] [ 7 ]

ピエモンテの 19 種類のDOCG ワインは次のとおりです。

ブドウとワイン

ドルチェット・ダルバ

バルベーラはこの地域で最も広く栽培されているブドウ品種ですが、ネッビオーロとドルチェットもこの地域の赤ワイン生産のかなりの部分を占めています。白ワインでは、スパークリングワインやフリッツァンテスタイルのワインで知られるモスカートが最も有名です。その他の有名な白ワインには、ガヴィのコルテーゼ種から作られるスタイルや、コルテーゼとコッリ・トルトネージおよびアルト・モンフェッラートのアルネイスやファヴォリータをブレンドしたスタイルがあります。1980年代以降、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シラーといった国際品種の試験的な栽培が増加しています。[ 5 ]その他の地元または土着のブドウには、バラトゥシア、ボナルダ、クロアティーナ、エルバルーチェ、フライザ、ガンバ ディ ペルニーチェ、グリニョリーノ、グリサ ネーラ、マルヴァジア ネーラ、ペラベルガ、プラッサ、ロッセ ビアンコ、ティモラッソ、ウヴァリーノ、ウヴァ ラーラ、ヴェスポリーナなどがあります。[ 2 ] [ 8 ] [ 9 ]

ピエモンテ州は、イタリアの他のどのワイン産地よりも多くのDOCGワインを生産しており、全生産量の約84%がDOCG指定を受けています。この地域にはインディカツィオーネ・ジオグラフィカ・ティピカ（IGT）の格付けはありませんが、IGTワインやスーパー・トスカーナがワイン生産の大部分を占めるトスカーナとは対照的です。 [ 2 ]

ピエモンテ地方では、ブドウ品種と都市名の両方がラベルに記載されている品種ワインが生産されています。DOCワインの例として、バルベーラ・ダルバ、バルベーラ・ダスティ、ドルチェット・ディ・ドリアーニなどが挙げられます。これらはそれぞれバルベーラとドルチェットのブドウ品種のみで作られています。[ 10 ]

バローロ

セッラルンガ・ダルバ地方のバローロ

1980年、バローロ地方のワインはイタリアワインとして初めてDOCGの地位を獲得した。アルバの町の南西に位置するランゲの丘陵地帯で生産されるバローロは、ネッビオーロ種のブドウの濃厚でタンニンの強い味わいを表現している。この地域の土壌は粘土と泥灰岩で構成されており、ネッビオーロ種の天然の高い酸味を和らげるのに役立つ。タナロ川がバローロ地方の中心部を流れ、10月下旬から11月中旬の収穫期まで、この地域の夏の暑さを和らげる役割を果たしている。長さ7マイル、最大幅5マイルの小さなワイン産地であるバローロは、年間約50万ケースのワインを生産している。この産地の生産量の約87％は、5つのコミュニティのブドウ園で生産されている：[ 11 ]バローロ、カスティリオーネ・ファレット、ラ・モッラ、モンフォルテ・ダルバ、セッラルンガ・ダルバ。ラ・モッラ・ヴァレーとバローロのセントラル・ヴァレー産のワインは、他のバローロ産のワインに比べてタンニンが少なく、非常に香り高くベルベットのような滑らかな口当たりが特徴です。セントラル・ヴァレーの土壌は粘土質が主体で、酸化マグネシウムとマンガンの含有量が多いのが特徴です。セッラルンガ・ヴァレー産のワインはよりフルボディでタンニンが強く、最高の味わいになるまで12～15年の熟成が必要です。セッラルンガの土壌は砂、鉄、石灰岩、リン、カリウムを多く含んでいます。[ 11 ]

バルバレスコ

バローロと同じブドウから作られ、10マイルも離れていないため、バルバレスコは近隣のワインと多くの類似点がありますが、タナロ川のわずかな海洋の影響により、明確に異なるワインが生まれます。一般的にタンニンが少ないバルバレスコは、若いうちはよりエレガントで飲みやすい傾向があります。バルバレスコDOCG規制では、標準ラベルのワインは最低12.5%のアルコール度数とワイナリーでの最低2年間の熟成、リゼルヴァワインは最低4年間の熟成が義務付けられています。バローロよりもさらに小さなゾーンであるため、この地域の生産者は年間20万ケース強を生産しています。バルバレスコの生産の大部分は、3つのコミュニティで行われています：[ 12 ]バルバレスコ、トレイゾ、ネイヴェ。バルバレスコゾーンの土壌は地域全体でより均一であるため、バローロの大きく異なる地域で達成できるものよりも、より一貫したワインのプロファイルを生み出す傾向があります。[ 12 ]

