有毒植物のリスト

オーストラリア、1907年：牛飼いが一夜にして毒植物によって死んだ700頭の牛を調査

摂取後に病気や死を引き起こす植物は、有毒植物と呼ばれます。有毒植物に含まれる毒素は草食動物に作用し、その植物の摂取を阻止します。植物は捕食者から逃れるために移動することができないため、草食動物から身を守るために他の手段を講じる必要があります。一部の植物は棘やトゲなどの物理的な防御手段を備えていますが、最も一般的な防御手段は化学的な防御手段です。[ 1 ]

植物は数千年にわたり、自然淘汰の過程を経て、草食動物を撃退するための多種多様な複雑な化合物を生産する手段を進化させてきました。例えばタンニンは、植物の進化史において比較的初期に出現した防御化合物です。一方、ポリアセチレンなどのより複雑な分子は、キク科植物などの比較的新しい植物群に見られます。既知の植物防御化合物の多くは、主に昆虫による食害から身を守るためのものですが、人間を含む他の動物も、そのような植物を摂取すると、軽度の不快感から死に至るまで、様々な悪影響を受ける可能性があります。

これらの有毒化合物の多くは、重要な薬効も持っています。[ 2 ]植物の植物化学物質による防御機構は非常に多様であるため、以下のような多くの疑問が未だ解明されていません。

  1. どの植物がどのような防御力を持っているのでしょうか?
  2. 具体的には、どのような草食動物から植物は守られているのでしょうか?
  3. 防御を提供する化合物にはどのような化学構造と毒性のメカニズムが関係しているのでしょうか?
  4. これらの化合物の潜在的な医学的用途は何ですか?

これらの疑問やその他の疑問は、現代植物学における活発な研究分野を構成し、植物の進化と医学を理解する上で重要な意味を持ちます。

以下は、人間や家畜に深刻な病気、怪我、または死亡のリスクをもたらす、1 つ以上の有毒な部分を含む植物の、不完全ではありますが広範なリストです。有毒とされる植物と向精神性を持つ植物の間には大きな重複があり、そのいくつかは、娯楽目的で摂取すると深刻な健康リスクをもたらすほど毒性が強いです。危険な植物化学物質を自然に生成するため有毒な植物と、細菌、ウイルス、または真菌の寄生虫による感染、汚染された土壌や地下水からの有毒化合物の吸収、および/または植物が死んだ後の通常の腐敗プロセスなど、他の理由で危険になる可能性がある植物は区別されます。このリストは、植物化学物質を生成する植物のみを扱っています。ピーナッツなど多くの植物は、アレルギー反応を起こした人にのみ危険な化合物を生成しますが、いくつかの例外を除いて、それらの植物はここには含まれていません (代わりにアレルゲンのリストを参照してください)。有毒植物の種類は多岐にわたるが、先進国では有毒植物による死亡、特に誤飲による死亡はまれである。[ 3 ]

食用として利用される有毒植物

食用として一般的に利用されている植物の多くは、毒性のある部分を有していたり​​、加工しないと毒性があったり、生育段階によっては毒性を示したりします。中には、特定の動物（猫、犬、家畜など）や特定の種類の人（乳児、高齢者、免疫不全者など）にのみ深刻な脅威を与えるものもあります。これらの食用植物のほとんどは、平均的な成人が適量であれば安全に摂取できます。注目すべき例としては、以下のようなものがあります。

学名 一般名 家族 説明 写真
アリウム属玉ねぎ、ニンニク、ネギ、チャイブヒガンバナ科アリウム属の多くの植物にはチオ硫酸塩が含まれており、高用量では犬、猫、そして一部の家畜にとって有毒です。猫はより敏感です。[ 4 ]
アスパラガス属アスパラガス キジカクシ科アスパラガス・オフィシナリス（Asparagus officinalis）やアスパラガス・デンシフロルス（Asparagus densiflorus ）など、いくつかの種があります。食用として栽培されるアスパラガスは通常、生殖成熟に達する前に収穫されますが、成熟した植物の果実は有毒で、フロスタノールとスピロスタノールサポニンを含みます。熟した果実を5～7個以上急速に摂取すると、腹痛や嘔吐を引き起こす可能性があります。若い芽に含まれる硫黄化合物も、この植物を扱う一部の人々に軽度の皮膚反応を引き起こす原因の少なくとも一部と考えられています。[ 5 ]
ブリギア・サピダアキームクロジ科アキーの果実の種子、未熟な仮種皮、食べられない部分には、ヒポグリシンAとヒポグリシンBという毒素が含まれており、脂肪酸代謝に関わる酵素を阻害し、その結果、体内に蓄えられたブドウ糖が枯渇し、

体のエネルギー需要を満たすのに必要なエネルギーが不足し、低血糖を引き起こす。[ 6 ]

柑橘類​レモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジなど。 ミカン科レモン（Citrus limon）、ライム、オレンジ（Citrus × sinensis ）など、ほとんどの柑橘類には、犬や猫などの動物に有毒な芳香油、テルペンのリモネンとリナロール、フラノクマリンのソラレンが含まれていることが知られています。 [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]これらの化合物の濃度と分布は種によって大きく異なりますが、肉質の皮に集中していることがよくあります。[ 8 ]症状には、嘔吐、下痢、うつ病、光過敏症などがあります。柑橘類の精油は人体に有毒ではないようです。[ 10 ] [ 11 ]
ラティルス・サティウスインディアンエンドウ、グラスエンドウ、ヒヨコエンドウ、ホワイトエンドウ マメ科アジアと東アフリカで飢饉の際の保険作物として栽培されているマメ科植物。他の穀物用マメ科植物と同様に、L. sativus は高タンパク質の種子を生成する。種子には、神経毒性アミノ酸であるβ-N-オキサリル-L-α,β-ジアミノプロピオン酸(ODAP)がさまざまな量含まれている。[ 12 ] ODAP は、長期間にわたって摂取すると衰弱や麻痺を引き起こし、下半身の麻痺と殿筋 (臀部) の衰弱を引き起こす神経変性疾患である神経ラチリスムの原因であると考えられている。この疾患は、ヨーロッパ (フランス、スペイン、ドイツ)、北アフリカ、南アジアで飢饉の後に発生するのが確認されており、エリトリア、エチオピア、アフガニスタンの一部では、長期間にわたってラチリス種子が唯一または主な栄養源である場合に、現在でも蔓延している。
マルス・ドメスティカりんごバラ科種子には弱毒があり、少量のアミグダリン（シアン配糖体）が含まれています。[ 13 ]リンゴ1個分の種子に含まれる量は通常、人間にとって危険になるほどで​​はありませんが、致死量に達する量の種子を摂取する可能性があります。[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]
マンギフェラ・インディカマンゴーウルシ科マンゴーの葉、茎、皮、樹液にはウルシオールが含まれています。ウルシオールはツタウルシ、オークウルシ、ウルシウルシにも含まれるアレルゲンで、感受性の高い人にウルシオール誘発性接触皮膚炎を引き起こす可能性があります。マンゴーの接触アレルゲンとウルシオールの交差反応が観察されています。ツタウルシやオークウルシによる接触皮膚炎の既往歴がある人は、このようなアレルギー反応のリスクが最も高い可能性があります。マンゴーの主要な成熟期には、ハワイではマンゴーが植物性皮膚炎の最も一般的な原因となります。
マニホット・エスクレンタキャッサバトウダイグサ科根と葉には、リナマリンとロタウストラリンという2種類のシアン配糖体が含まれています。これらは、キャッサバに自然に存在する酵素であるリナマラーゼによって分解され、シアン化水素を放出します。[ 17 ]キャッサバの品種は、多くの場合、シアン配糖体の毒性レベルの有無に応じて、甘口と苦口に分類されます。「甘口」栽培品種は新鮮な根1キログラムあたり20ミリグラムほどのシアン化物しか生成しませんが、苦口品種はその50倍以上（1グラム/キログラム）生成することがあります。干ばつ時に生育したキャッサバは、これらの毒素が特に多く含まれています。[ 18 ] [ 19 ]純粋なキャッサバのシアン配糖体40mgの投与は、牛を死滅させるのに十分です。また、人間に重度の石灰沈着性膵炎を引き起こし、慢性膵炎につながることもあります。キャッサバの根を加工（浸漬、調理、発酵など）することは、毒素を除去し、病気を防ぐために不可欠です。キャッサバ栽培が主要産業となっている熱帯地方では、「慢性的な低濃度のシアン化物への曝露は、甲状腺腫や熱帯性失調性神経障害（神経損傷を伴う疾患で、ふらつきや協調運動障害を引き起こします。特に飢餓期における重度のシアン化物中毒は、コンゾと呼ばれる衰弱性で不可逆的な麻痺性疾患の発生と関連しており、場合によっては死に至ることもあります。コンゾと熱帯性失調性神経障害の発生率は、地域によっては3%にも達することがあります。」[ 20 ]根の細い甘口品種の中には、調理だけで毒性を完全に除去できるものもあります。シアン化物は加工水中に排出されるため、国内消費量に占めるシアン化物の割合は環境に影響を与えるほどではありません。[ 17 ]小麦粉やデンプンの生産に使用される、根が大きく苦味のある品種は、シアン化配糖体を除去するために加工する必要がある。[ 21 ]キャッサバ粉の工業生産は、たとえ家庭レベルであっても、排気ガス中に十分な量のシアン化物とシアン化配糖体を発生させ、深刻な環境影響を及ぼす可能性がある。[ 17 ]
ミリスチカ・フレグランスナツメグミリスティクス科ミリスチシンを含有しています。これは天然の殺虫剤および殺ダニ剤で、神経芽細胞腫細胞に神経毒性作用がある可能性があります。[ 22 ]調理に使用される量よりもはるかに高い用量で精神活性作用があります。生のナツメグは、ミリスチシンとエレミシンに起因する抗コリン様症状を引き起こします。[ 23 ]ミリスチシンの酩酊作用により、覚醒と夢見の間の身体的状態を引き起こす可能性があり、多幸感が報告され、吐き気を経験することも多いです。使用者はまた、充血や記憶障害を報告しています。[ 24 ]ミリスチシンは、視覚の歪みなどの幻覚作用を引き起こすことでも知られています。ナツメグの酩酊はピークに達するまでに非常に長い遅延があり、時には最大7時間かかることもあり、影響は24時間感じられることがあり、最大72時間持続します。[ 25 ] [ 26 ]
インゲンマメリマ豆、バター豆、シエバ豆、ダブルビーン、マダガスカル豆 マメ科生の豆には、シアン配糖体であるリナマリンが危険な量含まれています。[ 27 ]
インゲンマメインゲン豆、インゲン豆 マメ科毒性レクチンであるフィトヘマグルチニンは、多くの種類のインゲン豆に含まれていますが、特に赤インゲン豆に多く含まれています。このレクチンは細胞代謝にいくつかの影響を与え、有糸分裂を誘導し、タンパク質の輸送と透過性に関して細胞膜に影響を及ぼします。ほとんどの哺乳類の赤血球を凝集させます。生のインゲン豆を4～5個食べるだけでも、吐き気、嘔吐、下痢などの症状が引き起こされる可能性があります。不適切な調理の豆を摂取した場合、1～3時間後に症状が発現し、通常は数時間以内に症状が治まります。[ 28 ]フィトヘマグルチニンは、豆を100℃（212°F）で10分間加熱調理することで不活性化できます。この時間は毒素を分解するために必要な時間であり、豆自体を完全に加熱調理するのに必要な時間よりもはるかに短いです。乾燥豆の場合、米国食品医薬品局（FDA）は、最初に少なくとも5時間水に浸し、その後浸した水を捨てることを推奨しています。[ 28 ]しかし、調理温度が低いと、逆説的にヘマグルチニンの毒性作用が強まる可能性があります。80℃（176°F）で調理した豆は、生の豆よりも最大5倍毒性が強いと報告されています。[ 28 ]スロークッカーの使用に関連した中毒の発生例がありますが、低温調理では毒素を分解できない可能性があります。
サクラ属チェリー、ピーチ、プラム、アプリコット、アーモンドなど。 バラ科葉と種子には、シアン配糖体であるアミグダリンが含まれています。モモ（Prunus persica）、プラム（Prunus domestica）、アーモンド（Prunus dulcis）、アプリコット（Prunus armeniaca ）など、プルヌス属の他の多くの植物にも有毒な部分があります。
ダイオウダイオウタデ科葉柄は食用になりますが、葉自体には、多くの植物に含まれる腎毒性および腐食性の酸であるシュウ酸が多量に含まれています。中毒症状には腎障害、けいれん、昏睡などが含まれますが、死に至ることは稀です。ラットにおける純粋なシュウ酸のLD 50 (半数致死量)は、約375 mg/kg体重[ 29 ] 、または65キログラム(143ポンド)の人間では約25グラムです。ルバーブの葉のシュウ酸含有量は変化する可能性がありますが、典型的な値は約0.5％であるため[ 30 ] 、 LD 50に達するには、非常に酸っぱい葉を約5kg摂取する必要があります。葉をソーダで調理すると、可溶性シュウ酸塩が生成され、毒性が増すことがあります。[ 31 ]しかし、葉にはさらに未確認の毒素が含まれていると考えられており、[ 32 ]アントラキノン配糖体（センナ配糖体としても知られる）である可能性があります。[ 33 ]食用となる葉の茎では、シュウ酸の濃度ははるかに低く、リンゴ酸が大部分を占める総酸度の約2～2.5%を占めるに過ぎません。[ 34 ]これは、生の茎でさえ危険ではない可能性があることを意味します（ただし、米国では一般的に危険であると考えられています）。しかし、生の茎の酸味は非常に強く、ほとんどの消費者には口に合わないでしょう。
トマトトマトナス科ナス科ナス属の他の多くの植物と同様に、トマトの葉と茎にはソラニンが含まれています。ソラニンは糖アルカロイドの一種で、摂取すると有毒で、消化不良や神経過敏を引き起こします。トマトの葉をハーブティー（煎じ薬）として飲んだことが原因で、少なくとも1人が死亡しています。[ 35 ]トマトの葉、茎、未熟な緑色の果実にも少量の有毒アルカロイドであるトマチンが含まれていますが、[ 36 ]そのレベルは通常、危険となるほどには微量です。[ 36 ] [ 37 ]熟したトマトにはトマチンは検出されません。[ 36 ]トマトは、犬が大量の果実を食べたり、植物の材料を噛んだりすると有毒になる可能性があります。[ 38 ]
ソラナム・チューベロサムじゃがいもナス科ジャガイモには有毒なグリコアルカロイドが含まれており、その中で最も多く含まれているのはソラニンとチャコニンです。ソラニンは、ナス科植物の他のメンバーにも含まれており、これにはトマト（ Solanum lycopersicum）、ベラドンナ（ Atropa belladonna）、ヒヨス（ Hyoscyamus niger）が含まれます（以下の項目を参照）。野生のジャガイモに含まれるグリコアルカロイドの濃度は、人間に毒性を及ぼすのに十分です。毒素は神経系に影響を及ぼし、頭痛、下痢、激しい消化器系障害、けいれん、衰弱、錯乱を引き起こし、重篤な場合には昏睡や死をもたらします。しかし、栽培ジャガイモによる中毒は非常にまれです。これは、ジャガイモの毒性化合物は一般に植物の緑の部分と果実に集中しており、栽培品種は野生のジャガイモよりも濃度が低いためです。[ 39 ] [ 40 ]高温（170 °Cまたは340 °F以上）で調理しても、毒素は部分的に破壊されます。しかし、光への曝露、物理的損傷、および経年により、塊茎内のグリコアルカロイド含有量が増加する可能性があり、[ 41 ]最も高濃度になるのは皮のすぐ下です。光に曝露された塊茎はクロロフィル合成により緑色に変わるため、塊茎の毒性が高まった可能性のある部分を視覚的に把握できます。ただし、緑化とグリコアルカロイドの蓄積はそれぞれ独立して発生する場合もあるため、これは決定的な指標にはなりません。ジャガイモの品種の中には、他の品種よりもグリコアルカロイドの濃度が高いものがあり、新しい品種を開発している育種家は、ソラニン濃度を200 mg/kg（200 ppmw）未満に抑えようと努めています。しかし、これらの市販品種が緑色に変わると、ソラニン濃度が1000 mg/kg（1000 ppmw）に近づくこともあります。米国国家毒性プログラムは、平均的なアメリカ人がジャガイモから摂取するソラニンの量は 1 日あたり 12.5 mg 以下とすることを推奨しています (毒性量は体重に応じてこの数倍になります)。
ブドウ属グレープブドウ科犬にとって潜在的に有毒ですが、その正確なメカニズムは完全には解明されていません。犬におけるブドウとレーズンの毒性についてはこちらをご覧ください。

その他の有毒植物

食品や飲料にはあまり使われていない植物にも、有毒なものは数多く存在します。誤って触れたり、摂取したりしないよう注意が必要です。これらの植物の中には、観賞用として人気があったり、食用以外の目的で栽培されているものもあります。

学名 一般名 家族 説明 写真
アブルス・プレカトリウスジェクイリティ、クラブズアイ、ロザリオピー、ジョンクロウビーズ、プレカトリービーン、インディアンリコリス、アカルサガ、ギディーギディー、ジャンビービーズ、ルティ、ウェザープラント マメ科魅力的な種子（通常はテントウムシほどの大きさで、光沢のある赤色に黒い点が1つあります）には、リシンに類似した、極めて毒性の高いリボソーム不活性化タンパク質であるアブリンが含まれています。中毒症状には、吐き気、嘔吐、けいれん、肝不全などがあり、通常は数日後に死に至ります。種子を1つ摂取すると、成人でも死に至る可能性があります。種子は宝飾品のビーズとして使用されてきましたが、これは危険です。吸入した粉塵は有毒であり、針で刺されると致命的となる可能性があります。残念ながら、種子は子供にとって魅力的です。
アコカンセラ属毒矢の木 キョウチクトウ科この属の 5 種すべてが、非常に有毒な強心配糖体を含む樹液を分泌します。その中には、多くの動物細胞で電解質バランスの調整や活動電位の伝導に重要な膜輸送タンパク質であるナトリウム-カリウム ポンプN + /K + -ATPase を 阻害するウアバインも含まれます。
トリカブト属トリカブト、ウルフズベイン、トリカブト キンポウゲ科すべての部分が有毒で、アコニチンと呼ばれるアルカロイドを含みます。アコニチンは神経を麻痺させ、血圧を下げ、心臓を停止させる可能性があります。皮膚への軽い接触さえも避けてください。症状には、しびれ、チクチクする感覚、不整脈などがあります。第二次世界大戦中のドイツ軍では銃弾の毒として、古代ギリシャでは囮や矢の毒として、古代アジアでは水道水の毒化に使用されました。摂取すると、通常は口の中に灼熱感、チクチクする感覚、しびれを引き起こし、その後嘔吐と神経過敏が起こります。通常は即効性の毒で、過去にはオオカミを殺すために使用されていました（これが一般的な名前の1つです）。
アクタエア・パキポダドールアイ、ホワイトベインベリー キンポウゲ科すべての部分が有毒ですが、特に果実は有毒で、摂取すると心筋組織に鎮静効果をもたらし、心停止を引き起こす可能性があります。
アデニウム・オベスムサビスター、クーズー、デザートローズ キョウチクトウ科この植物は非常に有毒な樹液を分泌し、タンザニアのメリディアン・ハイ族やハッザ族は狩猟用の矢じりにこの樹液を塗って使っている。
アドニス・ヴェルナリスキジの目、偽ヘレボルス キンポウゲ科この植物は有毒で、アドニジンやアコニット酸などの心臓刺激物質を含んでいます。[ 42 ]
セイヨウトチノキセイヨウトチノキ、トチノキ、トチノキ ムクロジ科生の植物のすべての部分はサポニンやエスクリンなどの配糖体によって有毒であり、吐き気、筋肉のけいれん、時には麻痺を引き起こします。[ 43 ]
アガベ属センチュリープラント、マゲイ キジカクシ科いくつかの種の樹液は急性接触性皮膚炎を引き起こし、数週間水ぶくれが続き、その後数年間かゆみが繰り返し起こります。
アゲラティナ・アルティッシマ白いスネークルート、白いサニクル、リッチウィード キク科すべての部位には、トレメトールと呼ばれる有毒な油が含まれており、牛、馬、ヤギ、ヒツジ、そして人間にとって有毒です。摂取した場合の症状には吐き気や嘔吐などがあり、多くの場合致命的です。白蛇根を食べた動物の乳や肉を人間が大量に摂取すると、トレメトール中毒（ミルク病とも呼ばれる）を引き起こす可能性があります。[ 44 ] [ 45 ]
アグロステマ・ギタゴコーンコックル ナデシコ科サポニンであるギタギンとアグロステミン酸を含みます。この植物のすべての部位は有毒であると報告されており、慢性または急性の中毒を引き起こし、致命的となる可能性があります。しかし、寄生虫から癌まで、様々な病気の治療に民間療法で使用されてきました。コックルに関する最近の臨床研究は知られておらず、推奨用量の根拠となるものではありませんが、3g（種子）を超える摂取は有毒であると考えられています。[ 46 ]
アネモネ・ネモローサアネモネ、ウィンドフラワー、シンブルウィード キンポウゲ科この植物には、人間を含む動物にとって有毒な化学物質が含まれていますが、薬としても使用されてきました。植物の全部位にプロトアネモニンが含まれており、重度の皮膚および胃腸の炎症、口や喉の苦味や灼熱感、口内炎、吐き気、嘔吐、下痢、吐血を引き起こす可能性があります。[ 47 ]
アンスリウム属アンスリウム、テールフラワー、フラミンゴフラワー サトイモ科アンスリウムはシュウ酸カルシウムの結晶を含むため有毒です。樹液は皮膚や目に刺激を与えます。[ 48 ]
オダマキ属コロンバイン キンポウゲ科種子と根には心臓毒が含まれており、摂取すると重度の胃腸炎と動悸を引き起こします。ネイティブアメリカンは様々な種の花を他の新鮮な野菜の調味料として適度に摂取しており、少量であれば非常に甘く安全であると報告されています。ネイティブアメリカンはまた、少量の根を消化性潰瘍の効果的な治療薬として使用していました。しかし、この植物の毒性が強いため、医療用途への利用は困難です。オダマキ中毒は容易に死に至る可能性があります。[ 49 ]
アレカ・カテチュビンロウジュ、ピンヤン ヤシ科このナッツには、ニコチンに類似し、同様に中毒性のあるアルカロイドであるアレカイジンとアレコリンが含まれています。[ 50 ]噛むと軽い高揚感、ある程度の刺激、そして大量の赤い唾液が分泌されます。これを飲み込むと吐き気を引き起こす可能性があります。離脱症状としては頭痛と発汗が見られます。使用は口腔がん[ 51 ]と相関関係があり、程度は低いものの喘息や心臓病にも相関関係があります。
メキシコグアナゴメキシコポピー、花アザミ、カルド、カルドサント ケシ科A. mexicanaの種子には、アルゲモン油またはカトカル油と呼ばれる淡黄色の非食用油が22～36%含まれており、これには有毒アルカロイドのサンギナリンとジヒドロサンギナリンが含まれています。[ 52 ]カトカル油による中毒は流行性浮腫を引き起こし、特に脚に激しい腫れなどの症状が現れます。[ 53 ]
アルニカ・モンタナマウンテンアルニカ、マウンテンタバコ、ウルフズベイン、ヒョウベイン キク科この植物にはヘレナリンという毒素が含まれており、大量に摂取したり、少量の濃縮アルニカを使用したりすると有毒となる可能性があります。A . montanaの摂取は、重度の胃腸炎、消化管の内出血、肝酵素の上昇（肝臓の炎症を示している可能性があります）、神経過敏、心拍数の上昇、筋力低下を引き起こし、大量に摂取した場合は死に至る可能性があります。[ 54 ] [ 55 ]この植物に触れると皮膚炎を引き起こすこともあります。[ 56 ] [ 57 ]エイムズ試験では、 A. montanaの抽出物に変異原性があることがわかりました。[ 55 ]この植物の毒性により、米国FDAは公式に安全ではないと宣言しました。
アラム・マキュラタムカッコウパイント、貴族と貴婦人、ジャック・イン・ザ・パルピット、ウェイクロビン、ワイルドアルム、悪魔と天使、牛と雄牛、アダムとイブ、ボビン、スターチルート サトイモ科この植物のすべての部分は、人間とほとんどの動物にとって非常に有毒です。鮮やかな赤い果実には、シュウ酸カルシウムのラフィドと可溶性シュウ酸サポニン（および微量のシアンとコニイン）が含まれており、皮膚、口、喉の炎症を引き起こし、腫れ、灼熱痛、呼吸困難、胃の不調などを引き起こします。A . maculatumは、病院の救急外来を受診した患者数に基づくと、偶発的な植物中毒の最も一般的な原因の一つです。[ 58 ]しかし、その刺激的な味と口の中にすぐに感じるピリピリ感のため、大量に摂取されることはまれであり、深刻な害を及ぼすことはまれです。[ 59 ]この植物に触れると接触性皮膚炎を引き起こす可能性があります。[ 60 ]生の植物部分は、乾燥した植物部分よりも毒性が強いです。[ 60 ]
アトロパ・ベラドンナデッドリーナイトシェード、ベラドンナ、デビルズチェリー、ドワレ ナス科西半球で最も有毒な植物の1つであり、そのすべての部分にトロパンアルカロイドが含まれています[ 61 ]。同様に致死性の高い姉妹種であるA. baetica、A. pallidiflora、A. acuminataにも含まれています。有効成分はアトロピン、ヒヨスシン（スコポラミン）、ヒヨスチアミンで、抗コリン作用があります[ 62 ] [ 63 ] 。中毒症状には、散瞳 、光過敏症、かすみ目、頻脈、平衡感覚の喪失、よろめき、頭痛、発疹、紅潮、口や喉の乾燥、ろれつが回らない、尿閉、便秘、錯乱、幻覚、せん妄、痙攣などがあります。[ 62 ] [ 64 ] [ 65 ]この植物の根は一般的に最も有毒な部分ですが、個体によって異なります。この植物の葉を1枚摂取すると、大人にとって致命的になる可能性があります。[ 61 ]葉に偶然触れると、皮膚に膿疱ができることがあります。実は見た目が魅力的で、やや甘い味がするため、子供にとって最も危険です。[ 66 ]子供が2〜5個、大人が10〜20個摂取すると致命的になる可能性があります。 2009年には、A. ベラドンナをブルーベリーと間違えて、成人女性が6個のベリーを摂取し、重度の抗コリン症候群を引き起こしたケースが記録されています。[ 67 ]この植物の致命的な症状は、発汗、呼吸、心拍数などの不随意活動を調整する副交感神経系の能力をアトロピンがかく乱することによって引き起こされます。アトロピン中毒の解毒剤はフィゾスチグミンまたはピロカルピンです。[ 68 ] A.ベラドンナは多くの家畜にも有毒であり、麻酔や麻痺を引き起こします。[ 69 ]しかし、牛やウサギはこの植物を食べても害はないようです。[ 65 ]ヒトにおいては、その抗コリン作用により記憶や学習などの認知能力に障害が生じる。[ 63 ]