モスカート・ダスティ

モスカート・ダスティ

モスカート・ビアンコ（別名：マスカット・ブラン・ア・プティ・グラン）から作られる白ワインは、フリッツァンテやスパークリング・スプマンテとして最もよく知られていますが、スティルワインも生産されています。アルバの北東に位置するアスティ地方のワインは、繊細なライトボディ、低アルコール、そしてほのかな甘みで知られています。[ 13 ]多くのスパークリングワインと同様に、アスティのワインは、ブドウの大部分が同じヴィンテージ年に収穫されたにもかかわらず、ヴィンテージの日付は記載されていません。ワインは通常、リリースから1年から2年でピークを迎えます。[ 14 ]

その他のワイン

ピエモンテ産バルベーラ・ダルバ

バルベーラ種はピエモンテ地方で最も広く栽培されている品種で、ジューシーで力強い赤ワインを生み出す。バローロやバルバレスコほどタンニンは強くない。ピエモンテ地方のほぼすべての主要ワイン産地で栽培されているが、最もよく育つのはアスティ県南部のニッツァDOCGゾーンである。一部の生産者は、バルベーラのフルーティーさとネッビオーロの骨格を組み合わせるため、バルベーラとネッビオーロをブレンドする実験を行っている。ドルチェット種のワインはフルーティーさが軽やかであることから、一部のワインライターはこれをイタリア版ボジョレーと評している。このワインは酸味とタンニンが少なく、スパイシーな味わいである。比較的若いうちから飲めるため、ピエモンテ地方では日常的に飲まれるワインとなっている。[ 15 ]

1980年代にフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワインが注目を集め始めるまで、ガヴィ地方の白ワインはイタリアの辛口ワインの最高峰として称賛されていました。コルテーゼ種を主原料とするこれらのワインは、柑橘系とミネラルのニュアンスを伴う、ドライでキリッとした酸味が特徴です。一方、アルネイス種から造られる白ワインは、洋ナシやアプリコットのニュアンスを伴う、ドライで生き生きとしたフルボディのワインです。アルバ北西部のロエロ丘陵で生産されるアルネイスは、ピエモンテ語で「悪党」を意味します。[ 15 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 pg 412-423 サイモン＆シュスター 1989. ISBN 0-671-68702-6。
  2. ^ a b c d M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 38-41 Hungry Minds 2001. ISBN 0-7645-5355-0。
  3. ^サン・ダミアーノ・ダスティの気候http://www.weatherbase.com/weather/weather.php3?s=161161&refer=&units=metric
  4. ^ボルドーの気候http://www.weatherbase.com/weather/weather.php3?s=1570&refer=&units=metric
  5. ^ a b c J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 525-526ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6。
  6. ^ Denominazione di Origine Controllat​​a e Garantita#Elenco di vini DOCG
  7. ^ "Vini a Denominazione di Origine、DOCG e DOC" .ピエモンテ地方(イタリア語) 。2024 年 3 月 12 日に取得。
  8. ^ J. ロビンソン著『ジャンシス・ロビンソンのワイン用ブドウガイド』 185ページ、オックスフォード大学出版局、1996年、 ISBN 0198600984。
  9. ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモズ著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 82、910-911ページ、1106 Allen Lane 2012年。ISBN 978-1-846-14446-2。
  10. ^ M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 52 Hungry Minds 2001. ISBN 0-7645-5355-0。
  11. ^ a b M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 42-46 Hungry Minds 2001. ISBN 0-7645-5355-0。
  12. ^ a b M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 47-51 Hungry Minds 2001. ISBN 0-7645-5355-0。
  13. ^ K.マクニール著『ワインバイブル』 327ページ、ワークマン出版、2001年、 ISBN 1-56305-434-5。
  14. ^ M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 62 Hungry Minds 2001. ISBN 0-7645-5355-0。
  15. ^ a b K.マクニール『ワインバイブル』 331-333ページ ワークマン出版 2001年ISBN 1-56305-434-5。
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