キダチアゼム属天使のトランペット ナス科この属の植物の全部位には、スコポラミンとアトロピンという極めて有毒なトロパンアルカロイドが含まれており、摂取するとしばしば致命的となります。これらの植物は、同じく致命的なアルカロイドを含むチョウセンアサガオ属と近縁で、かつては同じグループに分類されていました。摂取による影響としては、現実とのつながりの喪失や幻覚などが挙げられます。神経科学の文献には、ブルグマンシアの花2輪から煮出した茶を意図的に摂取した後、剪定鋏で自らの身体を切断した若い男性の不幸な事例が報告されています。[ 70 ]
カラジウム属天使の羽、象の耳、イエスの心 サトイモ科この属の植物のあらゆる部位には、有毒な不溶性のシュウ酸カルシウム結晶が含まれています。摂取した場合の症状としては、一般的に口、唇、喉の炎症や灼熱感、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、筋肉のけいれんなどが挙げられ、時には口や舌の腫れが見られ、呼吸困難に陥り致命的な症状を引き起こすこともあります。重症の場合、慢性腎臓病や腎不全を引き起こす可能性があります。[ 71 ]犬や猫だけでなく、人間にも有毒です。[ 72 ]
オランダカイウ沼地のカラー、野生のカラー、ウォーターアラム サトイモ科この植物はシュウ酸含有量が高いため生の状態では有毒ですが、根茎（カラディウム、コロカシア、サトイモなどと同様に）は乾燥、粉砕、浸出、煮沸することで食べることができます。[ 73 ]
ヒメヒシバマーシュマリーゴールド、キングカップ キンポウゲ科カルサにはいくつかの活性物質が含まれており、毒物学的観点から最も重要なのはプロトアネモニンです。この植物を大量に摂取すると、痙攣、喉の灼熱感、嘔吐、血便、めまい、失神を引き起こす可能性があります。皮膚や粘膜に汁が触れると水疱や炎症を引き起こし、摂取すると胃腸障害を引き起こす可能性があります。若い部分には毒素濃度が低いようで、加熱することでこれらの物質は分解されます。干し草に含まれる少量のカルサは家畜に与えても問題ありませんが、多量に摂取すると胃腸障害を引き起こす可能性があります。[ 74 ]
カスカベラ・テベティア黄色いキョウチクトウ キョウチクトウ科この植物の全部分には強心配糖体が含まれており、ほとんどの脊椎動物にとって有毒です。意図的または偶発的にヒトが中毒になった事例が数多く知られています。[ 75 ]
オオセファランサスボタンブッシュ アカネ科歴史的にはいくつかの薬用用途がありますが、セファランチンが含まれているため毒性もあります。[ 76 ]
ケルベラ・オドラム自殺木、ポンポン木 キョウチクトウ科種子には、ジゴキシンに関連する強力な毒素であるセルベリンが含まれています。この毒は心筋のカルシウムイオンチャネルを阻害し、心拍を乱します。これは通常致命的であり、1つの種子を摂取することで発生する可能性があります。セルベリンは剖検で検出するのが難しく、その味はカレーなどの強いスパイスで隠すことができます。インドでは殺人や自殺によく使用され、ケーララ州の自殺率はインド平均の約3倍です。 2004年、フランスのラ・ヴールト＝シュル＝ローヌにある分析毒物学研究所のイヴァン・ガイヤール率いるチームは、1989年から1999年の間にケーララ州で発生した500件を超えるセルベラ中毒による死亡例を記録しました。彼らは「私たちの知る限り、世界中でオドラムの木ほど自殺による死者を出している植物はありません」と述べています。[ 77 ]近縁種にケルベラ・タンギンがあり、その種子はタンギン毒ナッツとして知られ、「呪いの毒」として使われてきた。
ケリドニウム・マジュスオオクサノオウ ケシ科この植物全体にはさまざまなイソキノリンアルカロイドが含まれており、中等度の摂取量では有毒ですが、適正用量で使用すると治療効果があると言われています。[ 78 ]ハーブと根に含まれる主なアルカロイドはコプチシンで、ベルベリン、ケリドニン、サンギナリン、ケレリトリンも含まれています。サンギナリンは特に毒性が強く、LD 50は体重1kgあたりわずか18mgです。[ 79 ]生ハーブの効果は鎮痛、胆汁分泌促進、抗菌、腫瘍増殖抑制で、[ 80 ]中枢神経鎮静剤としての作用もあります。動物実験では、ケリドニウム・マジュスは細胞増殖抑制作用があることが示されています。初期の研究では、乳液が接触性皮膚炎や眼刺激を引き起こすことが示されています。指の皮膚についた汚れは、目をこすったりコンタクトレンズを扱ったりした後に眼刺激を引き起こすことが報告されています。また、このラテックスにはタンパク質分解酵素と、システインプロテアーゼ阻害剤であるフィトシスタチン（ケリドスタチン）が含まれています。[ 81 ]
コンドロデンドロン・トメントサムクラーレ ウツボカズラ科非常に毒性の強いアルカロイドを含み、矢毒クラーレ（具体的には「チューブクラーレ」）の原料の一つであり、その名前は薬用価値のあるアルカロイドであるツボクラリンに由来している。[ 82 ]
シクタ属ヘムロック、カウベイン、ワイルドキャロット、スネークウィード、ポイズンパースニップ、ニセパセリ、チルドレンズベイン、デスオブマン セリ科根は、地面から引き抜いたばかりの状態では極めて有毒で、中枢神経刺激物質であるシクトキシンを含み、発作を誘発します。乾燥させると毒性は軽減されます。最も一般的な種はC. maculataです。アメリカ西部に分布する種の一つであるC. douglasiiは、牧草地や沼地でよく見られ、特に太い茎と非常に大きく丈夫な花を咲かせます。花壇用に採取されることもありますが、樹液も有毒であるため、採取はお勧めできません。
クレイスタンス・コリヌスコミカンソウ科葉を摂取したり、葉を煎じたりすると、低カリウム血症（カリウム利尿症と不整脈）[ 83 ] 、代謝性アシドーシス、低血圧、低酸素症を引き起こす。[ 84 ]
クリビア・ミニアタナタールユリ、ブッシュリリー、カフィアユリ ヒガンバナ科他の多くのヒガンバナ科植物と同様に、クリビアリリーには少量のリコリンなどの毒性アルカロイドが含まれており、人間だけでなく犬や猫などの家畜にも有毒です。中毒症状を引き起こすには、通常、大量に摂取する必要があります。[ 85 ]球根は最も有毒な部分と考えられています。摂取した場合の症状には、流涎、嘔吐、下痢、低血圧、けいれん、震え、不整脈などがあります。[ 86 ]
コディアエウム・ヴァリエガタム庭クロトン、斑入りクロトン トウダイグサ科多くのトウダイグサ科植物と同様に、樹液は一部の人に皮膚湿疹を引き起こす可能性があります。樹皮、根、乳液、葉は有毒です。[ 87 ]
コルチカム・オータムナーレ秋のクロッカス、メドウサフラン コルチカ科球根にはコルヒチンが含まれています。これは細胞内のチューブリンに結合して、有糸分裂、エンドサイトーシスとエキソサイトーシス、細胞運動など、さまざまな正常な細胞機能を損なったり阻害したりする強力な化学物質です。コルヒチン中毒はヒ素中毒と比較されてきました。症状は通常、毒性のある量を摂取してから 2 ～ 5 時間後に始まりますが、現れるまでに最大 24 時間かかる場合もあります。症状には、口や喉の灼熱感、発熱、嘔吐、下痢、腹痛、腎不全などがあります。多臓器不全の発症は 24 ～ 72 時間以内に起こる可能性があります。これには、極度の血管損傷と消化管からの体液喪失による血液量減少性ショックがあり、死に至る可能性があります。[ 88 ]さらに、罹患すると腎障害を起こし、尿量減少や血尿、白血球数減少（数日間持続）、貧血、筋力低下、呼吸不全などの症状が現れる場合があります。回復は6～8日で始まる場合もあります。コルヒチン中毒に特効薬はありませんが、様々な治療法があります。[ 89 ]コルヒチンは毒性に関する投与量の問題があるにもかかわらず、低用量では痛風、[ 90 ]家族性地中海熱、心膜炎、ベーチェット病の治療に処方されるコルヒチンもよく使われる薬です。また、抗がん剤としての使用も研究されています。特定の薬物や状態はコルヒチンの代謝を阻害し、毒性を急激に高める可能性があるため、コルヒチンは危険な薬物相互作用を起こすと言われています。[ 88 ]
コニウム・マキュラタムヘムロック、ポイズンヘムロック、スポッテッドパセリ、スポッテッドカウベイン、バッドマンズオートミール、ポイズンスネークウィード、ビーバーポイズン セリ科植物のすべての部分には、γ-コニセインとその誘導体コニイン、および類似のアルカロイドが含まれており、すべての哺乳類と他の多くの生物に有毒です。[ 91 ] [ 92 ]摂取すると、胃痛、嘔吐、および中枢神経系の進行性麻痺を引き起こす可能性があります。100 mgを超えるコニイン（新鮮な葉約6〜8枚、または種子と根のより少量に相当）を摂取すると、成人の致命的となる可能性があります。[ 93 ] [ 94 ]コニインは主に神経細胞のニコチン性アセチルコリン受容体を阻害することで作用し、摂取後30分以内に麻薬のような効果を引き起こし、続いて上行性の神経筋機能障害を引き起こし、呼吸筋の麻痺と最終的には酸素欠乏による死につながります。[ 95 ]一般的な通説とは異なり、科学的研究により、ヘムロックを食べた動物の乳や肉を摂取することで、人間がヘムロックアルカロイドに曝露される可能性は否定されています。[ 96 ] C. maculatumは、一般にヘムロックと呼ばれる樹木（Tsuga属）と混同すべきではありません。ツガは食用ではありませんが、この草本植物ほど毒性は強くありません。紀元前399年、 ソクラテスは毒ヘムロックの煎じ薬を飲まされて死亡したと言われています。
コンソリダ属ラークスパー キンポウゲ科幼植物と種子は有毒で、吐き気、筋肉のけいれん、麻痺を引き起こし、しばしば死に至る。親属であるデルフィニウムの他の植物も有毒であり、一般的にラークスパーと呼ばれる。[ 97 ]
スズランスズラン キジカクシ科少なくとも38種類の強心配糖体を含み、その中にはコンバラリン[ 98 ]が含まれます。これらは体内で代謝されるとシアン化水素を放出します。鮮やかな赤い果実を含むこの植物のすべての部分は極めて有毒です。 [ 99 ]摂取した場合の症状には、腹痛、吐き気、嘔吐、不整脈などがあります。[ 100 ]
コリアリア・ミルティフォリア再魂 コリリア科地中海原産の植物で、コリアミルチンという毒素を含み、摂取すると消化器系、神経系、呼吸器系に障害を引き起こします。有毒な果実は見た目がブラックベリーに似ているため、誤ってブラックベリーと間違えて食べてしまうことがあります。小児の場合、致命的となる可能性があります。
エチサス・スコパリウスほうき、ほうき マメ科心臓と神経系を抑制する毒性アルカロイドを含みます。 [ 101 ]アルカロイドのスパルテインは、クラス1aの抗不整脈薬であり、ナトリウムチャネル遮断薬です。FDA（米国食品医薬品局）は抗不整脈薬としてのヒトへの使用を承認しておらず、抗不整脈薬のヴォーン・ウィリアムズ分類にも含まれていません。
ダフネ属ダフネ、ガーランドフラワー、メゼレウム、トウダイグサ ジンチョウゲ科この属のすべての種のすべての部分、特に果実（赤、黄、青、黒など様々な色）は非常に有毒であり、主な有効成分は配糖体ダフニンである。一部の種にはメゼレインも含まれる。ほんの数粒の果実を摂取しただけでも、口腔内の灼熱感、激しい腹痛、嘔吐、血便、脱力、昏睡、痙攣、そして昏睡を引き起こし、死に至ることも多い。[ 102 ]口腔粘膜や上部消化管の腐食性病変も起こり、腎炎の報告もある。[ 102 ]樹液や果汁は、敏感な人にアレルギー性皮膚炎を引き起こすことがある。[ 103 ]
チョウセンアサガオ属ジムソンウィード、ソーンアップル、スッポン、ジェームズタウンウィード、エンジェルズトランペット、ムーンフラワー、サザンカチョウセンアサガオ ナス科トロパンアルカロイドのスコポラミン、ヒヨスチアミン、アトロピンを含み、これらの植物のすべての部分が有毒ですが、特に種子と花は有毒です。摂取すると異常な渇き、高体温、重度のせん妄と支離滅裂、視覚の歪み、奇妙で場合によっては暴力的な行動、記憶喪失、昏睡、および死を引き起こす可能性があります。北米の放牧家畜にとって重大な毒です。チョウセンアサガオは、何世紀にもわたってアメリカ大陸などの先住民によって幻覚剤として使用されてきましたが、特定の植物の毒性は、その年齢や生育環境によって極端に異なるため、このような使用は非常に危険な習慣となっています。娯楽用量と致死量の差はごくわずかであり、 [ 104 ]不適切な用量は多くの場合死につながります。この同じ理由で、チョウセンアサガオは、特にヨーロッパとインドの一部で、自殺や殺人の毒としても人気がありました。娯楽目的での使用に関する報告は圧倒的に否定的です。ダチュラの使用を報告した人の大多数は、その経験が非常に不快で、しばしば身体的に危険であると述べています。[ 105 ]
ニンジン野生ニンジン、ツバメの巣、ビショップスレース、クイーンアンズレース セリ科D. carotaには、人体に危険な毒性を持つファルカリノールが含まれています。[ 106 ]また、アセトン、アサロン、コリン、エタノール、ギ酸、シアン化水素、イソ酪酸、リモネン、リンゴ酸、麦芽糖、シュウ酸、パルミチン酸、ピロリジン、キナ酸も含まれていると報告されています。[ 107 ]濡れたD. carotaに触れると、皮膚の炎症や水疱が発生することがあります。
デスカマスメランティア科のさまざまな属には、 Amianthium、Anticlea、Stenanthium、Toxicoscordion、Zigadenusなど、一般名に「デスカマス」が含まれる種が存在します。 メランティア科これらの植物は、アルカロイドを含むため、すべての部分が有毒です。羊や牛などの放牧動物にも影響を及ぼす可能性があり、人への死亡例も報告されています。[ 108 ]
デルフィニウム属ラークスパー キンポウゲ科アルカロイドのデルソリンを含みます。若い植物と種子は有毒で、吐き気、筋肉のけいれん、麻痺を引き起こし、多くの場合死に至ります。
デルマトフィラム・セクンディフロラムメスカル豆、テキサスマウンテンローレル マメ科この豆には、ニコチンと類似した、極めて毒性の高い向精神性二環式アルカロイドであるシチシンが含まれています。[ 109 ]豆1粒を摂取すると、成人であれば死に至る可能性があります。[ 110 ]
コマクサ出血性心臓、オランダ人のズボン ケシ科この植物のすべての部分には、イソキノリンやククラリンなどの神経毒性アルカロイドが含まれており、猫、牛、人間にとって有毒であることが知られています。[ 111 ]葉や球根を食べた牛は、呼吸困難、よろめき、けいれんを起こし、場合によっては致命的になることがあります。[ 112 ]また、この植物に触れると接触性皮膚炎を引き起こすこともあります。[ 112 ]
ディカペタルム・シモサムギフブラー ニシキギ科南アフリカでは家畜毒としてよく知られており、この植物の果肉を除くすべての部分に代謝毒であるフルオロ酢酸が含まれています。[ 113 ]若い芽に最も高濃度が含まれています。化合物自体には毒性はありませんが、補酵素 Aと反応して致死的な合成が起こり、フルオロアセチル補酵素 A が生成されます。この化合物は次にオキサロ酢酸と反応してフルオロクエン酸を形成し、これがアコニターゼに不可逆的に結合して基質としての通常のクエン酸と競合し、クレブス回路を破壊して細胞呼吸を著しく阻害します。牛では、飲水または何らかの運動の後に急性心停止による死亡が見られます。感染した動物は早期に呼吸困難や不整脈を示す場合があります。また、震え、けいれん、痙攣などの神経学的兆候が現れることもあります。摂取後4～24時間で死亡する。犬を含む肉食動物が、中毒動物のルーメン内容物を摂取した後に中毒を起こした事例が報告されている。ギブラー中毒の予防や治療法は確立されていない。[ 114 ]
ディフェンバキア属ダムケーン サトイモ科すべての部位が有毒です。その主成分は針状結晶のシュウ酸カルシウムで、摂取すると激しい灼熱感、皮膚の発赤、舌、口、喉の炎症、そして動けなくなる症状を引き起こします。腫れがひどくなり呼吸が止まり、死に至ることもありますが、これは稀です。ほとんどの場合、症状は軽度で、基本的な鎮痛剤、抗ヒスタミン剤、または活性炭で効果的に治療できます。
ジギタリス・プルプレアジギタリス オオバコ科葉、種子、花は有毒で、強心配糖体やその他のステロイド配糖体を含みます。これらは不整脈、消化不良、錯乱を引き起こし、死に至ることもあります。
ディオスコレア・コムニスブラックブライオニー ヤマノイモ科塊茎を含むこの植物のすべての成分はサポニン含有量のため有毒であるため、通常は内服薬として用いられません。しかし、打撲や関節炎の湿布剤として使用されてきました。ブラック・ブライオニーは痛みを伴う水疱を引き起こす傾向があるため、外用には注意が必要です。研究では、果実の果汁と根茎にシュウ酸カルシウムの沈着物とヒスタミンが含まれていることが示されており、皮膚刺激や接触性皮膚炎を引き起こす可能性があります。
オオバコ科ウッドシダ、バックラーシダ、オスシダ オオバコ科この科の根茎にはフロログルシノール由来の化合物が含まれることが知られており、かつては線虫感染症の治療に使用されていました。Dryopteris filix-masの中毒症状は、嘔吐、下痢、めまい、頭痛、震え、冷や汗、呼吸困難、チアノーゼ、痙攣、精神障害、視覚障害、あるいは失明であり、症状は一時的または永続的となる場合があります。Rumohra adiantiformis（旧称Arachnoides adiantiformis）が接触性皮膚炎を引き起こしたという記録もいくつかあります。[ 115 ]
デュランタ・エレクタ黄金のしずく、ピジョンベリー、スカイフラワー クマツヅラ科この植物の葉と果実は有毒であり、子供、犬、猫を殺したことが確認されている。[ 116 ]
エリスムム・ケイリウォールフラワー アブラナ科心臓に影響を及ぼす可能性のある成分が含まれています。[ 117 ]
ニシキギ紡錘体、ヨーロッパ紡錘体、紡錘木 ニシキギ科果実は有毒で、アルカロイドのテオブロミンやカフェイン、そして極めて苦味の強いテルペンなどが含まれています。中毒 は、鮮やかな色の果実に惹かれる幼児に多く見られます。摂取すると肝臓や腎臓に障害が生じ、死に至ることもあります。ニシキギ属には他にも多くの種があり、その多くが有毒です。
ユーフォルビア・プルケリマポインセチア トウダイグサ科一般的な通説に反して、[ 118 ]ポインセチアは毒性がほとんどないか、あったとしてもごくわずかで、ほとんどの場合、人間とペットの両方に対して無毒であると考えられています。22,000件を超えるポインセチア曝露症例（その大部分は子供に発生）を調査したところ、曝露した人の92%に全く症状が見られず、ポインセチアの植物の一部を摂取したことによる死亡例は記録されていません。[ 119 ] [ 120 ]この植物との接触は通常何の影響もありませんが、[ 121 ]そのラテックスは敏感な人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。[ 122 ] [ 123 ]また、皮膚や胃に軽度の刺激を与える可能性があり[ 124 ] 、食べると下痢や嘔吐を引き起こすこともあります。樹液が人間の目に入ると、一時的な失明を引き起こす可能性があります。[ 125 ]ポインセチアも同様に猫、犬、馬に対して軽度の毒性があり、[ 126 ]獣医による治療が必要になることは非常にまれです。[ 127 ]
エクスコエカリア・アガロチャミルキーマングローブ、ブラインドユアアイマングローブ、リバーポイズンツリー トウダイグサ科ラテックスに触れると皮膚に炎症や水ぶくれが生じる可能性があり、目に入ると一時的な失明を引き起こす可能性があります。
ガランサス・ニバリススノードロップ ヒガンバナ科葉、特に球根には、リコリンやナルシクラシンなどのフェナントリジンアルカロイドが含まれており、どちらも毒性と医療用途の両方について調査されています。[ 128 ]特にリコリンは細胞増殖抑制性の抗腫瘍効果があることが示されており、特定の癌の治療に有効である可能性があります。マウスでは、リコリンを80 mg/kgまで数日間慢性的に投与しても毒性の症状は見られませんでした。これは、リコリンの中央耐量が非常に大きいことを示しています。[ 128 ]球根の摂取は、第二次世界大戦中の食糧不足のオランダでの偶発的な中毒に関連していますが、毒性反応を引き起こすには多量が必要です。[ 129 ]この植物を人間が食べると胃腸の問題を引き起こす可能性があるため、人間と家畜の両方に軽度の毒性があると考えられています。[ 130 ] G. nivalisはGNAと呼ばれる活性凝集タンパク質も産生します。このタンパク質は殺虫作用を持つことから、害虫から守るために遺伝子組み換えジャガイモの一部の品種に導入されています。1990年代に行われた物議を醸した実験では、このジャガイモを摂取したラットに胃腸系と免疫系の損傷が報告されましたが、この研究は後に方法論的な欠陥があると批判されました。[ 131 ]
ゲルセミウム・センペルビレンスカロライナジャスミン、イエロージャスミン、イブニングトランペットヴァイン ゲルセミア科植物化学研究により、あらゆる種のあらゆる部位に、ゲルセミン、クミン、ゲルセニシン、ゲルセビリンなどのイリドイドやアルカロイドが豊富に含まれており、特に根に高い濃度で含まれることが明らかになっています。ゲルセミウム・エレガンス（Gelsemium elegans）から単離された粗アルカロイド抽出物のマウス静脈内投与による半数致死量は1.2 mg/kgと測定されました。アルカロイドは神経終末に作用し、麻痺、筋力低下、間代性けいれんを引き起こします。典型的な中毒症状としては、発汗、めまい、吐き気、嘔吐、かすみ目、筋力低下、四肢麻痺、散瞳、呼吸困難、昏睡、けいれんなどが挙げられます。[ 132 ] [ 133 ]高用量では、アルカロイドは神経伝達物質であるγ-アミノ酪酸（GABA）に中枢的に作用し、神経系の抑制と呼吸不全による死を引き起こします。冬季には常緑で、他の飼料が枯れる時期にも葉が美しいため、家畜にとって最も危険な時期となります。[ 134 ]ジャスミンの花蜜から作られた蜂蜜を摂取すると、病気になる可能性があります。
グロリオサ・スペルバフレームリリー、クライミングリリー、グロリオサリリー、ファイアリリー コルチカ科この植物は、摂取すると人や動物に死をもたらすほどの毒性がある。植物のすべての部分が有毒だが、特に塊茎は有毒である。コルチカ科の他の植物と同様に、この植物には毒性アルカロイドであるコルヒチンが高濃度に含まれている。また、アルカロイドのグロリオシンも含まれている。毒性量の植物材料を摂取してから数時間以内に、被害者は吐き気、嘔吐、口の周りのしびれやチクチク感、喉の灼熱感、腹痛、血性下痢を経験することがある。中毒症候群が進行するにつれて、横紋筋融解症、腸閉塞、呼吸抑制、低血圧、凝固障害、血尿、精神状態の変化、発作、昏睡、上行性多発神経障害が発生することがある。[ 135 ]
グレビレア属シルキーオーク、スパイダーフラワー プロテア科グレビレア「ロビン・ゴードン」、G. robusta、G. banksii、G. bipinnatifidaなどのいくつかの種は、重度の接触性皮膚炎を引き起こす可能性があります。[ 136 ]
ギムノクラドゥス・ディオイクスケンタッキーコーヒーノキ、アメリカンコーヒーノキ、ケンタッキーマホガニー、ニッカーノキ、切り株ノキ カエサルピニオイデア科葉、種子、果肉には、シチシンと呼ばれる毒性アルカロイドが低濃度で含まれています。多量を摂取すると、人間だけでなく牛や羊などの家畜にも、肺うっ血、呼吸不全、昏睡、そして死を引き起こす可能性があります。[ 33 ]
ヘデラヘリックスツタ ウコギ科葉と果実には多種多様なサポニンが含まれており、ツタにアレルギー反応を起こす人もいます。ツタエキスは去痰薬として一部の咳止め薬に含まれています。ツタエキスの摂取は、吐き気や嘔吐などの胃腸症状や、皮膚の発疹などのアレルギー反応を引き起こすことがあります。[ 137 ]また、植物に触れるだけでも接触性皮膚炎を引き起こすことがあります。[ 138 ]
ヘリオトロピウム・インディカムインドのヘリオトロープ ムラサキ科腫瘍形成性のピロリジジンアルカロイドを含む。[ 139 ]
ヘレボルス・ニゲルクリスマスローズ キンポウゲ科プロトアネモニン[ 140 ]またはラナンキュリン[ 141 ]を含有しており、刺激臭があり、目、口、喉の灼熱感、口腔内潰瘍、胃腸炎、吐血を引き起こす可能性がある。[ 142 ]
ヘラクレウム・マンテガッツィアヌムオオホグウィード セリ科樹液は光毒性があり、患部が日光や紫外線にさらされると、植物性光皮膚炎（重度の皮膚炎）を引き起こします。最初は皮膚が赤くなり、かゆみを感じ始めます。その後、反応が48時間以上続くと水疱が形成されます。水疱は黒色または紫色の瘢痕を形成し、数年続くこともあります。入院が必要になる場合もあります。
ヘラクレウム・ソスノフスキーソスノフスキーのホグウィード セリ科H. mantegazzianumと同様に、H. sosnowskyiの全ての部位には、精油を含め光毒性のあるフラノクマリンが含まれており、 [ 143 ]たとえ少量でも皮膚に直接触れたり、日光にさらされたりすると光線皮膚炎を引き起こす可能性がある。 [ 144 ]人間の皮膚への接触は、主に第2度および第3度の火傷を引き起こすことが多い。典型的な症状には、痛み、発赤、腫れ、および曝露部位の熱感などがあり、その持続時間は火傷の深さと範囲、および曝露時間によって異なる。この植物は主に人間にとって危険であるが、日光から身を守るために厚い体毛を持つ動物にとってはそれほど危険ではない。[ 145 ]
ヒッポマネ・マンシネラマンチニール トウダイグサ科この木は果実を含むすべての部分に、トウダイグサ科特有の有毒なホルボールエステルを含んでいます。具体的には、12-デオキシ-5-ヒドロキシホルボール-6ガンマ、7アルファ-オキシド、ヒッポマニン、マンシネリン、サポゲニン、フロラセトフェノン-2が含まれ、葉には4-ジメチルエーテルが、果実にはフィゾスチグミンが含まれています。[ 146 ]乳白色のラテックスに触れると、強いアレルギー性皮膚炎を引き起こします。[ 147 ]雨天時にこの木の下に立つと、ラテックスを含む少量の雨滴でも皮膚に水ぶくれができることがあります。木の一部を燃やすと、煙が目に入ると失明につながる可能性があります。果実を食べると死に至ることもあります。多くの木には警告標識が掲げられており、幹に赤い「X」印が付けられている木もあります。フランス領アンティル諸島では、木には地面から数フィート上に赤い帯が描かれていることが多い。[ 148 ]カリブ族は、この木の乳液を使って矢に毒を塗り、捕虜を木の幹に縛り付けて、ゆっくりと苦痛に満ちた死に至らしめた。アラワク族とタイノ族は、クズウコン（Maranta arundinacea ）の湿布を、そのような矢毒の解毒剤として使用した。 [ 149 ]カリブ族は、葉を使って敵の水源を毒殺することでも知られていた。スペインの探検家フアン・ポンセ・デ・レオンは、フロリダでのカルーサ族との戦闘中に、マンチニールの樹液で毒を塗られた矢に射抜かれ、その後まもなく死亡した。[ 150 ]
ヒヤシンス・オリエンタリスヒヤシンス キジカクシ科球根は有毒で、吐き気、嘔吐、息切れ、けいれんを引き起こし、場合によっては死に至ることもあります。球根に触れるだけでも皮膚炎を引き起こす可能性があります。
アジサイ属アジサイ、オルテンシア アジサイ科アジサイは食べると中程度の毒性があり、その植物のすべての部分にシアン配糖体が含まれています。[ 151 ]
ヒヨス・ニゲルヒヨス ナス科種子と葉には、ヒヨスチアミン、スコポラミン、その他のトロパンアルカロイドが含まれています。散瞳、幻覚、心拍数の増加、痙攣、嘔吐、高血圧、運動失調を引き起こす可能性があります。
イレックス・アクイフォリウムヨーロッパヒイラギ 水葉科葉、樹皮、および果実には、サポニン、トリテルペン、ポリフェノール、メチルキサンチン、およびシアン化合物（ただし、最後の2つは、動物が摂取した場合、毒性に大きく寄与しないようです）など、潜在的に有害なさまざまな物質が含まれています。[ 152 ]果実は一般的に人間に対して最も有毒であると考えられており、吐き気、嘔吐、腹痛、および下痢を引き起こします。[ 153 ]ほんの数個の果実を摂取しただけでも、子供は胃腸障害を引き起こすのに十分であり、主な原因はサポニンです。大量に摂取した子供では、昏睡や眠気が見られることがあります。[ 154 ]犬や猫では、主な症状は胃腸の炎症ですが、これは通常軽度から中等度です。唾液過多、嘔吐、下痢、首を振る、唇を鳴らすといった症状は、ヒイラギ摂取時の一般的な兆候です。[ 152 ]葉を大量に摂取すると異物による閉塞を引き起こす可能性がありますが、これはまれです。ヒイラギの葉の抽出物をマウスに注射したところ、致死的でした。一方、果実の抽出物では毒性症状は認められませんでした。[ 152 ]ヒイラギの葉は、化学物質の含有量に加えて、棘があり、身体に物理的な損傷を引き起こす可能性があります。
シベリカアイリスシベリアアイリス、シベリアの旗 アヤメ科この植物の大部分（根茎と葉）は有毒であり、誤って摂取すると腹痛や嘔吐を引き起こす可能性があります。また、この植物に触れると皮膚炎やアレルギー反応を引き起こす可能性があります。[ 155 ]
ヤコバエア・ヴルガリスサワギク キク科ジャコビン、ジャコニン、ジャコジン、オトセニン、レトロシン、セネシフィリン、セネシオニン、センキルキンなど、多くの異なるアルカロイドを含む。 [ 156 ]家畜に有毒であるため、馬や牛を飼っている人にとって懸念事項である。馬は苦味があるため通常生のブナを食べないが、乾燥するとこの味がなくなり、干し草になると危険になる。その結果、多量を摂取すると、不可逆的な肝硬変を引き起こす可能性がある。馬が中毒になった兆候には、黄色い粘膜、憂鬱、協調運動障害などがある。危険なのは、毒素が蓄積効果を持つ可能性があることである。アルカロイドは肝臓に蓄積しないが、分解産物がDNAを傷つけ、徐々に細胞を死滅させる可能性がある。ヤコバエア・ブルガリスも理論的には人間に対して有毒であるが、味が悪く、食品として使用されないため中毒になる可能性は低い。しかし、敏感な人の中には、この植物を扱った後にアレルギー性皮膚反応を起こす人もいます。これは、キク科の多くの植物と同様に、この植物にはキク皮膚炎を引き起こす可能性のあるセスキテルピンラクトン（毒性作用の原因となるピロリジジンアルカロイドとは異なる）が含まれているためです。
カランコエ・デラゴエンシス何百万人もの人の母 ベンケイソウ科ブファジエノリド強心配糖体[ 157 ]を含有しており、特に放牧動物では心臓中毒を引き起こす可能性があります。[ 158 ] 1997年には、オーストラリアのニューサウスウェールズ州モリー近郊の移動式畜産保護区で、125頭の牛がマザーオブミリオンを食べて死亡しました。[ 159 ]
カルミア・ラティフォリアマウンテンローレル ツツジ科アンドロメドトキシンとアルブチンを含みます。植物の緑の部分、花、小枝、花粉はすべて有毒であり、摂取後約6時間で中毒症状が現れ始めます。中毒は食欲不振、反復嚥下、多量の流涎、抑うつ、協調運動障害、嘔吐、頻便、涙目、呼吸不整または困難、脱力、心臓麻痺、痙攣、昏睡を引き起こし、最終的には死に至ります。剖検では胃腸の炎症と出血が認められます。
ラブルナム属金の鎖 マメ科この植物のすべての部分、特に種子は有毒であり、過剰摂取すると致命的となる可能性があります。主な毒素はニコチン受容体作動薬であるシチシンです。中毒症状には、激しい眠気、嘔吐、興奮、よろめき、痙攣、口からの軽い泡立ち、左右不同の散瞳、昏睡、そして死に至ることがあります。場合によっては、下痢が非常に重度になり、痙攣が顕著なテタニー性となることもあります。
ランプロカプノス・スペクタビリス出血している心臓 ケシ科この植物に触れると、イソキノリン様アルカロイドにより一部の人に皮膚炎を引き起こす可能性がある。[ 160 ]
ランタナ・カマラビッグセージ、ワイルドセージ、ティックベリー クマツヅラ科L. camaraの人間に対する毒性は未確定ですが、いくつかの研究では未熟な果実を摂取すると人間にとって有毒である可能性があることが示唆されています。[ 161 ]他の研究では、L. camaraの果実を摂取しても人間に危険はなく、実際には熟した場合は食べられることを示唆する証拠が見つかりました。[ 162 ]
リグストルム属イボタノキ、アムール、ワックスリーフ モクセイ科いくつかの種の果実と葉は、人間、犬、猫、家畜、ウサギ、カメに対して軽度の毒性があり、テルペノイド配糖体を含み、接触すると手や口に激しい炎症を引き起こし、摂取すると消化不良を引き起こす可能性があり、子供や小動物は特に影響を受けやすい。果実にはフェニルプロパノイド配糖体シリンギンも含まれており、摂取すると吐き気、頭痛、腹痛、嘔吐、下痢、脱力、低血圧、低体温を引き起こす可能性がある。[ 163 ]イボタノキを食べると、消化不良、呼吸困難、協調運動障害などの神経症状を引き起こす可能性があり、非常にまれに死に至ることもある。[ 164 ]イボタノキは馬にとって有毒な植物の1つである。[ 164 ] [ 165 ]イボタノキが豊富に生育する地域では、その花粉が季節性アレルゲンとなり、呼吸器系の炎症を引き起こす可能性があり[ 166 ] 、喘息発作や湿疹を引き起こすこともあります。ニュージーランドでは、喘息患者への花粉の影響により、販売と栽培が禁止されています。中国産イボタノキは、伝統医学においても様々な病気の治療に用いられており、特に葉や樹皮から作られたハーブティーや煎じ薬として用いられています。[ 167 ]
ユリ属ユリ ユリ科ほとんどの花には、植物のあらゆる部分に正体不明の水溶性毒素が含まれています。猫にとって非常に有毒ですが、魅力的な存在でもあり、急性腎不全を引き起こします。花びら2枚だけでも死に至る可能性があります。
ロリウム・テムレンタムダーネル、ポイズンライグラス イネ科この一般的な庭の雑草の種子と種子頭には、アルカロイドのテムリンとロリインが含まれている可能性があります。また、ライグラスの種子頭に生育する麦角菌やエンドコニジウム属の菌類も毒性の源であると指摘する専門家もいます。[ 168 ]
ルピナス属ルピナス、ルピナス マメ科いくつかの品種は種子を食べられます。甘いルピナスには毒性のあるアルカロイドであるルピニンとスパルテインが少なく、苦いルピナスには多く含まれています。
マルス・フロレンティーナフィレンツェ産クラブアップル バラ科この属の植物はすべて、種子にシアン化水素という毒素を含んでおり、葉にも含まれている可能性がある。 [ 169 ]
マンドラゴラ・オフィシナラムマンドレイク ナス科生植物または乾燥根に含まれるアルカロイドには、アトロピン、ヒヨスチアミン、スコポラミン（ヒヨスシン）、スコピン、クスコヒグリン、アポアトロピン、3-α-チグロイルオキシトロパン、3-α,6-β-ジチグロイルオキシトロパン、ベラドニンなどが含まれます。非アルカロイド成分には、シトステロールとβ-メチルエスクレチン（スコポレチン）が含まれます。これらのアルカロイドは、抗コリン作用、幻覚作用、催眠作用を介して、特に根と葉に有毒作用をもたらします。抗コリン作用は窒息を引き起こす可能性があります。
マラ・オレガヌスオレゴンマンルート、コースタルマンルート、ビッグルート、ウエスタンワイルドキュウリ ウリ科植物のすべての部分が有毒であるが、特に種子と、大きく苦味のあるキュウリのような果実は、おそらく毒性のあるククルビタシンによるものと思われる。[ 170 ]
メリア・アゼダラクチャイナベリーツリー、ケープライラック、シリンガベリーツリー メリア科果物は大量に摂取すると人体に有毒です。[ 171 ]毒素は神経毒と未確認の樹脂で、主に果物に含まれています。中毒の最初の症状は摂取後数時間で現れます。食欲不振、嘔吐、便秘または下痢、血便、胃痛、肺うっ血、心停止、硬直、協調運動障害、全身の衰弱などが含まれます。約24時間後に死亡することもあります。
メリアンサス・マジョールハニーブッシュ フランコ科植物全体が人間や動物にとって有毒であるが、特に強心配糖体を含む根は有毒である。[ 172 ] [ 173 ]
メニスパーマム属ムーンシード ウツボカズラ科果実と種子は有毒で、吐き気や嘔吐を引き起こし、死に至ることも少なくありません。
ハッカ・プーレギウムペニーロイヤル、ペニーリル シソ科人体に対して有毒であり、摂取量と濃度によって影響は異なります。ペニーロイヤルの中で最も濃縮され、毒性が強いのはペニーロイヤルオイルです。このオイルにはシクロヘキサノンプレゴンが80%から92%含まれています。プレゴンは最も高濃度の分子であり、摂取すると様々な症状を引き起こし、この植物にペパーミントのような風味を与えるものです。[ 174 ]少量（10 mL未満）のペニーロイヤルオイルを摂取した後に続く症状には、吐き気、嘔吐、腹痛、めまいなどがあります。大量に摂取すると、多臓器不全を引き起こし、死に至る可能性があります。
水仙属水仙、ナルキッソス、ジョンキル ヒガンバナ科球根は有毒で、吐き気、嘔吐、下痢を引き起こし、死に至ることもあります。茎も頭痛、嘔吐、かすみ目を引き起こします。
ネリウム・オレアンダーキョウチクトウ キョウチクトウ科すべての部位が有毒ですが、特に葉と木質の茎は有毒です。ネリオシド、オレアンドロシド、サポニン、強心配糖体を含みます。重度の消化器系障害、心臓障害、接触性皮膚炎を引き起こします。セイヨウキョウチクトウを燃やした際の煙は肺に反応を引き起こし、死に至ることもあります。
ニカンドラ・フィサロデスペルーのリンゴ、シューフライプラント ナス科この植物全体に毒性があると言われており（いくつかの情報源によると、非常に有毒である） 、利尿剤、鎮静剤、咳止め薬として薬用に使用されることもあります。 [ 175 ]
ニコチアナ・グラウカ木のタバコ ナス科有毒アルカロイドのアナバシンを含み、葉を摂取すると死に至る可能性がある。[ 176 ]
ノトブボンガルバナム水疱ブッシュ セリ科すべての部分が有毒で、触れると痛みを伴う水ぶくれが生じ、日光に当たると水ぶくれが悪化します。
オエナンテ・クロカタヘムロックセリ セリ科オエナントトキシンを含む。葉は家畜が安全に食べることができるが、茎、特に炭水化物を豊富に含む根は非常に有毒である。葉を食べることに慣れた動物は、溝の清掃中に露出した根を食べることがある。根1本で牛1頭を死なせることができ、このような状況で人が死亡した例も知られている。イタリアの東ピエモンテ大学の科学者たちは、この植物が皮肉な笑みを浮かべる植物であると主張している[ 177 ] [ 178 ]。また、フェニキア時代のサルデーニャ島で老人の儀式的な殺害​​に用いられた神経毒性植物である「皮肉なハーブ」の最も有力な候補である。老人は自力で支えられなくなると、このハーブで酔わせ、高い岩から落とされたり、殴り殺されたりした。犯罪者も同様に処刑された[ 179 ] 。
パリ・クアドリフォリアハーブパリ メランティア科それぞれの植物はブルーベリーに似た果実を1つだけ実らせますが、その果実は他の組織と同様に有毒です。[ 180 ]パリクアドリフォリア中毒はまれです。なぜなら、この植物の果実は1つだけで、その不快な味によりブルーベリーと間違えにくいからです。
トケイソウブルーパッションフラワー、コモンパッションフラワー トケイソウ科葉にはシアン配糖体が含まれており、これが分解されてシアン化物になります。
フォラデンドロン属アメリカヤドリギ。関連属のヤドリギ属も参照サンタレース科ヤドリギは樹木や低木に寄生する一般的な植物です。毒性は種によって異なりますが、植物のあらゆる部分、特に葉と果実には、フォラトキシンと呼ばれるタンパク質や毒性アルカロイドなど、様々な危険な化学物質が含まれています。症状はヤドリギ属（Viscum ）のものと非常に類似しており、急性の胃腸障害、下痢、脈拍の弱化や心拍数の低下、さらには発作を引き起こすこともあります。しかし、成人にとって致命的となることは稀であり、多くの野生動物がその果実を食べることに適応しています。
フィゾスティグマ・ベネノサムカラバル豆、試練豆 マメ科種子に含まれる毒素は、副交感神経刺激作用を持つアルカロイドであるフィゾスチグミンで、可逆的なコリンエステラーゼ阻害剤です。中毒症状には、大量の唾液、吐き気、嘔吐、下痢、食欲不振、めまい、頭痛、胃痛、発汗、消化不良、発作などがあり、[ 181 ]コリン作動性症候群、または「SLUDGE症候群」を引き起こす可能性があります。フィゾスチグミンの薬効としては、重症筋無力症、緑内障、アルツハイマー病、胃内容排出遅延の治療などがあります。
ヤマボウシ属ヨウシュヤマゴボウ ヤマゴボウ科葉、果実、根には、フィトラッカトキシンとフィトラクシゲニンが含まれています。若い葉の毒性は、繰り返し煮沸と水切りを行うことで軽減できます。有毒部位を摂取すると、激しい胃痙攣、持続性下痢、吐き気、嘔吐（血性）、呼吸困難、脱力、痙攣、高血圧、重度のけいれん、そして死に至ることがあります。毒性成分は根茎に最も多く含まれており、次いで葉と茎、そして熟した果実に多く含まれています。この植物は成熟するにつれて毒性が強くなるのが一般的ですが、果実は例外です（果実は緑色の状態でも強い毒性を持っています）。[ 182 ]
モンシロチョウモンシロチョウ ツツジ科この植物は人や動物が摂取すると有毒である。[ 183 ]
プルメリア属プルメリア キョウチクトウ科乳状のラテックスに触れると目や皮膚に刺激を与える可能性があります。
ポドフィルム・ペルタタムメイアップル、アメリカンマンドレイク、レモンパウダー メギ科植物の緑の部分、未熟な果実、特に根茎[ 184 ]には、ポドフィロトキシンと呼ばれる非アルカロイドリグニンが質量比で0.3%から1.0%の濃度で含まれており[ 185 ] [ 186 ] 、摂取すると重度の胃腸炎、下痢、中枢神経系の抑制を引き起こす可能性がある。[ 187 ]熟した黄色の果実は、一般的に適度な量であれば食用とされている。[ 188 ]ポドフィロトキシンは、チューブリンに結合して細胞分裂を妨げる強力な抗有糸分裂剤であり、いくつかの変異体はポリメラーゼやトポイソメラーゼなどのDNA結合酵素の活性を阻害する可能性がある。これらの特性により、ポドフィロトキシンとその誘導体には下剤、抗ウイルス剤、発疹剤、駆虫剤、抗腫瘍剤としての特性も与えられており、ヒトパピローマウイルス（HPV）感染によって引き起こされるイボの除去や一部の癌の治療のための局所用エスカロティックとしてなど、多くの医療用途に有用である。 [ 189 ] [ 190 ] [ 191 ]
プルヌス・ラウロセラススチェリーローレル、コモンローレル、イングリッシュローレル バラ科葉、果実、種子は、摂取すると人間に重度の不快感を引き起こす可能性があります。[ 192 ]チェリーに含まれる種子は、植物の他の部分と同様に有毒であり、シアン配糖体とアミグダリンを含んでいます。[ 193 ]この化学成分は、葉を砕いたときにアーモンドのような香りを与えるものです。この植物から蒸留されたローレルウォーターには、青酸などの化合物が含まれており、有毒です。
プルヌス・パドゥスバードチェリー、エノキ、メイデイツリー バラ科有毒となる可能性のある配糖体プルラウラシンとアミグダリンは、 P. padusの葉、茎、果実などの一部に含まれています。 [ 194 ]
プテリディウム・アクイリヌムワラビ デンスタエティア科摂取するとヒトやマウス、ラット、馬、牛などの動物に発がん性があります。発がん性化合物はプタキロシド（PTQ）で、植物から水源に浸出する可能性があります。これが、ワラビが豊富な地域でヒトの胃がんや食道がんの発生率が増加している原因である可能性があります。[ 195 ]
プルサティラ・セルヌアオキナグサ、ウィンドフラワー、プレーリークロッカス、メドウアネモネ キンポウゲ科非常に毒性が強く、心臓毒素とオキシトキシンを産生し、人間の心拍数を低下させます。過剰摂取は下痢、嘔吐、痙攣[ 196 ] 、低血圧、昏睡[ 197 ]を引き起こす可能性があります。
コナラ属オーク ブナ科オーク類の葉とドングリは、牛、馬、羊、山羊などの家畜や人間にとって多量に摂取すると有毒ですが、豚には影響しません。中毒はタンニン酸という毒素によって引き起こされ、胃腸炎、心臓障害、接触性皮膚炎、腎障害を引き起こします。中毒症状には、食欲不振、抑うつ、便秘、下痢（血便を含む場合もあります）、血尿、疝痛などがありますが、致命的となることは稀で、実際には適切な処理を施されたドングリは世界各地で主食として消費されています。
ラムナス・カタルティカクロウメモドキ クロウメモドキ科種子と葉は人や動物にとって軽度の毒性があるが、鳥は容易に食べることができる。[ 198 ]
シャクナゲ属つつじツツジ科すべての部位が有毒で、吐き気、嘔吐、抑うつ、呼吸困難、昏睡を引き起こしますが、致命的となることは稀です。主な毒性源は、グラヤノトキシンと呼ばれる密接に関連する化合物群であり、細胞膜のナトリウムイオンチャネルを阻害し、活動電位中の電気再分極を阻害します。シャクナゲの蜜から作られた蜂蜜には、危険な濃度のグラヤノトキシンが含まれている可能性があり、歴史的に毒物として、またアルコール飲料に使用されてきました。
ツツジアルペンローゼ、スノーローズ、サビ葉アルペンローゼ ツツジ科中程度の毒性があり、アルブチン、アレコリン、ロドキサンチンを含み、嘔吐、消化器系、神経系、呼吸器系、循環器系の障害を引き起こす可能性があります。
ツツジキバナツツジ、スイカズラツツジ ツツジ科花の甘い香りにもかかわらず、蜜は有毒で、グラヤノトキシンを含みます。蜂蜜を食べた人が中毒になったという記録は、古代ギリシャの紀元前 4 世紀にまで遡ります。
ツツジマーシュラブラドールティー、ワイルドローズマリー ツツジ科この植物のすべての部分には、中枢神経系に影響を及ぼす有毒なテルペンが含まれています。過剰摂取の最初の症状はめまいと運動障害で、続いて痙攣、吐き気、意識喪失に至ります。この植物の匂いだけで頭痛を引き起こす人もいます。
ウルシ属アフリカンウルシ ウルシ科かつてツタウルシや他のトキシコデンドロン属に分類されていたこの樹木は、その全部位にウルシオールを含む刺激性の強い油を微量に含んでいます。皮膚反応としては、水疱や発疹などが挙げられます。この油は衣服に容易に付着し、また衣服から戻り、非常に長く持続します。掻くと感染症を引き起こす可能性があります。ウルシオールは毒物ではなくアレルゲンであるため、特定の人に影響を与えることはありません。ウルシ（Rhus lancia）を燃やした際に発生する煙は肺に反応を引き起こし、死に至ることもあります。
トウゴマヒマ油植物、ヒマ豆、パルマクリスティ トウダイグサ科種子には、極めて毒性が強い水溶性のリボソーム不活性化タンパク質であるリシンが含まれており、植物の他の部分にも低濃度で含まれています。また、アルカロイドのリシニンと刺激性の油も含まれています。2007 年版のギネス世界記録によると、ヒマシは世界で最も有毒な植物ですが、トウゴマの種子に含まれる同族のアブリンの方がおそらくより致死的です。下剤、筋肉擦り込み剤、化粧品として古くから使用されているヒマシ油は種子から作られていますが、リシンタンパク質は加工中に変性します。リシンは、すべての細胞でタンパク質を生成する役割を担う分子機械であるリボソームを迅速かつ不可逆的に阻害します。 [ 199 ]成人のLD 50は、注射または吸入した場合で約 22 μg/kg に過ぎません。摂取したリシンはペプチダーゼの消化作用により毒性はかなり低くなりますが、20～30 mg/kg、つまり約4～8粒のリシンを摂取すると、この経路で死に至ることがあります。実際の中毒の報告は比較的稀です。[ 200 ]摂取した場合、症状は最大36時間遅れる場合がありますが、通常は2～4時間以内に始まります。症状には、口や喉の灼熱感、腹痛、下剤の服用、血便などがあります。数日以内に重度の脱水症状、血圧の低下、尿量の減少が起こります。治療しないと、3～5日以内に死亡すると予想されますが、この時点で死亡していなければ、回復することがよくあります。[ 201 ]毒性は動物の種類によって異なります。4粒でウサギ、5粒で羊、6粒で牛か馬、7粒で豚、11粒で犬が死にます。アヒルは種子に対してかなりの耐性を示しており、平均80回で死滅します。動物が種子を摂取したり、噛んで種子を割ったりすると中毒が発生します。一方、種子が破れていない場合は、毒素を放出することなく消化管を通過する可能性があります。[ 202 ]
ニセアカシア属ニセアカシア、ニセアカシア マメ科すべての種は毒性のあるレクチンを産生する。[ 203 ]レクチンの毒は複雑な混合物であり、果実と種子に最も多く含まれ、次いで根皮と花に多く含まれる。葉にはほとんど毒性はない。[ 204 ]一般にロビンと呼ばれるレクチンは、例えばアブラナ科（アブリン）やトウゴマ科（リシン）のレクチンよりも毒性が低く、致命的でない場合は毒性の影響は一時的なものであることが多い。[ 205 ]
ニクズク属エルダー、エルダーベリー アドックス科根、小枝、葉、そして未熟な果実は有毒とされ、吐き気や消化不良を引き起こします。熟した果実は食べる前に必ず加熱調理してください。
サンギナリア・カナデンシスブラッドルート ケシ科根茎にはモルヒネ様ベンジルイソキノリンアルカロイド、主に毒素サンギナリンが含まれています。サンギナリンはNa + /K + -ATPase膜タンパク質の働きを阻害することで動物細胞を死滅させます。そのため、S. canadensisを皮膚に塗布すると組織が破壊され、痂皮と呼ばれる大きなかさぶたが形成されることがあります。S . canadensisを含む痂皮症の薬剤を皮膚に塗布することは、皮膚がんの家庭療法として提案されることがあります。しかし、これらの試みは外観を著しく損なう可能性があり、[ 206 ]不成功に終わることもあります。症例報告によると、そのような症例では腫瘍が再発または転移したとされています。[ 207 ]米国食品医薬品局（FDA）は、サンギナリンを抗菌剤または歯垢防止剤として歯磨き粉に含めることを承認しましたが、[ 208 ] [ 209 ] [ 210 ] [ 211 ]この使用は、前癌性の口腔病変である白板症を引き起こす可能性があると考えられています。[ 212 ]このような製品に含まれるサンギナリンの安全レベルは、規制と議論の対象となっています。[ 213 ] [ 214 ]一部のサプリメント会社では、 S. canadensis抽出物が癌の治療薬として宣伝されていますが、FDAはこれらの製品の一部を「消費者が避けるべき187の偽の癌「治療法」」に挙げています。[ 215 ]ブラッドルートは、ネイティブアメリカンの芸術家、特に米国南東部の川籐かご職人によって使用される人気の赤い天然染料です。 [ 216 ]しかし、治癒効果があるとされ、ネイティブアメリカンが催吐剤として歴史的に使用してきたにもかかわらず、その毒性のために内服は推奨されません（サンギナリンのLD50は体重1kgあたりわずか18mgです）。[ 79 ]
スコポリア・カルニオリカヨーロッパヒヨス、ヒヨスベル ナス科その毒性は、トロパンアルカロイド、特にアトロピンの含有量が多いことに由来します。アトロピンの含有量が最も高いのは根です。
ソラナム・ドゥルカマラビタースイートナス科 ナス科すべての部位は有毒で、ソラニンを含み、疲労、麻痺、痙攣、下痢を引き起こします。致命的となることは稀です。[ 217 ]
ソラナム・ニグラム黒いナス科 ナス科熟した果実を除くこの植物のすべての部分には、有毒なグリコアルカロイドであるソラニンが含まれています。ソラニン中毒は、主に胃腸障害と神経障害として現れます。症状には、吐き気、下痢、嘔吐、胃痙攣、喉の灼熱感、不整脈、頭痛、めまいなどがあります。重症化すると、幻覚、感覚喪失、麻痺、発熱、黄疸、散瞳、低体温症を引き起こす可能性があります。大量に摂取すると、ソラニン中毒は致命的となる可能性があります。
ソラナム・シュードカプシカムエルサレムチェリー、マデイラウィンターチェリー、ウィンターチェリー ナス科すべての部分、特に果実は有毒で、吐き気や嘔吐を引き起こします。特に子供の場合、致命的となることもあります。
ストロファントゥス・グラトゥスキョウチクトウ科このアフリカの植物の熟した種子には、強力な強心配糖体であるウアバインが含まれる。これが十分に濃縮されると、ナトリウム・カリウムポンプに結合してその働きを阻害し、心筋細胞の収縮を著しく遅らせることで心停止を引き起こすことができる。かつては少量がうっ血性心不全などの心疾患の治療薬として使われていたが、現在では構造的に近いジゴキシンに大きく取って代わられている。ソマリアの部族民は、ストロファントゥス・グラトゥス（Strophanthus gratus）の抽出物やアコカンテラ属の樹皮を狩猟用の矢に毒として古くから使用してきた。ウアバインを塗った矢の濃度が高ければ、成体のカバを殺すこともできる。
ストリクノス・ヌクス・ヴォミカストリキニーネの木 ログニア科種子には通常、非常に苦く致死的なアルカロイドであるストリキニーネが約1.5%含まれています。この物質は人間に激しい筋肉痙攣を引き起こし、通常は3時間以内に死に至ります。樹皮には、別の危険な化学物質であるブルシンが含まれていることもあります。
シンプロカルプス・フォエティドゥスミズバショウ、メドウキャベツ、悪臭を放つポトス、ケナガイタチ サトイモ科葉と根にはシュウ酸カルシウムの結晶が含まれており、人体に対して中程度の毒性があります。多量に摂取すると、口や喉の灼熱感、唇や舌の腫れ、嘔吐、頭痛、めまいなどの症状が現れることがあります。また、生の葉に触れるだけでも皮膚に火傷を負う可能性があります。[ 218 ]
イチイイングリッシュイチイ、イチイ、墓地の木 イチイ科ほぼ全ての部分に有毒なタキサンが含まれている（有毒な種子を囲む赤くて肉質でわずかに甘い仮種皮を除く）。 [ 219 ] [ 220 ]種子自体は、噛むと特に有毒である。[ 221 ]葉や種子を食べて自殺した者が数人おり、その中には現在のベルギーにある部族の王であるカトゥボルクスも含まれる。
トキシコデンドロン属トキシコデンドロン・ラディカンス（通称ツタウルシ）、トキシコデンドロン・ディバーシロブム（通称ポイズンオーク）、トキシコデンドロン・ヴェルニクス（通称ポイズンスマック） など、いくつかの種ウルシ科これらの植物のすべての部分には、ウルシオールを含む非常に刺激の強い油が含まれています。皮膚反応には、水疱や発疹などがあります。油は衣服に容易に広がり、また衣服に戻るため、環境中に長期間残留する可能性があります。掻くと感染症を引き起こす可能性があります。ツタウルシを燃やした際の煙は肺に反応を引き起こし、死に至ることもあります。ウルシオールは一般的な名称で呼ばれていますが、毒物ではなくアレルゲンです。つまり、ウルシオールに関連する症状は自己免疫反応であり、そのため、特定の人に影響を及ぼさない場合もあります。ツタウルシとの接触によって引き起こされるアレルギー反応は、人口の70%以上に影響を与え、米国だけでも年間35万件もの症例が報告されています。
セイヨウイラクサオンガオンガ イラクサ科ほんの軽く触れただけでも、刺されて数日間痛い思いをすることがあります。
ベラトラム属ニセアカシア、ヒメユリ メランティア科いくつかの種は、ナトリウムイオンチャネルを活性化し、摂取すると急速な心不全や死を引き起こす、毒性の強いステロイドアルカロイド（ベラトリジンなど）を含む。 [ 222 ]植物のすべての部分が有毒であり、根と根茎が最も有毒である。[ 222 ]症状は通常、摂取後30分から4時間後に現れ、吐き気と嘔吐、腹痛、しびれ、頭痛、発汗、筋力低下、徐脈、低血圧、不整脈、発作などがある。[ 222 ]中毒の治療には、活性炭による胃腸の浄化とそれに続く水分補給を含む支持療法、持続性の吐き気と嘔吐に対する制吐剤、徐脈の治療に対するアトロピン、低血圧の治療に対する昇圧剤がある。[ 222 ]アメリカ先住民は、戦闘前に根から搾った汁を毒矢に塗るために使っていた。この植物の乾燥した根の粉末は殺虫剤としても使われていた。[ 196 ]この植物の催奇形性と重度の先天性欠損症を引き起こす能力はアメリカ先住民によく知られていたが[ 196 ]、彼らはまた、冬に収穫した根を微量（効果を増強し、ハーブの毒性を軽減するためにサルビア・ドリと混合）を癌性腫瘍の治療にも使っていた。有毒なステロイドアルカロイドは植物が活発に成長しているときにのみ生成されるため、この植物を薬用として使っていた薬草学者やアメリカ先住民は、毒性成分のレベルが最も低い冬の間に根を収穫した。V. nigrumとV. schindleriの根は中国の漢方薬に使われており（この属の植物は「li lu」（藜蘆）として知られている）、li lu は最後の手段として内服され、外用されると外部寄生虫の駆除、白癬や疥癬の治療、痒み止めとして用いられる。[ 223 ]しかし、安全で効果的な投与量を調製することが極めて困難であり、0.6グラムの投与量で死亡事故が発生したことがあるとして、li lu の内服処方を拒否する漢方医もいる。[223 ] 1930年代、ベラトラム抽出物はヒトの高血圧治療薬として研究されました。しかし、これらの製品の治療係数が狭かったため、患者に副作用が現れることが多く、その毒性のため、ヒトの高血圧治療薬としての使用は中止されました。 [ 222 ]
バーニシア・フォルディ桐の木 トウダイグサ科果実と種子を含むすべての部分が有毒ですが、過去には一部の部分が薬用として利用されていました。ある大学のウェブサイトによると、果実の種子1つでも致命的となる可能性があり、嘔吐、下痢、呼吸困難などの症状が出る可能性があります。葉にはツタウルシに似た発疹が出ることもあります。[ 224 ]
ヤドリギ属ヨーロッパヤドリギ。関連属フォラデンドロン属も参照サンタレース科ヤドリギは樹木や低木に寄生する一般的な植物です。毒性は種によって異なりますが、植物のあらゆる部分、特に葉と果実には、数種類のビスコトキシン、アルカロイドのチラミン、リボソームを不活性化するレクチンであるビスクミンなど、様々な毒性化学物質が含まれています。症状には、急性の胃腸障害、下痢、脈拍の弱化や心拍数の低下、さらには発作などがあります。しかし、成人にとって致命的となることは稀であり、多くの野生動物がその果実を食べることに適応しています。[ 225 ] [ 226 ]
アフリカン・ボアカンガキョウチクトウ科この熱帯樹の樹皮と種子には、ボアカンギンやボアカミンを含むイボガアルカロイドの複雑な混合物が含まれています。これらの化合物は、覚醒剤、幻覚剤、毒物など、 様々な用途に使用されてきました。
藤中国の藤 マメ科植物の全部分にはウィステリンと呼ばれる配糖体が含まれており、摂取すると有毒で、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢を引き起こす可能性があります。フジは多くの国で小児に中毒を引き起こし、軽度から重度の胃腸炎を引き起こしています。
キサンチウム属オナガザル キク科北米原産のオナガザル（Xanthium strumarium）は、馬、牛、羊などの家畜にとって有毒です。他の飼料があればこの植物を摂取しない家畜もいますが、豚など、識別力の低い動物は、この植物を摂取して病気になり、死んでしまいます。この植物の中で最も毒性が強いのは、苗と種子です。症状は通常数時間以内に現れ、ふらつきや脱力、憂鬱、吐き気や嘔吐、首の筋肉のねじれ、速くて弱い脈拍、呼吸困難を引き起こし、最終的には死に至ります。オナガザルは、その薬効成分や、その名前（ギリシャ語でxanthos = 「黄色」）が示すように、黄色の染料を作るためにも使用されてきました。
ザンテデスキア・エチオピカカラーリリー、アルムリリー サトイモ科この植物のすべての部分は有毒であり、シュウ酸カルシウムを含み、口や喉の炎症や腫れ、急性嘔吐や下痢を引き起こします。[ 227 ]致命的となる可能性があります。
ジガデヌス・グラベリムスサンドボグ・デス・カマス メランティア科Z. glaberrimusの全部位はアルカロイドを含んでいるため有毒である。本種または近縁種は人体に致命的な被害を与えたことがある。[ 228 ]

参照

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参考文献

ウィキメディア・コモンズには、有毒植物に関連するメディアがあります。
Wikivoyageには有毒植物の旅行ガイドがあります。
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